《舌尖3》播完了 还有这些美食纪录片安慰爱吃的你
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导语:《舌尖3》落幕了,八集看完后你的心里是否五味杂陈?如果被《舌尖》吊起的胃口还悬在原地,试试这几部高口碑美食纪录片,相信这些走心之作能在深夜安慰爱吃的你。(卷卷)
前方多图预警,请准备好手边零食……
《寻味顺德》
豆瓣评分:8.9
“食在广州、厨出凤城”,这里的凤城指的就是顺德。地处珠三角的顺德有着优越的自然资源,顺德菜讲究“食出真味”,鲜活食材配以精心细做,成就地道粤味。
“以食物为遗传密码,让自己区别于世界上任何一个地方”的顺德也是联合国教科文组织授予的全球六大“世界美食之都”之一。
猪杂粥
海鲜焖节瓜
桑叶炒清明虾
《寻味顺德》制作团队来自《舌尖》人马,由第二季导演刘硕、费牖明执导,解说也是吃货们最熟悉的声音李立宏老师。
姜葱炒蟹
尖椒炒猪红
桑拿鱼
《乡土之源》、《匠心独运》、《美味香传》三集总时长150分钟,把顺德的风土人情、地域文化、珍馐美味娓娓道来。
《小海鲜》
豆瓣评分:8.5
蛤蜊芙蓉蛋
高汤香螺
中国有1.8万公里的海岸线,蕴藏着丰富的食材资源,《小海鲜》就是把镜头对准这些来自中国沿海味道鲜美而价格低廉的美味们,以及小海鲜背后的味道科学和渔人故事。
刚剥开的蟹
蟹黄
蟹钳肉
《小海鲜》依旧是《舌见2》人马制作,配音仍是深受爱戴的李立宏老师,从犁海为田的渔民们的辛苦劳作到餐桌上活色生香的小海鲜,配音声调和语速的细微变化就能充分调动起吃货们的情绪。
盐焗铁板蛏
炭烤生蚝
《水果传》
豆瓣评分:8.8
这是一部让人感觉水果的香气和汁水就要冲破屏幕扑面而来的纪录片。《水果传》不会像科教片一样冷冰冰地介绍水果植物学属性和营养价值,而是从各个角度讲述了水果的故事以及和人类的奇妙关系。
可可
洛神果
指橙
导演组穿越15个国家、50个城市拍摄不同地区的水果,从神奇的爱玉果胶变身到柿饼的糖化作用、从站在树下接住20多米自由落体榴莲的高危采摘职业到水果界的弹跳高手蔓越莓,《水果传》一边为你科普各路水果的身世一边狂种草,让人恨不得马上来个果盘压压惊。
水椰子
爱玉子
蛇皮果
清甜治愈的《水果传》让人身临其境地感受到了大自然的奇妙和水果的芬芳。
《巴黎私厨》/《小小巴黎厨房》
The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo
豆瓣评分:9.1
《巴黎私厨》的可爱之处在于坦率、不装。印象中高大上的法餐出自一个20平米的女生房间,没有复杂高深的炫技和说教,只有简单好玩的烹饪和接地气的美味食物。
主人公是80后伦敦女孩Rachel Khoo,毕业于伦敦中央圣马丁学院的她在做了四年时装工作后忽然顿悟自己热爱的是厨房,于是跑到巴黎边打工边到蓝带国际学校学习厨艺,还在自己的迷你公寓里搞出了这部温馨的纪录片。
Rahcel的日常↓↓↓
逛菜市场挑选食材
与巴黎当地的大师傅聊天切磋
回到小厨房自己研究分享菜式做法
虽然后来Rachel搬回伦敦,巴黎这间每天只招待两位食客的迷你私厨也随之关门,但她已成为很多人心目中的“法餐女神”。
《贪嘴意大利》第一/二季
Two Greedy Italians
豆瓣评分:9.2
两位意大利厨艺大师安东尼奥-卡路奇欧和詹纳罗-康塔多,50年后重归故土吃遍祖国,他们走遍意大利各个大区回忆童年味道,寻找美味。
“只要食物源源不断,生活就有滋有味”,两位萌老汉自诩“贪嘴的意大利人”,一路边“打情骂俏”边分享纯正的意大利美食。
意大利美食和中国美食有很多共通之处,从食材、烹饪方式到特色食物,相信这部活色生香的美食纪录片能引发你来自胃部的共鸣。