导语：奢侈品集团旗下的糕点品牌，价格不会太昂贵，但却能够给朋友和同事留下深刻印象，挣足了面子，成为继香水之后最能吸引年轻消费者的一招。
图片来源：纽约时报
游客们的米兰行程中又多了一站。
由Prada持有的糕点品牌Pasticceria Marchesi，新店由罗伯特·巴希奥奇（Roberto Baciocchi）设计，两边是Versace和Omega的精品店。这家新店在时装周期间开业，坐落在这座城市最繁华的购物街中央，蒙特拿破仑大街9号。
在店里，上流的米兰人仔细地考察着38个橱窗，那里展示着的一切都拉高了店铺的价位。与此同时，游客们在店外拥挤成一团，对着精致而昂贵的粉色萨赫蛋糕垂涎欲滴。
虽然食品和时尚之间从没有什么亲密关系（常识告诉我们，如果你想要后者，就不得不放弃前者），但事实上，不止Prada一家正在试图将两者结合在一起。食物——至少糕点是这样——已经成为奢侈品牌之间竞争的最新武器。
离Marchesi不远的是LVMH名下第八家Cova咖啡分店，它也是另一个人们流连忘返的地方。Sant’Ambroeus咖啡馆就在马特欧提大道拐角处，有传言称传奢侈品商家们已经开始考虑收购它。另据报道，Luxottica前董事长Andrea Guerra今年或将出任意大利美食购物中心Eataly执行总裁。
普拉达持有的糕点品牌Pasticceria Marchesi
“我认为这个趋势很重要，而且影响广泛，”法国巴黎银行(BNP Paribas)的分析师Luca Solca说，“全球消费者对奢饰品概念的定义正在扩大，不再局限于产品本身，更加关注体验。食物是一种很好的方式，和旅游一样，可以创造出高品质的体验。”在日渐萎缩的传统奢侈品市场中，这也是企业们寻求增长的另一个方法。
事实上，金三角处的Marchesi和Cova旗舰店并不是这些奢侈品牌的唯一一次尝试，而是一个新兴市场的核心所在。通过给Cova或Marchesi这样有历史意义的店面注入全球化基因(顺便说一下，Marchesi现在有一个Instagram处理设备)，高端品牌可以向许多奢侈品鉴赏家传递来自意大利的一些充满幻想的讯息。
1993年，LV在香港、上海和日本同时开设分店，目前在香港拥有10处Cova分店。它计划11月份在北京开设两家由Ferruccio Laviani设计的咖啡馆，并于2016年11月份在台湾开再设两家。LVMH还在进一步考虑将分店开至曼谷和迪拜。
1817年，Cova咖啡馆于米兰黄金大牌街开业，距新开的Marchesi咖啡馆只有几步之遥。
明年，米兰购物商场宏伟的19世纪埃马努埃莱二世拱廊将会为号称“Prada广场”内另一家的Marchesi糕点做宣传，它还可能提供晚餐。该广场共有五层，坐落在车水马龙的地区，对面是马里奥·普拉达在1913年创办的行李寄存处。
该公司正在评估将Marchesi品牌出口到伊斯坦布尔的计划，香港、东京和迪拜已经引入了大量使用新设计—果子露色包装的Marchesi品牌商品。如果你认为它是新品牌，你就拿不到口红，但你可以得到80欧元，或1美元或者利口酒渍栗子。
“香水曾经是奢侈品品牌最能吸引年轻消费者的一招，”意大利奢侈品行业协会（意大利奢饰品财团）执行董事Armando Branchini说，在某种程度上，他补充道，“香水仍是，但现在可能食物是吸引客户的一种合适的手段。”毕竟，它很方便，而且属于意大利品牌资产，不会太昂贵，但却能够给朋友和同事留下深刻印象，挣足了面子。
“就购买力而言，坐在圣马可广场处的佛罗莱恩咖啡馆，小啜一杯卡布奇诺咖啡有如此高的“逼格”，比起在Prada或者Céline店里买点东西，大多数人更能支付的起。”Branchini先生说，他指的是那些威尼斯受人欢迎的咖啡馆。意大利纺织企业家族继承者Gaetano Marzotto于1993年投资了鼎鼎大名的Ca’ del Bosco红酒，并且说道，奢侈品时尚集团终于意识到，对消费者来说，酒吧和餐馆才是文化热点，尤其是在中东地区，其豪华购物中心充斥着“利制造”品。
Prada的营销、沟通和商业开发总监Stefano Cantino说，“虽然Marchesi是一个普通的咖啡馆，我们仍然觉得这种形式可以吸引新客户。
”Marchesi的产品和排外的酒吧将会吸引新一代的享乐主义家—当然还有照相机。
Cantino谈到蒙提拿破仑街时表示，“这个区域是国际性的，而且也是重要的窗口。”
Cova的甜点，该公司现在为LVMH所有，LVMH正在扩大其在亚洲地盘。
当然，这并不是时尚业第一次涉足食品行业。1980年代末以及整个1990年代，奢侈品品牌试图利用饭店、联谊以及获得无数次成功的旅店老板搞夜间活动一样吸纳新的元素来实现它们的影响力。
虽然Giorgio Armani拥有高度发达的食品行业，全世界有28个网点，但Dolce & Gabbana的黄金餐厅现在却在它雇佣的西西里厨师—菲利波•拉•曼蒂亚的手中。莫斯基诺庄园在米兰开业的一家意大利品牌旅店已经关闭，爱丁堡的米索尼酒店已经易主。
与前任们的决定不同的地方在于，如今由Prada和LVMH来共同收购独立公司，它们具有既成的历史和声誉，而没有试图过度扩张现有的在不同领域的专业性品牌。布兰奇尼说：“这一次购买的是真正的遗产，而不是那种能在48小时内就创造出来的东西。”然而，尽管行业分析师和市场可能支持奢侈大牌们努力扩大他们的业务，但其他人并不完全相信这种趋势拥有光明前途。
Eataly的创始人Oscar Farinetti说：“我们不能用对待裙子的方式去对待食物”。
尽管Farinetti先生说他欢迎高端时尚群体将兴趣转向该国的烹饪行业，历史地标Cova和Pasticceria Marchesi值得拥有奢侈品伙伴的投资，但他并不愿意在糕点上多做花样。
“食物应该要比时尚更为盛行，因为它更重要，”他说，“每一个人都应该有奢侈的权利吃一些高质量的食物，并且许多人还应该负担得起这些高品质的食物。”换句话说，就是让他们吃真正的点心。
（翻译：唐凤娟）
来源：纽约时报
原标题：In Milan, the Pastry Wars
