导语：今年的高考已经落下帷幕，热爱葡萄酒你的想不想也来体验一场高考，感受下氛围呢？（来源：酒斛网 作者：Mark若晨）
2017普通高等学校招生全国统一考试——科目：葡萄酒
（单选题共20题，每题5分，满分100分）
注意事项：
1、答题前，请双手紧握，闭目虔诚地呼唤“逢考必过”！
2、 60分及格，低于60者，自觉加强学习。
语文
1、 “不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息”这句话谁说的？
A 恩格斯
B 马克思
C 索罗斯
D 罗斯福
答案解析：B 。马克思曾经写信给自己的亲家说：“衷心的感谢您寄来的葡萄酒。我出身于葡萄酒产区，自己也是葡萄园主，所以能恰当的鉴赏和品评葡萄酒。我自己和马丁路德老头一样的甚至认为，不喜欢葡萄酒的人永远也不会有出息（永远没有无例外的规则）。”
2、 “葡萄美酒夜光杯”的下一句是什么？
A 欲饮琴瑟马上催
B 欲饮琵琶马上催
C 古来征战几人回
D 古来征战无人回
答案解析：B 。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”中国古代谈及葡萄酒的诗，最著名的莫过于唐朝王翰这首《凉州词》了。
3、以下哪个是“焉耆”的正确拼音？
A、 yān jí
B、 yān qí
C、 yān zhì
D、 yān qǐ
答案解析：B 。没有为什么，去查新华字典。焉耆是新疆天山以南的一个葡萄酒产区。
历史
4、近代最早把酿酒葡萄带进中国的人是？
A 张学良
B 张大千
C 张三丰
D 张弼士
答案解析：D 。1892年，中国近代爱国华侨张弼士先生斥资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司，并从法国引进了最早的酿酒葡萄品种。
5、著名的巴黎审判发生在哪一年？
A 1855年
B 1898年
C 1959年
D 1976年
答案解析：D 。1976年，英国酒商史蒂文组织的一场品酒会上，美国纳帕谷的Stag’s Leap 和Montelena葡萄酒击败了包括木桐和侯伯王在内的一众法国名庄酒，让新世界葡萄酒得到了全世界的尊重。
化学
6、酿酒过程中一定要加入的杀菌剂是什么？
A CO2
B H2O
C SO2
D NO2
答案解析：C 。99.9%的葡萄酒在酿造过程中都会加入二氧化硫，它的作用是抗氧化和杀菌，也正是二氧化硫的加入让葡萄酒长途运输和长期储存称为可能，其功劳不容小觑。
7、葡萄酒中的什么物质决定了它的颜色？
A 单宁
B 酸度
C 花青素
D 碳水化合物
答案解析：C 。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是植物花瓣和果皮中的主要呈色物质，红葡萄皮中含有大量的花青素，并最终决定了葡萄酒的颜色。
8、下面哪个是酒精发酵的原理？
A 糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量
B 糖+酵母=二氧化碳+酒精+水
C 糖+酸+酵母=酒精+氧气
D 糖+酵母=酒精+水+氧气
答案解析：A 。这是入门级的葡萄酒酿造知识哦！
英语
9、“奔富”酒庄的正确拼写是？
A Benfolds
B Penfolbs
C Benbolds
D Penfolds
答案解析：D 。奔富的正确拼法——Penfolds，千万不要被山寨酒蒙蔽了双眼哟。
10、在罗马神话中，酒神的名字是哪个？
A Bacchus
B Hestia
C Demeter
D Athene
答案解析：A 。这位就是大名鼎鼎的酒神巴克斯啊！
11、下面哪个是红葡萄品种的名字？
A Chardonnay
B Viognier
C Gamay
D Sauvignon Blanc
答案解析：C 。佳美（Gamay）是博若莱产区的代表性红葡萄品种，多用来酿造清爽新鲜的博若莱新酒。
地理
12、下图这款酒的产区来自以下哪个地理坐标？
A 北纬44°，东经8°
B 南纬64°，西经30°
C 南纬24°，西经8°
D 北纬64°，东经30°
答案解析：A 。这是一瓶意大利皮埃蒙特产区的酒，当然在北半球啦。北纬64°能酿酒吗？排除法选择A。
13、下面哪个产区不是地中海式气候？
A 普罗旺斯
B 波尔多
C 加利福利亚
D 西西里岛
答案解析：B 。受大西洋影响，波尔多是典型的海洋性气候，常年温和多雨，因此年份差异极大。
14、以下哪个不是德国葡萄酒产区？
A 摩泽尔
B 莱茵高
C 基安蒂
D 法尔兹
答案解析：C 。基安蒂是意大利中部的著名葡萄酒产区。
数学
15、一个标准的波尔多小橡木桶可以装多少瓶750毫升的葡萄酒？
A 300瓶
B 600瓶
C 225瓶
D 228瓶
答案解析：A 。标准的波尔多小橡木桶的容量是225升，因此可以装满300瓶750毫升的葡萄酒。
16、狐狸大婶的葡萄酒非常好喝，但价钱也很贵，每杯要10元，可小猫只有5元，不够买一杯。于是狐狸大婶答应卖给小猫半杯酒，狐狸大婶把葡萄酒倒进圆锥形的酒杯里，酒的高度恰好是酒杯高度的一半。狐狸大婶将酒杯递给小猫，小猫走后，狐狸大婶得意的笑了，你知道狐狸大婶实际卖给了小猫多少酒吗？
A 1/3杯
B 1/4杯
C 1/6杯
D 1/8杯
答案解析：D 。小猫得到的酒的底面积与酒杯的底面积的比为：1/2*1/2：1*1=1：4，酒的高度与酒杯的高度比为1：2，酒的体积与酒杯的容积比为1*1：4*2=1：8，所以狐狸实际卖给小猫1/8杯酒。
17、一瓶13度酒精度，750毫升的干型葡萄酒，大约含有多少卡路里？
A 248
B 359
C 555
D 853
答案解析：C。What？你还不会算卡路里，快点看这篇文章，好好学一下。
附加题
18、看图说话，下面这种工艺被称为什么？
A 压帽Punching Down
B 装瓶Bottling
C 调配Blending
D 补液Dosage
答案解析：D。在香槟瓶中陈年并除渣之后，酿酒师会对酒进行Dosage，加入基酒以弥补除渣时的酒液损失，许多时候还会加入一定量的糖来调整口感。
19、中国与下列哪个国家签订了自由贸易协定，并且葡萄酒进口关税目前是0？
A 智利
B 澳大利亚
C 阿根廷
D 新西兰
答案解析：A 。中国与智利、澳洲都签订了自由贸易协定，约定葡萄酒关税逐年降低，智利目前已经降到0%，而澳洲预计将在2019年降至0。
20、以下哪一位明星没有涉及葡萄酒产业？
A 赵薇
B 黄晓明
C 刘德华
D 郭德纲
答案解析：C 。赵薇的投资在波尔多，黄老板是西班牙，郭德纲在澳大利亚。只有Wuli刘天王还没有投资葡萄酒产业。
全部做完了？有没有算算自己得了多少分？能拿满分的小伙伴们别害羞，果断留言，我们送你上热评！
