导语：上百种清酒品鉴、十八家酒庄杜氏（酿酒师）现场讲解、和太鼓表演、清酒大师讲座、现场提供特色日式、中式及西式小吃……
2016年7月9日 13：00至17：00
21世纪饭店3层宴会厅
上百种清酒品鉴、十八家酒庄杜氏（酿酒师）现场讲解、和太鼓表演、清酒大师讲座、现场提供特色日式、中式及西式小吃
中国目前规模最大清酒品鉴
清酒烧酒梅酒品类更全
场地更大更舒适
山本敬，IWC国际认证清酒评委，清酒大师，杜氏藏公司及Sake Manzo慢走餐厅的老板，第一位把日本清酒文化带到北京的清酒专家，并为北京及全国多家日本餐厅做餐饮咨询。此次清酒嘉年华活动为他的杜氏藏清酒公司发起的第二届中国最大型的清酒品鉴交流会，今年山本先生集合了几十家日本知名酒庄的所有特色清酒，邀来十八家知名酒庄的老板及杜氏（酿酒师）亲临现场，为京城带来这一次上百种的清酒品鉴盛宴，其中不乏各个酒庄的极品清酒，能一一品到实属难得。
去年第一届清酒嘉年华活动成功地在慢走餐厅团结湖店举行，300多位清酒爱好者让现场热闹非凡，他们都很高兴能近距离的与日本酒庄沟通和交流，品尝100多种清酒，与大家一起度过了一个美好的清酒品鉴时光。而为了让更多的清酒爱好者有个更好的清酒体验，今年我们将活动地址选在了21世纪饭店的3层宴会厅，宽敞的空间可以让大家能更好的交流及品鉴，希望到场的朋友可以有个更美好的体验。
今年的活动当天还会安排日本传统艺术和太鼓的表演。和太鼓，是日本的的代表性乐器。鼓形状有大有小，形状好像啤酒桶。鼓身用榉木（高档）或次楸木（低档）两面蒙上熟牛皮，直径从30厘米到超过1米的宽度。而在曾经的太鼓热中，更宽大的体积也出现过。古代日本人用和太鼓的目的是为驱赶病魔、迎神之用，现代更多地出现在一些欢庆的场合。
当然，此次活动我们也特意安排了山本先生的清酒知识讲座环节，山本先生做为备受追崇的清酒大师，之前推出的清酒课堂就反响热烈，此次在清酒嘉年华活动上将免费为大家讲解关于清酒的酿造方法、清酒等级的区分、清酒的历史文化、正确的品饮方法等。感兴趣的朋友请千万别错过此次与清酒大师面对面交流的机会。
此次清酒嘉年华，我们只为热爱清酒的你！
获取此次活动门票的方式也很简单：
6月30日前去Sake Manzo慢走餐厅消费任意一瓶清酒，既可获得清酒嘉年华门票一张。
清酒嘉年华时间：
2016年7月9日 13：00-17：00
*凭票入场，不接受空降
地点：21世纪饭店3层宴会厅（亮马桥路40号）
咨询电话：010-6582 5967
Sake Manzo慢走餐厅
亮马桥店地址：北京市朝阳区亮马桥路甲40号（21世纪饭店1层东北角）
电话：010-6436 1608
团结湖店地址：北京市朝阳区团结湖北三条甲8号（43路车站总站后面）
电话：010-6582 8216
另外，7月11日到17号，杜氏藏公司将联合几家中餐厅、西餐厅一起联合推出清酒周活动，届时您可以在合作餐厅中尝到特别款清酒，咨询电话：010-6582 5967。
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清酒嘉年华部分清酒介绍：
梵 “日本之翼”纯米大吟酿清酒
“梵”系列清酒是日本最高档的清酒系列，政府宴会时经常被用到的“国宴酒”。 梵“日本之翼” 是很特别的一款清酒，日本首相专用飞机上的专供清酒！因为代表日本酒文化，这款清酒才被允许叫“日本之翼”！此款酒使用最好的山田锦大米，精米步合35%，酿造之后零度冰箱里成熟2年。富有菠萝的果香味，也有一些杏仁似的香味，口感醇厚又强力，回味特美。可以搭配神户牛肉，鲍鱼等料理。
酒庄：加藤吉平商店（福井县）
獭祭二割三分清酒超级纯米大吟酿
獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄，其清酒采用创新技术纯手工精制而成，且只酿造纯米大吟酿，挑战精米比例研磨成23%的比率和在榨取精米工程中引入离心脱水机等的酿造革新技术，让酒体的水果香气和良好味觉感更胜一筹，喝起来甘甜淡雅，如魔法般不可思议。 酒庄：旭酒造株式会社（山口县）
小鼓-路上有花(葵)
小鼓路上有花纯米大吟酿
世界上最具影响力的酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）在日本鉴评了200多款清酒后、最终给‘小鼓•路上有花’这款口感柔和、带有果香味的清酒打出了最高的92分！
庭之莺50
庭之莺50纯米大吟酿
新鲜甜蜜的花香像紫藤花的香气，像玫瑰葡萄的优雅柔和的甜味，这种又香又柔的口感是女孩子们的最爱。冷酒味道最佳。
古伊万里純米吟醸720ml
古伊万里‘前’純米吟醸
获得2013年度全美日本酒（清酒）欢评会吟醸门类最高奖项、2014年，2015年度金奖。一句话概述，有高雅水蜜桃风味！像水蜜桃般的清爽细腻的口感。建议冷饮。
万齡希
万龄<希>纯米吟酿清酒
万龄为佐贺县认定县酒，此款清酒不是量产，无论是本国和出口的都有一定数量限制，酒质非常出色是绝对值得品尝的一款精品。此酒拥有淡雅的甜味（日本酒度-12！），与味道浓厚的菜肴能搭配。
