导语：2008年，有个思乡心切的美国人终于在北京找到一家美式烧烤店，想重温一下家香。一口肉下肚便对中国女友说：“咱们开个店自己做吧。”一年之后北京的美国人中间流传开了一个传统美国烤肉外送，叫做homeplate---本垒。
烤肉爱好者
有了美国传统烤肉家族Murray的烧烤配方，北京的本垒诞生在Adam和蓉蓉的住宅小区里---两个人在小区楼下找了无人的角落安放了烤炉，Adam和朋友轮流白天黑夜地盯着烤肉。为了保证菜品的正宗，他们几乎全部挑选进口食材，几经波折终于找到乐意帮忙的供货商。
南部往事
外卖生意做了一年半之后，本垒在三元桥的远洋新干线开了第一家门店，这里几乎成了周围美国使馆和公司的外籍人员工作餐。开业一个月之后，美国大使馆请本垒为使馆做外烩服务，不久之后，大使馆邀请本垒经营使馆的内部厨房。
超值玉米片
2013年底，本垒入驻了当时还只有南街酒吧的机电院，占地600平米的面积，独立的烧烤房，宽阔的吧台和舞台，给了本垒更广阔的空间。现在这里有100个就餐位，能够承接300多人的活动。一到年底，各大公司、机构纷纷在这里包场，年会、团建。
美式烤肉起源于美国南部，不同地区的风味和味道很不一样，根据地区划分为德克萨斯州西部-东卡罗来纳州风味，堪萨斯北部-佐治亚州风味，佛罗里达州-南部边境线风味。
牛胸板肉汉堡
从卢灵到洛克哈特、埃尔金到达泰勒镇，德克萨斯中部的烧烤在美国全境极负盛名。本垒的烤牛胸板肉承袭了德州中部烧烤的精华。一整块澳洲进口牛胸肉，经过十几个小时的果木熏烤而成。喜欢瘦肉的健美型选手就选切牛胸板肉，全是中间的鲜嫩多汁的。喜欢油脂香味的过瘾型选手就点碎牛胸板肉，边角上的肥肉几乎被烤到融化，入口即化。
猪小排
手撕猪肉是采用精选的猪肩胛肉，秘制的配方经过十几个小时果木熏烤后用手撕开，从而保存唇齿与肉质纤维之间的咀嚼快感。可以搭配经典的卡罗莱纳酱汁，芥末烤肉酱可以呈现男卡罗莱纳的风情，猫王的粉丝一定要试试孟菲斯烤肉酱！酱汁绝对是考验一家西餐厅的功力，本垒的各种酱汁全部花费6个小时以上，自己熬制，食客们千万别错过。
猪肋排
《纸牌屋》里副总统先生在街边小店对着一份烤猪肋排，一根一根吮手指的惬意打动了很多人，一时之间很多人都在找：北京哪里能够吃得到？在本垒一样可以过一把副总统的瘾！本垒的堪萨斯猪排采用美国有机猪排，猪骨小，猪肉鲜美。本垒采用最鲜嫩的部位，用特制传统调料腌渍后送入烤炉，用果木把全部滋味熏烤入骨。一口下肚，您就明白副总统私享的那份酣畅了！
没有水，没有淀粉，只用肉和牛奶灌的香肠
每次市集活动上本垒的肉肠都会热卖到脱销。和一般“肉肠”不同的是，本垒家的肉肠是纯肉的，纯肉，完全不含淀粉！用进口的牛肉和猪肉灌制，即使冷冻起来也只能保存3天，同样需要熏烤好几个小时。
炸鸡肉汉堡
肉食的选择太多，如果初次探店想全方位体验一下，可以来一份烤肉三拼或双拼。本垒的烧烤拼盘都搭配了两份经典的美式小菜，一共6款供选择，保证荤素搭配。当然除了套餐中搭配的小菜，开胃菜里还有不少亮点。炸秋葵和芝士红甜椒，在美国南部，就像北京人的炸花生米一样家常。至于油炸绿番茄，有一部经典的美国电影就是这个名字，讲得美国南部的家长里短，可见这小菜有多地道！
肉酱薯条
有肉吃，当然还要有酒喝。本垒一样承袭美国经典酒水风格。中国有白酒，日本有清酒，苏格兰有单一麦芽，美国人的酒，就是波本。用玉米酿制的威士忌，甘甜醇厚，回味悠长。精酿啤酒和特色鸡尾酒也是本垒一大特色。得特别跟女士推荐一下，到了店里一定要尝尝桑格利亚，果味香甜，略有红酒的酸爽而不苦涩，佐餐开胃佳选！
如今流行的一人食，大家工作奔波当中，需要一个人坐下来，安静地享受一下食物带来的滋养和抚慰。本垒的菜品似乎太横了，一个人招架不住吧？其实选择很多！经典的美式汉堡和热狗，绝对符合要求！本垒的汉堡多年蝉联北京汉堡王头衔，汉堡里用的都是和烤肉一样品质的肉料，一点不含糊。
本垒始终如一坚持美式传统烤肉，每年也举办各种庆典活动“超级碗”、赛马节、感恩节、万圣节、孟菲斯音乐节……北京的朋友们都能在万里之外领略地道的美国风土文化。
本垒美式烤肉（三里屯店）
地址： 工体北路4号北京机电院
10号1层（工体北路凯富大厦南门正对）
电话： 4000967670
