导语：金猴报春，新春风声水起！2016年2月7日至13日，北京中国大饭店咖啡苑特别奉献捞鱼生美食节。
捞鱼生是东南亚华人庆祝新年的民间风俗。这道菜以鱼生为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝，色彩丰富，味道鲜美，是一道有吉祥意味，祈求来年有好运发生的吉祥菜式。其实，“鱼生”即“生鱼”，因“鱼”跟“余”同音，往往代表财富丰裕，“鱼生”与“余升”同音，寓意财源滚滚，因此，“鱼生”这道菜也就蕴含了富足充裕，繁荣昌盛的意思。
捞鱼生
“捞鱼生”通常是“人日节”（即大年初七）当天享用。当美味上桌，餐座上的引领者或餐厅服务生将把食材高高夹起放入锅内，大家同时高喊着各种吉祥祝福话，或者说“lo hei，lo hei”（捞起，捞起！）。人们相信，夹得越高，来年就会财源广进，故捞鱼生时场面总是十分热闹。捞鱼生还有风生水起，步步高升的吉祥意味。
中国大饭店行政总厨张景洲
中国大饭店行政总厨张景洲诚挚邀请宾客参加咖啡苑传统捞鱼生表演- 2016年2月7日至2月13日每晚7：00。晚餐自助每位人民币398元，附加15%服务费。
咖啡苑坐落在中国大饭店二层大堂，每周营业7天，从早上6点到午夜1点。预订席位请拨打咖啡苑电话（86 10） 6505 2266 转分机 35，或6505 5838或发送邮件至fbreservations.cwh@shangri-la.com。
