导语：宁可三日无肉，不可一日无茶。品茶，如同品人生，先苦后甜，先淡后浓，然后至淡而意尽。秋色中一杯清茶，沉积着生命的况味，如同秋日深沉的气质一般，甘甜清香融进了身体与灵魂深处。在喧嚣尘世间，人生如白驹过隙，秋日凉风渐习，有一份饮茶的闲情逸致，谁能说那不是一种福气？
微茶亦养生
茶，清心神，秋饮一杯暖茶，更能使人神清气爽。茶，自古就被视为保健良品，要在秋季达到养生、益寿之道，还需讲究科学饮法。饮茶有道，这其中奥秘，也如饮茶一般，值得细细品味。
秋天，金风萧瑟，花木凋落，燥气当令，容易使人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”。所谓秋燥，就是指因空气干冷而引发的头痛、流泪、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、关节痛等一系列症状。“一场秋雨一场寒”，随着气温逐渐降低，人的新陈代谢和生理机能逐渐缓慢受到抑制，容易产生内分泌功能紊乱，进而导致情绪低落、注意力不集中，甚至会出现心慌心悸、失眠多梦等症状。因此，秋季要特别注意情绪调节，以防“秋愁伤身”。更要配合食物来调节，多吃些高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、肉类和豆类等，除了食物，适当地喝一些茶也是不错的选择。
秋季喝什么茶
秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶、铁观音一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功，花茶化痰开窍之效。
饮食中的茶道
秋季饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱麻辣食物的食客们，可以选购不同口味的乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。
“洗茶”很重要
除了农药残留的风险之外，茶叶在采摘、炒制、储存、运输、包装的过程中都难免会接触到空气中的灰尘等污染源，因此在泡茶之前先用热水“洗茶”是很必要的。“洗茶”需要用80℃以上的开水，时间约2~3分钟。冲泡出的第一道茶汤不宜饮用，看到茶叶舒展开之后，即可将水沥干，准备第二次冲泡。对于许多好品质的茶叶而言，其清香醇美的滋味也是在第二道茶汤中才能展现出来的。
新茶稍放味道更好
营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
Tips/ 秋季饮茶禁与忌
1.忌饮浓茶：茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
2.茶水忌久泡：如泡时过久，不但会失去茶叶的清香味，使茶叶中的维生素遭到破坏，还可产生某些物质，喝后对人体产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者，更应忌饮久泡的茶水。
3.忌空腹饮茶：古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
秋季养生茶饮这般喝
1.玫瑰花茶：干玫瑰花6至10片，放入茶杯中，冲入热水，即可饮用。功效：玫瑰花性温味甘，适合肝胃气痛、胸口腋下胀满疼痛、易怒者饮用。
2.荷楂菊茶：以荷花(6克)、山楂(15克)、金银花(3克)、菊花(10克)组成。把这些材料加入500毫升清水中煮沸即可饮用。功效：荷花性甘平温，清肺热，祛湿消肿；山楂酸甘，行淤血；金银花甘寒，清热；菊花降燥热。
3.杞菊药茶：由枸杞子、白菊花、绿茶各10克组成。把这些材料用沸水浸泡10分钟，即可饮用。功效：菊花味甘苦；枸杞甘平，滋阴润燥；视力不好、口干、头晕目眩者适合服用。
选茶皆有道
季节交替的若即若离，让人们渴望得到安心的温度。精挑细选的茶材，搭配细腻的瓷具和低调的茶点，在今秋入寒的天气里不露声色，便可保有一份好心情。
【茶品之荐】
茶品不同，功效不同，每个人的口味也千差万别。
选茶只需对味感，遇到一款还未深尝便赏心悦目的茶，正如邂逅一位有缘人那般。
半岛酒店特选混合茶
半岛酒店秘制的各种口味的巧克力、甜饼和茗茶在香港广受欢迎且经久不衰，其中以半岛酒店下午茶最广为人知。即便在高级酒店林立的今天，要品尝到半岛下午茶，仍需按照规矩老老实实地排队。而半岛茗茶是印度红茶的精制名品，人工采摘自印度私人茶庄。本款茶叶专为半岛酒店特制，茶味清爽怡人，有提神功效，富含天然的抗氧化成分。
台湾品香茶叶
台湾品香茶茗依据老师傅的经验传承，坚持以传统古法制茶，依循发酵程度的不同，口感层次也不同，独有的碳焙香气袭人而上。每款包装上都有一只濒临灭绝的物种，在品尝茗茶时也能认识这些美丽的动物，让我们意识到，它们生命常常因为我们的自私而流失，我们更应该谦卑学习如何与生态环境共处，让每一种生命都有被延续的权力。
茶色悠品色公子茶组合
第一眼看到这么可爱的卡通包装，你能猜出里面装的竟是茶叶吗？对，有人就这么做了！茶色悠品办公室白领专用袋泡茶，普洱、龙井、铁观音、正山小种统统变成可爱卡通人物，茶好、创意好，袋泡茶也能喝出自己的调调。
【茶食之选】
精致味美的茶食，让众多“爱茶之士”情有独钟，百吃不厌。
挑选合适的茶食，在品茶谈笑中，也能收获一份独特又美味的健康。
美国加州巴旦木
这个在美国加州阳光、沃土、丰沛水源滋润下茁壮生长的果实，成就了几代人的幸福，甚至从营养健康的代表，演化为积极健康生活方式的一部分。适宜的气候再加上种植者们的热情，让这里出产着世界上最好的巴旦木，哪怕只是一颗小小的茶点零食，也能充满强大的健康营养动力，坚果的醇香和细腻口感，搭配一杯清幽的清茶，为秋日时光带来了双重的味蕾享受。
美国加州核桃
从17世纪开始，传教士在美国加州种植核桃。每年8月下旬是美国加州核桃收获的成熟期。沉甸甸、丰满且摇摇欲坠的核桃果实挂在枝头，采摘季持续到11月下旬。加州核桃富含的丰富健康油脂，也使得它能够让人体产生饱腹感，所富含的优质蛋白与不饱和脂肪酸，不仅不会使人发胖，更有益于心血管健康。如此深谙养生之道的加州核桃，是秋日里朋友家人间小聚闲聊的佐茶好食。
茶梅&芒果干
在台湾，提起御林芯，总让人想到充满文化意味的茶叶、茶器与茶点。来自风柜斗梅树采果实的茶梅，低盐腌制，封存原始风味，再以台湾茶叶增添层次多变的风味，清甜爽脆。紫苏梅则选用古法腌制的紫苏梅，丰富的紫苏纤维加上饱满肥硕的梅肉与果胶，味道浓郁，是自然醇厚的好茶点。还有手工限量制作的爱文芒果干，每一口的微Q咬感，都让人感受到淳朴台湾的乡土风味。
Tips/ 北京选茶去处
◆【马连道茶叶城】马连道作为北京乃至华北最大的茶叶批发地，不仅种类齐全，价格实惠，服务态度也很好。 地址：西城区马连道
◆【东郊市场茶城】这里虽不如马连道的规模大，却也有值得买的好茶，人较少购物环境不错。 地址：朝阳区西大望路东郊市场内
◆【漫悠茶品】这是面向年轻人的茶叶品牌。严格筛选的品质，三种简单的价格，使漫悠别具一格。漫悠茶品一改以往传统茶叶的过分包装的做法，采用美国工业设计师所设计的环保低碳便捷纸质外包装，同时降低成本。
◆【本来生活网】从全国各地上百家优质茶叶供应商中精挑细选，既有传统的大红袍、普洱、花茶与英式茶叶等，也有设计文艺、包装新颖的台湾创意好茶，还有各类新鲜美味的茶点，让生活充满了原汁原味的美好食材。
饮茶洗心
茶有百味，百相，百态。犹如人生，久泡慢品，淡泊却又沁人心脾。
【题山居】：﹃扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。﹄?
——唐·曹邺
老白茶
俗语说“老白茶三年成药，七年成宝”，时间愈久，愈发弥香。制作工艺沿用古法，不炒不揉，传统晾青。茶性由凉转温，药香味长。秋冬寒凉时，用小白泥砂铫煨煮，醇和难忘。
【次韵曹辅寄壑源试焙新芽】：﹃戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。﹄?
——宋·苏轼
金丝滇红
沁人的花果香，柔和的口感。
久泡不失甘美，每泡皆有细腻变化之喜。
用朱泥壶冲泡，取茶托茶杯六只，请友人来吃茶。香甜口感，花果飘香满屋。
【武夷茶歌】：﹃溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。﹄?
——宋·范仲淹
老枞水仙
醇不过水仙，香不过肉桂。
水仙之醇是清醇，回味甘爽，香气悠长，七泡之后仍觉甘醇。
配以茶沫釉茶器，光是目之所及，已是赏心悦目。
干茶之紧之净，茶底之柔之清，茶汤之活之韵，汤色橙黄透亮，醇净之感，弥散心头。
【一人独饮】：﹃一张布，一只壶，一个杯，一根树枝，一点茶宠，就是一个人喝茶的意境。
盖碗
盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。用来冲泡花茶和铁观音，也可一人一套，当茶杯直接饮用。
供春
紫砂茶壶，栗色暗暗如古金鉄。这几款皆为30~90毫升的容量，最适宜一个人独乐的闲情。
秦权
泥色成熟稳重、端庄肃穆，透气性佳，亲茶性颇符中庸之道，易掌控冲泡时间，养成后更显高贵迷人。
思亭
朱泥壶中的名壶，壶身如葫瓢，弯嘴自腹向上胥出，圈把秀丽，高虚盖与壶口相切，呈一完整的器体。
品茗静心 闲适安宁
清幽、淡雅、安静、怡然，这是一场从器皿到味觉的视觉盛宴。
“对于世代与茶为伴的茶农来说，喝茶是件再平常不过的事情，雅债不讲大道理和深理论，好喝爱喝喝着舒坦就好。”这就是雅债对自身的定义。踏入其间，整个人都会怡然闲适起来。古朴的木制装饰，搭配古老旧物，绿植与红砖墙相互映衬，仿佛置身袅袅茗香和清新自然。用“雅致的茶室”这样的言语，已不足以概括。它更像是一个分享的空间，分享你的情绪、记忆，分享美好的事物。读书会、中医保健学堂、品茶学堂等一些艺文类活动，也会不时地举办，经常光顾的客人们，想必已经把这里当成了家。
珺然是茶室的老板，一位恬静怡然的女子，穿着棉麻质地的黑色长衫，她说穿着自然朴素的衣着，生活在舒服无压的空间，感觉很好。喜欢上饮茶已经有十几载，建立这个空间也是水到渠成之事。最近她的舌上爱是“老白茶”，此茶饮用简单，可以冲泡，亦可煮沸，特别是对预防感冒有神奇的效果。“月光白”是珺然推荐的另一款茶，产自云南古井，在景谷茶农手中得此茶，价格公道，一次最多能泡三十泡之多，每泡口味都在变化，汤色初始金黄，略带花果香，而后变红，之后再黄，后段透着些许荔枝味。经常喝茶的人，想必会收集各式各样的茶宠。珺然也不例外。这里信手拈来就有不少可爱的茶宠，使喝茶平添几分情趣，随着时间慢慢流逝，茶宠在茶汤的不断滋润下，愈发润泽，历久弥新。
“喝茶”，在珺然看来，是极其个人的事情。她相信每个人都有适合自己的几款茶，喝起来舒服，自得。需要自己慢慢地去体悟，去发现。每年他们都会定期去茶区采集茗品，如福建、杭州、云南、四川等，都是她经常走访的地方。最近她要去湖北恩施，原来恩施特有的富硒土壤是盛产“恩施玉露”的摇篮，现在甚至有些台湾茶商将台湾的乌龙茶移植到恩施去种。看起来似乎简单的茶叶，却是一门学问。最近茶艺课开始流行，珺然推荐身边的人学习茶道，静心养性，但也坦诚地说：“习茶不是几堂课的事情。”慢下来，慢慢学。秋燥之时，不妨踏入这里，“静下心来品味，每时每刻都可以。”这也许就是饮茶的魅力。
雅债
>>寻香处：朝阳区高碑店新村南里463号一层
>>店报码：65503705
Tips/ 茶人爱茶
【老白茶】
福建高山，一级牡丹。一年茶，三年药，七年宝。时间愈久，愈发弥香。正值初秋季节，“老白茶”正是当下保持健康的佳饮。
一芽一叶，弯弯如月，上片白下片黑，如夜晚的月光洒在叶芽上。久泡不失甘美，每泡皆有细腻变化之喜，既有乌龙清香又有普洱醇厚，汤色澄澈明透，叶底无比清新。
>> 茶人荐书
《茶道带来的15种幸福》
茶人共同的推荐，让人一读再读的心灵读本。以禅境般的现代语言，呵护季节人心的五感直观，炼制专注于当下的茶精神。 一个年轻人，懵懂地探入千年茶道，从不解、排斥到熏染、奉行，渐渐玩味出无尽的茶幸福。森下典子笔下25年的茶生活，虽似轻描淡写，却如茶味上心，飘香不绝。
《我的茶》
精选了诸多文化名家谈茶的经典文章。茶人，茶事，茶味，茶器，茶馆……鲁迅、周作人、梁实秋、林语堂的文章如铁观音，韵味隽永；萧乾、汪曾祺、钟敬文、贾平凹、余秋雨、董桥、张承志的文章似绿茶，意蕴袅袅。能从中读到清苦幽香之外的红尘人间，人生况味，岁月沉浮，尽在这一杯茶中。
宠辱不惊 去留随意
也许，你以为茶道是多么传统老旧，但艺术家会用双手的创造告诉你，它有多现代。
2007年一个平常日，一趟从旧金山飞往北京的飞机刚一落地，一位西装革履的外籍CEO对于接机者见面第一句话就是：“Find me the Green T House. Tonight!” 这个痴迷中国文化的美国男人眼神热烈而焦灼。于是当晚一行人便抵达了一处对众人而言一无所知，却也在小众人群中早已大名鼎鼎的紫云轩。
落座于三米高的木椅之上，有穿着自制麻布唐装的纤秀女侍，携当天采摘的叶片款款而来，为来者点菜、布茶。每一道菜肴，都犹如神话之中的布局，寄情即景，每一道都是一个故事。而每一口清茶，都将此情此景铭藏于心。
当习惯了日常琐屑平庸的视觉、触觉与味觉被一波又一波不断的新奇与惊喜搞得头晕目眩之际，耳边似有若无地响起悠扬琴声。不知道那是不是紫云轩的主人锦儿。可惜这样一个晚上的茶与甜品实在太让人心醉，而紫云轩内的气氛又那么神秘，以至于让人都未敢好好欣赏它的全貌，以及那间非常特别的、单向透视的卫生间。
三年后，这一方神奇的所在依然还那么逍遥而宠辱不惊地存在于都市一隅。在这里，每一个细节，会随着四季的更迭，甚至是女主人的心情改变。秋天，也许是厚厚铺了一地的金黄色银杏叶；冬天，有浅绿树叶装点十几米的长台。夏天，娇小的Waitress穿着飘逸的唐装为来者服务。更有趣的是，即使同一桌客人同样的茶点，竟然承载着两样风景。谜一样的紫云轩，它的美丽之处也在于对想象力的挑战。瞧，它心思奇巧的女主人，只信手拈来，这里便又是一番天地。在紫云轩内，所有的可能皆有可能，而唯一的不可能，是一成不变。
“它们就像我的孩子一样，怎么说得出哪个最出色？”当问起最喜欢哪一款茶时，女主人如是说。
不同的茶适合不同的人、不同的季节、不同的场合。有缘参加每年的春茶会时，总能品尝到他们那儿最好的绿茶，都是主人亲自去茶农那里挑选的。在紫云轩网站上，也总能发现带有紫云轩资质的手混茶，那是非常独特的作品，“我们一直努力尝试口感与功效能相辅相成的上乘佳茗。”一年一度的茶会，犹如紫云轩绽放的时刻。它的主人会华服宴客，并奉献挚爱，也就是茶，款待宾客与朋友。
虽然神秘，你仍可以从每一个细节去发现它，去欣赏它。当那叮一声脆响唤醒耳朵，玫瑰绿茶杯盖揭开，碰到提篮扶手悬挂着的铜钱的声音。透明茶杯内飘出玫瑰与绿茶的袅袅香气，自唇边缕缕绵延至心脾，直到你的内心，温柔和缓地开出一朵喷香欲滴的红玫瑰来。
>>寻香处：朝阳区崔各庄乡何各庄村318号
>>店报码：64342519
都市茶情怀
如果你已厌倦餐馆、夜店的喧嚣和嘈杂，腻烦各种古怪的碳酸饮品，又想寻一份清静，那茶社不失为一个好去处。高山流水、茗香缭绕，附庸风雅的意境不在话下。
茗品美点总相宜
来到四季茶园，发现这里的桌椅都掩映在绿茵之中，仿佛引领茶友们进入一个舒适静谧的城市绿洲。茶园位于一个玻璃中庭底层，提供30种优质香茗，当中包括稀世珍品“四季首都”，茶叶产自福建省武夷山附近的着名产茶区牛栏坑，仅限于这里供应，其它中国地域性香茗如杭州西湖地区的龙井茶也令人爱不释手。茶园每款香茗均由品茶师周雨潼精心挑选，以传统的功夫茶形式为茶友们呈现茶道的意境。
若无暇到江南，不妨试试四季茶园，在树荫下的庭院中茗茶配美点，在城市中享受一份闲情逸致。中国人对茶钟情了几千年，相当讲究茶艺。我们每每听到人说”茶点”，好茶与美点的关系原来也不可分割，沏一壶好茶，如果没有相配的点心，那就成了一种遗憾。店员介绍道，江南风景如画，是国内著名的品茶胜地，在扬州，有一首这样的旧歌谣：“茶馆里头走一遭，蟹壳黄，千层糕，清汤面，叁丁包，龙井茶叶香气飘”一句，说的正是传统茶点。江南龙井的名气响当当，地道的茶客都知道，真正对味儿的点心不应是甜的，而应是咸的，例如吃蟹黄壳配龙井茶，酥油皮的香味掩盖了茶香中的苦涩，却又抢先一步把回甘带进唇舌之间，滋味无穷。轻巧的茶点，不太饱满点到即止，而龙井茶却又能画龙点睛。但一般的枣泥糕、红豆饼等甜得有点腻，和雅致清茶不太相配；反而来自日本的抹茶茶点，温纯质朴，甜得节制，的确是理想的选择。想一想，在树荫下的庭院中茗茶配美点，实在是诗意十足。
四季茶园
>>寻香处：朝阳区亮马桥路48号
>>店报码：56958888
博物馆里去吃茶
古乐茗轩——是一个需要茶友们细细品味的地方。也许在这里能让你摆脱城市中的纷扰与喧嚣，享受那一份安静。不过，更为可贵的是，在这间茶舍你还能感受到中国古代文化的渊源与深蕴。
称之为能喝茶的博物馆，想必茶馆中的收藏一定也会让人的视觉享受到一次特别的盛宴。在这儿，茶友们可以体会到集造型、雕刻等多种艺术于一身的青铜器，它的艺术审美价值，是中国文物艺术中的瑰宝，也是世界文化史上的精华；古玉，所蕴含的人文的美，在很大意义上超越了它的自然属性，而是凝结了一个民族的精神品格，陶冶了一个民族的思想情操；也许大多数人对于钱币没有太多的认识，那么，古乐茗轩能带你进入一个中国钱币发展的历史。清茶、古玩，又怎可少得了字画？当走进古乐茗轩之后，会在不经意间看到一副珍藏，一张墨宝，并伴随着优美的琴音，感受着中国古代文化的博大精深。茶友们品着香茗的同时，环绕在音乐与文化的氛围中。也许就是这片刻的小憩，让心灵得到一次纯净的洗礼。
古乐茗轩
>>寻香处：东城区东四十条北门仓6-12号
>>店报码：84076658
中西合璧自茶酒
这家问天阁茶楼的以茶配餐是个比较有意思的题目。据说当年名动京华的谭家菜就很讲究餐和茶的搭配，就餐时配绿茶，餐后可选择铁观音或普洱，这与谭家菜调和南北的文化风格倒也般配。详细说来，这里实在是饮茶养生的空间。以实物陈列式呈现饮茶为主题的茶史茶事、茶文茶诗、茶画茶器以及奇石名砚、根雕木艺。
踱入问茶，发现一个新奇所在：楼下茶馆，楼上餐厅，风格中西合璧，随处可见新古典主义深入人心。用餐全程体现茶文化。开胃是绿茶，配餐用自调的茶酒，铁观音调皇家礼炮，清口，餐后上武夷岩茶；以茶入馔则有冷菜凉拌茶芽和用红绿茶粉做的小蛋糕。炒菜用茶油，煲汤用矿泉水。这里的老板姓王，山东大汉，心细如发，执着。经营茶叶起家，于茶文化有独到见解，于菜品创制颇下功夫，尤重健康，还发明一种叫“嘉吉绿”的绿茶，半蒸半炒，风味清新自然，在创新的茶品中称得上匠心独具了。
问天阁茶楼
>>寻香处：西城区三里河东路一区5-2号
>>店报码：68577966
维多利亚的情致
这家将军廊主打英式下午茶，让茶友们不用远渡重洋也能感受维多利亚式的浪漫茶情怀。英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。享用茶品时，英国人喜欢选择极品红茶，配以瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，还有各种各样的精制茶点，当然悠扬典雅音乐和清芬馥郁的鲜花也是必不可少的。这里的茶点也值得一提，小巧玲珑的各式茶点风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、巧克力挞、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼……如此多花式品种摆在你的面前，无论是谁都难抵挡美味的诱惑吧。
而无论甜点多么的丰富，茶器多么精致美好，还是离不开最重要的是一个“茶”字， “茶”才是绝对的主角。这里的茶品精选33种特色英式红茶，无论是玫瑰的幽香迷人，还是水果的清新爽口都会给你不错的味蕾体验。最值得推荐的是红茶中的典范——锡兰红茶，汤色呈现明亮的琥珀色，喝茶全过程均有浓郁的花茶伴随，香气浓郁，闻一下便精神愉悦，喝起来轻松惬意。无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。此时，再随心搭配上精致的茶点，午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上，让人一阵恍惚，仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边，不愿醒来。
紫玉山庄将军廊
>>寻香处：朝阳区紫玉东路1号
>>店报码：64939002
胡同找茶趣
爱上胡同茶香，是一种瘾，心头联结的，是古老街道一角的悠悠情愫。不需要太多理智，或说与这时代无关的故事打动不了你，又如何去说服啜着茶汤双眼迷惘的客人呢？
秋夜之晚香
秋夜，还被堵在喧闹的市中心。但不怕，都市中也有闲适之处喝杯茶静心。这家台湾当代侍茶人李曙韵开的晚香茶室，位于国子监街不起眼的小二楼。说起李曙韵，她不仅是台湾最著名的茶艺大师，更是新都市茶文化的代表。在台湾当代侍茶者中，李曙韵是最年轻的一位，还著有自己的书《茶味的初相》，提出了用茶人的第三只眼看茶、看人、看世界的观点。现在李曙韵已经移居北京。他说大陆的茶事虽然发展比台湾慢，但是未来肯定在这边。于是，这个茶艺大师从台湾来到北京，扩展自己的视野，开办了晚香茶室。这家茶室虽然只有几十平米，但幽暗儒雅的气氛浓郁至极，恨不得每一位茶客走进房间的瞬间，心中已生出一丝敬意与凉意来。这位在台湾不使用成套的茶器、玩惯了实验新材料的专业茶人，在北京的茶室开始探寻茶道的另一阶段。想要学习茶道，又或者想要洗心静心，晚香茶室的夜，是不错的选择。
晚香茶室
>>寻香处：东城区国子监街38号
>>店报码：64013533
袅袅茗香自清爽
小街深处古朴的一个饮茶去处。宋朝风格的方桌、条凳和木椅，放在只有白墙和灰色水泥地面的小屋中。店中找不到两件同样的茶具，所有的用具都是主人凭着喜好淘来，绝对找不出批量生产的痕迹。随手捏起的一件茶宠可能就是汝窑的风格，随口尝的一道茶汤有可能就来自千里之外的高寒地带。
因繁就简，不露声色，正是茶传递给人的感觉。采访时，店长轻轻地说道，茶的意境，即与茶相伴而来的，给人以清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然，因此，茶才不同于一般的口腹物欲。饮茶可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣。如有人称举杯饮茶之“举”，理解为一种期待，颇为形象；又如某文人所说：“茶之为物，能引导我们进入一个默想的人生世界”。在Ruxi Tea这个不大的空间，让你从茶的感觉中放松“心灵”，也许能让你更睿智地领会世界上的人与事，或感受“心原本是一壶茶，包容百味，因吐纳而常新”。
Ruxi Tea
>>寻香处：东城区国子监街55号
对月品茗绝佳处
梁祝茶馆，是北京后海边上老牌的茶室之一，西临恭王府，北观望海楼，东接喧闹的酒吧街，近在咫尺，却纤尘不染，凡音尽销，正是观海清心、对月品茗的佳处。 品茗，在这远离尘嚣的如画之境，一人得神，二人得趣，三人得味，已是难得的享受了。其实，从名字就能感觉到主人的浪漫情怀。临水的岸边总是能送去一丝清凉，而茶巾旁一杯翠绿的清茶更是能为纳凉锦上添花。人不算多，可自带茶叶，每人收取几十元的茶水费，在茶馆里算便宜的。安静的午后或夜里，邀约上三五好友，在这临湖的小馆子里，品茗聊人生。如果是组团前往，还可以提前预订昆曲演出，人均票价约200元。借着水音听戏，那是古代的诗书人家才能懂得的意境。
梁祝茶馆
>>寻香处：东城区后海南沿30号
>>店报码：83222427
私享雅致艺文间
在五道营这样的地段中，有这样一家茶馆，正好能弥补文艺地段更多咖啡而少中国气息的遗憾。多年的普洱茶砖是茶室的特色，二层的露台也是吸引人的重要因素。每到周末这里都会举办和传统文化相关的活动，从插花到泡茶，每一项古朴的事情都让生活变得精致。
品茶、焚香、插花、抚琴、清谈、挥翰、把玩、听鸟语、闻花香.。。
在现代社会，也许你早已习惯工作之余约三五好友吃顿丰盛的晚餐，到咖啡小馆消耗一个下午，抑或去酒吧体会觥筹交错。然而在这里的一群人，他们反其道行之，选择来一处幽静小院，静赏一曲古琴、细品一杯普洱生茶；读《心经》，临一纸佛语箴言。这里的抄经，摒除“闭关”的繁琐与苛刻，让养生更加简单易行。很多茶客说，来到惠量小院才知道什么是别有洞天的感觉。一进门就有种使人心平气和的氛围，忘却了方才的烦恼，只得用心体会此刻短暂的宁静。
惠量小院
>>寻香处：东城区五道营胡同35号
>>店报码：13301010105
寻茶之旅慢慢行
从中国的南方走到东南亚，这一路的茶香与美景一样沁人心脾，让人沉醉。其实，那些伴着悠久历史与精细工艺的茶和茶道，本身就是一处值得静心探访的风景。
浙江杭州 茶不醉人人自醉
在杭州，茶不仅用来饮，也用来吃，用来游。从西湖以西开始，沿着蜿蜒而上的龙井路一直向上走，两边尽是繁花绿树，花香夹杂着茶香，随着清风一阵阵地朝你袭来。路边龙井村的茶农们正忙着炒茶卖茶，一方山水养一方人，对于这里的村民来说，龙井茶既是他们的荣耀，也是他们的收入来源。越往上走，茶香越浓，当身心全被这种香味包裹时，便到了“龙井山园”的脚底。古色古香的村寨大门，摇得吱呀作响的大水车，山间藤蔓交织成林，云雾缭绕，犹如置身仙境。沿着山园的石阶而上，所有的景物几乎都与茶有关，山园本身就是一座活的茶叶博物馆。走累了，在小木屋的茶艺广场里坐下来，该是免费品茶的时候了。听山风呼啸，享秋风送爽，这样的日子，真是幸福。
云南 寻源普洱
一杯色泽澄清、汤色红润的茶水，一股沁人心脾的温醇香气，品普洱茶就如同在品味一段散发着陈香的岁月，甘中有点涩，涩中有点甜，回味无穷。从昆明搭飞机到普洱，从机场到市区，一路上似乎都能嗅到空气中茶叶的清香，公路上的绿化带竟然都种植着修剪整齐的茶树，这真是一座长在茶叶中的城市。离普洱市区最近的营盘山，大片的台地茶随着山势高低起伏，浩浩荡荡，像翻滚着的巨浪排山倒海般地袭来，令人舍不得眨眼。到营盘山最高处的问茶楼品茶，向远方眺望，轻薄雾气与绵青山相拥，云雾缭绕处尽是茶园，层层叠叠的茶梯延至云海，如梦如幻。还有全国唯一的普洱茶主题公园，可以亲身体验普洱茶采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥、加工制作等整个过程。
台湾阿里山 坐着火车去品茶
阿里山总是给人这样美好的印象：神木苍翠，山雾缭绕。山里住着一群爱唱歌的男女，少女美如水，少年壮如山。山峰倒映在一湖明媚的水中随波荡漾……火车从低洼处向高处一路爬升，穿过十余处山洞和山间桥梁，时而行驶在开阔的平原，车窗外辽阔山野一片碧绿；时而整个贯入茂密丛林中，各种植物的枝干在窗前快速掠过。倚着车窗晒着温暖的阳光，听着火车行进的节奏，一种醇然无忧的幸福感涌上心头。冻顶老茶王所生产的乌龙茶，是阿里山的名茶，茶品温馨醇雅，茶色明亮气清，茶香甘香溢远。“山中无岁月，壶中日月长”，在阿里山，每到一家，主人都分文不取地奉上一壶好茶和若干茶食，他们还会慢条斯理地和你聊制茶、品茶的心得，茶已经融入了阿里山人每时每刻的生活里。
斯里兰卡
锡兰红茶的内敛与醇厚
没有哪个岛国可以同时拥有数万平方公里的山地热带雨林和众多美丽的海滩、千年的古城神殿、近代的殖民城堡，以及独特迷人的文化和异域风情，而斯里兰卡就是其中之一。这个曾左右了大不列颠乃至整个世界“喝水方式”和“休闲方式”的国度，悠久的茶文化内敛而醇厚，远离浮躁和喧嚣。在斯里兰卡，品茶的兴趣有时是在浅尝以后才一发不可收拾。捧一杯暗红馥郁的红茶，温暖在手，更是温暖在心。你可以跟着茶工厂的讲解员，从采摘的茶青叶开始，一路看一路问，直到最后在茶壶里成茶，体味从最初青涩到绵薄的回甘。日暮和清晨，在Nuwara Eliya的茶山上，远处山谷的云汐，眼前含露的山花，不禁令人感叹茶园的美好。
安徽黄山 馥郁祁门香
祁门有座不老山，山麓有观、楼、亭、阁、池等建筑，香火旺盛。
这是古代祁城人郊游揽胜的好去处，文人学士们更爱到此访仙问道，寻找远离尘世的超然感觉，山间清凉的茶气和夜晚的宁静滋养着无尽的身心。
不老山默默地矗立在大地上，犹如祁门红茶的品质一般：低调、深邃，却深得人心，早已是英国女王和王室的至爱饮品。
虽然祁门红茶的最佳采摘期在3~4月，但在10月伴着秋风与青松，品一杯最地道的暖茶，必定是令人羡慕的体验。
就像这里的人们一样，闲暇相聚，谈古论今，一杯红茶伴着他们度过一个个惬意的午后。
福建武夷 为茶而生的净土
在武夷山，无论是山岚雾霭弥漫的峰岩沟壑抑或是沐浴阳光雨露的坡地山野，只要视野够得着的地方，茶都是你眼中一道亮丽的风景。
武夷山最有名的是岩茶，属于乌龙茶。岩茶中最有名的当属人尽皆知的大红袍。岩茶的生长，还有特殊环境。深入以“浓缩武夷茶史，展示岩韵风姿”为设计主题的中华武夷山茶博园，就会发现，几乎所有的茶树，都种在坡崖中的梯台上，或狭长的峡谷间，这里形成一种既有阳光，又不至于直接照射的环境，真可谓是“一岩一茶”的茶宜之地。
广东潮州 最美的茶名
凤凰山以峭拔雄伟的山色、绚烂多采的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。
凤凰单枞，单从名字来看，就已经让人有种想要一品其味的欲望。而乌龙茶的清幽香味与桀骜之气，也绝对配得上这样美好的名字。凤凰山气候凉爽，气象万千，瞬息万变。这里既有巨石岩洞，又有瀑布溪流；既有苍松翠竹，又有奇花异草，自然风光绚丽多姿。凤凰山上有一棵千年茶王，是当今凤凰名茶中最古老的一棵。这株老干轧枝的宋种茶树，饱经风霜雪雨，度过了600多个春秋，斑斓的躯干上有三个枝桠，树叶茂密像一把伞，人们仍亲切地叫它“老茶王”。
印度大吉岭
喜马拉雅山麓的味道
大吉岭华丽的三角墙平房、露天音乐台和种植园俱乐部中褪色的照片唤起了那个年代的点点滴滴。傍晚时分，漫步于广场，你会发现这里褪去了岁月的烙印，到处充满着朝气和欢乐。西藏人、尼泊尔人和不丹人与当地人相互交往，你可以悠闲地坐在路边，听艺术家演奏当地独特的木质弦乐器，或聆听天文台山上寺院里的钟声。在大吉岭晴朗的天气里，你可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候使这里的茶园被薄雾笼罩，独特的地形、土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的葡萄酒风味和奇异的花果香，被爱茶之人称为茶中“香槟”。
日本静冈
浪漫的茶园风景画
在日本，说起茶，显然没有他们的茶道那么出名。但静冈县盛产的茶叶，产量占全日本的一半。位于静冈市内有一家名叫“茶町”的茶叶店，与其说是一家茶叶店，倒不如说是一个茶文化的艺术展室，店主精心的设计，可见当地人对茶文化的热爱。玉露是日本最高级的茶品。静冈的牧之原茶园就出产玉露。茶园里，低矮的茶树绵延起伏，构成一幅静止的有规律的宛如波浪的风景画。在静冈的采茶节上，当地的知事还会亲自参加采茶仪式，他的名片上面写着：每天吃6克茶叶两个橘子能促进健康。
秋夜茶事静静品
北京的茶馆遍及京城内外。在这里，不仅可以观看原汁原味的综艺演出、品饮中国名茶，很多茶馆还在晚场演出中集合了当今戏曲、曲艺界的诸多名流。原汁原味的民族艺术和节目，让南来北往的茶客流连忘返。
三味书屋茶馆
店名让人不禁想起鲁迅的《从百草园到三味书屋》。店里的绿茶、乌龙茶、八宝茶、果茶、菊花茶、红茶，全部20元。有意思的是，作为茶楼，为了满足客人的需求，竟每周五播放爵士乐，但周末有茶艺表演，可谓中西结合。
>>寻香处：西城区复兴门内大街60号
>>店报码：66013204
露雨轩茶艺馆
露雨轩茶艺馆是两层木质建筑，装饰得古朴、淡 雅。茶谱不是书形的，而是做成了竹简。茶室设计成中式、欧式、日式多种。尤为突出的是一间设计成乌篷船的中式茶室，像正在行驶的夜航乌篷船，在外漂泊的人，需要在这种氛围里歇息。
>>寻香处：朝阳区和平东街12区服务楼
>>店报码：64223785
茶陶坊
这是一家集茶馆和陶艺馆于一身的小店，红红的灯笼还有粗糙木质的门脸，感觉非常古朴原始。屋内摆满各式精巧陶器，陶器中各色干花点缀。值得一提的是，客人还能自己动手制作个性的陶器，乐趣十足。
>>寻香处：朝阳区工体北路新中街
>>店报码：64174318
当你想寻找一个心灵的栖息地时，这家茶庄是个不错的选择。暖色的木质地板，给人一种家的温馨，翠绿的竹帘，本色的木质桌椅，大理石吧台，营造了自然而典雅的境界。特别推荐：各式风格的单间，日式、中式、欧式和佛家禅式。
>>寻香处：西城区西单北大街98号
>>店报码：66021959
紫藤炉
紫藤炉一楼是餐厅，二楼是茶馆。黄昏时分，透过暮色，从“紫藤炉”的“文武阁”向外看，远处是故宫隐隐约约的一角。特别推荐：龙珠茶、炭焙乌龙、冻顶乌龙。平常有茶艺表演，但店家不允许玩扑克。
>>寻香处：西城区南长街2号
>>店报码：66066614
佳佳地茶艺馆
这家茶艺馆在京城小有名气，以经营乌龙茶为主打内容。因为乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，并有“绿叶红镶边”的美誉。这里有各种来自全国不同产地、不同质地和品质的乌龙茶，能充分满足不同茶客的需求。
>>寻香处：石景山区玉泉路17号
>>店报码：68236178
圆缘园泡沫红茶坊
这家茶坊总面积共计700多平方米，分三层。一、二为休闲聊天和打牌的场所；地下一层为贵宾包房，还分为上海厅、休闲厅，搭配茶饮的茶餐也很丰富，有台式、日式套餐、墨西哥薄饼等。推荐的特饮是珍珠奶茶、泡沫红茶。
>>寻香处：朝阳区朝外大街227号
>>店报码：65530888
蓟门茶园
坐在雅致的锦缎面坐椅上，享受着江南丝竹的曼妙音乐，如同置身于江南竹林茶园。亭榭、花草、流水似在眼前回荡，身心会变得洒脱而豁达。可以喝茶、下棋，感受一份宁静。
>>寻香处：海淀区学院路蓟门饭店1楼
>>店报码：62012211-1818
这是一家极富文化品位的茶艺馆，右侧是一个小小的书屋，可随意浏览墙上的书法作品，以及桌上的文艺刊物。值得一提的是室内还有纯日式风格的包间。除了能茗茶，还可以品尝到台式的餐品。每天晚8：00~10：00还可以欣赏到悠扬的扬琴表演。
>>寻香处：朝阳区北二环小街桥西北角
>>店报码：68473510
老舍茶馆
老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆。在这古香古色、京味十足的环境里，客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演，同时可以品用各类名茶、宫廷茶点和应季北京风味小吃。
>>寻香处：西城区前门西大街正阳市场3号楼
>>店报码：4007339993
