跟小李子一起陪跑奥斯卡22年的还有他

新浪时尚

2016.02.2916:25

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导语：第88届奥斯卡颁奖典礼落下帷幕，专业陪跑22年的小李终于捧得金人儿，全世界人民松了一口气。跟奥斯卡结缘22年的不止新晋影帝，还有名厨沃夫甘-帕克（Wolfgang Puck），今年67岁的帕克连续22年为这些吃过见过的好莱坞俊男美女们鼓捣饭局，容易么。

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名利场上的繁华大趴曲终人散，还是comfort food最能温暖人心。

全世界俊男美女最多的饭局长啥样

奥斯卡颁奖典礼一结束，大部分嘉宾都会涌向杜比剧院旁边一个叫做州长厅的地方参加奥斯卡官方晚宴Governors Ball（州长晚宴）。在这里，帕克早就带领他的350人厨师团队备好50余道菜品，供刚刚兴奋过度的明星大腕们大快朵颐。

无论是素食主义者还是经验丰富的老饕，帕克都能用菜拴住他们的胃。还有那些空手而归的明星，现烤巧克力舒芙蕾蛋糕配浓缩咖啡冰霜这样的慰藉食物最能给他们一个大大的熊抱。

“对我而言，这是最盛大的宴会，比总统就职还重要。”帕克说。帕克的工作是让这场官方晚宴成为嘉宾们的目的地，而不仅是中途歇脚的场所。

今年的州长晚宴保留了帕克最受欢迎的拿手好菜，如意大利芝士空心面、烤肋排和人人都想咬上一口的小金人造型烟熏三文鱼配鱼子酱。

“我们准备了新菜，如阿拉斯加帝王蟹配姜汁豆豉。还有各种新鲜蔬菜、夏威夷生鲜吞拿鱼、黄尾鱼刺身等等，每个人都能找到爱吃的。”帕克说。

最抢眼的生鲜吧台上供应的食物重达2600磅，其中包括350磅大西洋大眼金枪鱼、1000条石蟹腿、7500只虾、20条野生黄尾鱼、300只缅因龙虾、1300个生蚝，还有足够多的小金人造型烟熏三文鱼。

“如果你饿得不轻，可以先来两个三文鱼小金人垫底，吃点烤土豆配鱼子酱，再喝一碗加了黑松露的苹果香芹汤顺一顺。然后尽可以来块牛排或者猪肋排什么的，如果爱吃鱼，我们还准备了多佛比目鱼。”帕克深知，无论输赢人们都需要填饱肚子。

除了美食还有美酒，位于纳帕谷的史特林酒庄提供了600瓶限量款红毯专用葡萄酒，嘉宾们还能喝到翰格蓝爵威士忌和白雪香槟。

如果把奥斯卡颁奖礼比作春晚，帕克的州长晚宴就是年夜饭。陪明星们玩了22年的他最了解这些挑剔的肠胃。

“我们知道人们喜欢什么。大多数州长舞会的宾客本身就是我们的顾客，他们经常在我的餐厅里用餐。有些美国电影艺术与科学学院的成员每年都想吃到一样的东西。那么我们就让他们开心好了，我不介意这样做。”帕克说。

如何成为全美最赚钱的大厨

帕克出生在澳大利亚，24岁的他搬到美国不久就成为Ma Maison餐厅的的合伙人，这家餐厅在当时的娱乐明星中风靡一时。1982年，他和当时的妻子芭芭拉-拉扎罗夫（Barbara Lazaroff）在日落大道开办了Spago，餐厅出品的披萨使之成为比Ma Maison更加名副其实的好莱坞食堂。1997年餐厅搬至比弗利山庄，去年年底经历了重整和菜单调整。Spago至今仍是美国著名餐厅之一。