导语：究竟哪里能便利地买到让人放心美味的家常面包，编辑采购了北京7家连锁烘焙房或超市当日供应的白吐司和法棍，请专业面包大师内海清一一品尝，最后精选出下列精选。（来源《智族GQ》）
白吐司
点评
白吐司
整体点评：“白吐司自然是越松软越好，中国人由于爱吃米饭，比起松脆更爱柔软，所以本地的吐司在这点都做得挺好，只是有时候为了加快蓬松度和发酵速度用了其他添加剂，这样的吐司看起来松软， 面包香却很淡甚至带有不适的气味。”
法棍
点评
法棍
整体点评：“中国烘焙的法棍，与法国最大的区别是气泡较小，法国传统法棍切开的中间几乎呈空洞，这就是人们常说的法棍吃皮，吐司吃心。因为亚洲人的口味偏向软面包，气候也与欧洲不同，面包心少的面包很容易硬掉，即使面包心稍多，也可以有不错的口味。”
