导语：加州巴旦木受到全世界人们的喜爱，作为一种零食，巴旦木不仅给人们提供香脆的口感，还给人们满满的营养。然而，巴旦木在世界各地人们的眼中却有着颇为有趣的不同身份。
世界大不同 加州巴旦木的美味与营养却哪里都如一全球80%的巴旦木产于加州，因此，作为巴旦木的家乡人民的美国人喜欢巴旦木制作的所有食物，从生巴旦木、巴旦木酱到巴旦木粉、巴旦木乳和巴旦木油。巴旦木合众国（United States of Almonds）或许是个不错的名字！加拿大是人均巴旦木零食消费量最大的国家。许多人都是在假期中拜访祖母第一次品尝到巴旦木，愉快的回忆伴随着洒满巴旦木的巧克力的香甜。瑞典人将巴旦木藏于米饭布丁中，预示着好运，这一传统广为人知。不管是谁，能够吃到巴旦木的人来年就会完婚。意大利人原来有送约旦巴旦木作为婚礼小礼物的传统，现在它们用于纪念其他大事件：红色用于毕业、绿色用于订婚、蓝色用于男宝宝，而粉色用于女宝宝。古希腊医药典籍最早谈论巴旦木的功效，今天巴旦木依然是注重健康的地中海生活方式中不可或缺的一部分。韩国人崇尚积极、活跃、美丽的生活，而巴旦木是理想的零食，是正能量达人的不二选择。
韩国人崇尚积极、活跃、美丽的生活 特色的蜂蜜 巴旦木米糕是他们生活中不可缺少的一部分在中国，冬令进补是每个人都耳熟能详的养生之道。因此，巴旦木在秋冬两季最受欢迎。加州巴旦木富含身体所需的营养元素。著名营养师顾中一说：“巴旦木富含天然的维生素E、儿茶酸、表儿茶素、山柰酚，试验发现它们有着和西兰花、绿茶中抗氧化物质一样的抗氧化能力。”作为一种营养丰富又美味的坚果，除了可以直接当作零食食用外，还可以把它与红枣和生姜制作成中西合璧又适合秋冬引用的暖身饮品，快来看看如何制作，让“进补”一秒变时尚！
巴旦木红枣生姜奶昔
巴旦木红枣生姜奶昔 温暖一整季这种独特的风味真的能使你精神焕发！这种饮品非常适合事先做好并置于冰箱中冷藏一夜，当你品尝它时，滋味已经极佳的融合在了一起。使用微波炉加热可使饮品质地更浓稠。
原料：
1/2杯橙汁
4颗松软的去核枣
1汤匙无盐巴旦木酱（或打碎的巴旦木粒）
1/2茶匙罐装姜末
细磨肉桂粉
少量粗粒盐
准备工作：
混合橙汁和枣于可置于微波炉的杯子中，并将微波调至高档，加热15秒。将混合物与其他成分一起置于搅拌器中，将搅拌器调至高档，搅拌直至成泥。品尝并调整口味。将饮品置于冰箱中冷藏2小时或一晚，也可以立刻品尝。若冷藏饮品，请在食用前再次搅拌。
营养成分：
热量：326 纤维：5g
脂肪：12g 胆固醇：0毫克
饱和脂肪：1克 钠：294毫克
单式脂肪：7克 钙：532毫克
饱和脂肪：3克 镁：88毫克
蛋白质：6 克 钾：678毫克
碳水化合物：53g 维生素E：11毫克*
糖：44克 铁：2毫克
全世界人们都同样爱着加州巴旦木带来的美味与营养，却对它给予了如此之多丰富的情感。美食无国界，因为热爱美食的心情都相似。世界大不同，加州巴旦木的美味与营养却哪里都如一。
关于Almond Board of California
加州巴旦木是一种健康安全、营养丰富的食品，富含维他命E和镁，每30克加州巴旦木含有6克蛋白质、4克膳食纤维。加州巴旦木产自加州中部的6，500多名种植者，而加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有经济价值的农作物，占全球总产量的80%以上。
加州大部分的巴旦木果园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多果园都是由第三或四代家庭成员经营管理。追溯到1950年，加州巴旦木的种植者做出决定，联合起来资助成立了现在为美国农业部监管下执行联邦营销指令的一个非营利性行业协会 -- Almond Board of California。
Almond Board of California以研究为基础，从巴旦木的生产种植及全球营销等方面来支持种植者。从1973年至今，Almond Board of California已在有关巴旦木的种植、质量与安全、营养价值、影响种植的环境因素等研究上投资超过了4200万美元。这些研究已经带来许多重大突破，并培养成不断改良的精神，已帮助巴旦木种植者不断增加效力、产出，以及对宝贵种植资源的责任感。
