导语：立春已经半月有余，暖人的春风和醉人的春意还不见踪影，等得心焦的你不如去这些餐厅，寻找餐桌上的春意，用清新明媚的新菜单叫醒你的味蕾吧。
荣尊1893 欧陆佳肴全新起航
北京华尔道夫酒店西餐厅荣尊1893新年新气象，一改昔日拘谨的法式位餐形式，变成口味更多样、更具分享性的欧陆式美食。
新菜单囊括了西班牙、法国、意大利、希腊等美食元素。使用特级初榨橄榄油、海盐、有机蔬菜等入料的各式头盘中，水煮章鱼沙拉、普罗旺斯瓤馅小节瓜、苹果风味青豆汤搭配椰奶泡沫汤及伊比利亚风干火腿等都是不错的选择。
香煎柠檬腌渍山地鳟鱼的主料鳟鱼来自成都雅安，养殖基地主人是一位美籍犹太人，以家族祖传秘方养殖高品质鱼类。上等鳟鱼搭配大厨的极简烹饪手法，三分钟出 锅，吃的就是其鲜嫩肉质，搭配柠檬奶汁，满口盈香。味道鲜美的意式饺子以鲜嫩的扇贝入馅儿，淋上用蓝龙虾熬制的酱汁，再搭配鲜桃粒，清新脱俗。
整套零点菜单由酒店行政总厨常本华Benoit倾心打造，餐单中的甜品是不得不说的亮点。经典的法式甜点香草千层酥，适宜的酥脆度以及酥皮的颜色是考验厨师功底的重要标准，冷制卡仕达酱及蛋黄粉作馅，口感甜而不腻。
地址：东城区金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店1层
电话：010 8520 8989
Sureño 地中海美食新风尚
北京瑜舍地中海餐厅Sureño新主厨Talib Hudda新年打造全新菜单，在保留经典菜肴特色基础上，搭配不同食材的口感与特性，呈献新佳肴。
新款菜肴以北京当地时令食材入馔，融汇创意匠心和视觉美感，彰显每道食材新鲜口感和优越品质。全新菜单网罗了地中海各区的烹饪风味：清爽诱人的海鲜特产有生 切烟熏三文鱼，北海道扇贝及杏仁番茄酱，鱿鱼及曼彻格，以及由碳烤牛油果、罗勒油配白芸豆泥、蒜香白豆酱及上等鱼子酱秘制的希腊白芸豆及鲟鱼籽，色、香、 味兼容。
地址：朝阳区三里屯路11号院1号楼瑜舍
电话：010 6410 5240
巴罗洛 跨越时空的艺术盛宴
春季花开，绿意盎然。北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛餐厅厨师长Amedeo Ferri 将用他的烹饪艺术向伟大的中国艺术家祝大年先生致敬。受到祝大年先生花卉系列工笔重彩作品启发，玉兰、百合、丁香等画作上的花卉都将以独特的形式呈现在此次巴罗洛艺术菜单中。
来自意大利的Amedeo首次欣赏到中国艺术家祝大年先生花卉系列工笔重彩作品时极为惊艳，他十分喜爱《玉兰瓶花》这幅作品，高洁淡雅，弥久芬芳，象征着君子的美好品德和世间美好的事物。受到这幅画的启发，Amedeo在他的新菜单中加入了兰花的元素和风格，每道菜的呈现如艺术品般精致，让那些画卷般的美味成为春季餐桌的上佳谈资。
当美食邂逅艺术，用饱含故事的佳肴唤醒味蕾。Amedeo说：“烹饪和作画有着异曲同工之处，都需要有着无限的创造力和十足的激情。” 在这个玉兰花开的春天，让宾客沉浸在灿若春花、浓墨重彩的画卷与美食中，感受着大师的艺术定制菜单。
以意大利皇冠酒区“巴罗洛”命名的餐厅，处处洋溢着意大利的浪漫与热情。融合传统与现代菜品的精髓，带来焕然一新的体验。美食与美酒的完美搭配，打造致臻享受。开放式厨房设计，尽享与厨师间的完美互动。特别设置的私密就餐空间，营造出尊享的专属感。
巴罗洛餐厅
2017 年3 月1 日起
4道式菜单，人民币788*元每位
预订：010 - 5908 8151
* 以上价格需加收15% 服务费
欧吧 小酌春天
北京诺金酒店酒水经理Attila Balint将整个春天精粹成一杯春季特饮，欧吧的春季鸡尾酒点染美好春光。无论是薄荷的翠绿，还是草莓的多汁，无不呈现出勃勃生机。
紫色提包：黑莓朗姆酒混合青柠搅拌出新鲜酱果香气
绿灯笼：草本搭配盐焗撞击出春天气息
时尚大咖：多种类酒精共同呈现出NUO视觉饮品
苦涩铰刀：草莓与茴香的摇动拼凑苦涩果香
地址：朝阳区将台路甲2号北京诺金酒店五层
电话： 010 5926 8888
