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被工作熬到半夜 这6款家中必备酒让你精神

杜绍斐

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原标题:被工作x到半夜,这6款家中必备酒让你重新支棱起来

如果问我疫情结束后,最想做什么?那必定是星期五晚上下班,叫上几个朋友,去鼓楼东大街,找家精酿啤酒酒吧,最好是在门口摆着桌子,可以叫外卖那种,咂摸一整晚啤酒花的香味,谈天说地,微微喝醉,再打车各自回家。

虽然以上的场景短时间不太可能重现,但起码你可以下班在家小酌,亦或周六夜晚,从冰箱拿出一瓶精酿,凑着PS4,在‘死亡搁浅’里跟BT死活杀一盘。相信我,只有那时你必定觉得你属于你自己。

为了让各位观众老爷喝得尽兴,爽得畅快,小田今天为大家推荐6款适合家中常备的口粮啤酒,当你感到压力时,它们就能让你舒服回来。

当然,现在先盯好自己喜欢啥,等疫情结束和朋友去酒吧喝两个也不错。

迷失海岸 双倍 ipa

酒精度:10.2%

迷失海岸系列,产自美国。事实上,我第一次尝试这款酒,就是被它标签上骑着重型机车的骷髅所吸引。

味道上,迷失海岸双倍ipa最令人印象深刻的有两点:闻起来时,你会闻到它浓郁的柑橘气息 ,而喝下去之遍布口腔的高苦度,就像一辆摩托车撞在味蕾上,随后冒出的烟气就是它酒花的香味。

事实上,高苦度正是我喜爱它的原因。既然酒本身就是靠人类的良性自虐机制反过来控制人类的,何不妨来一点够苦的?喝下去之后,先感受苦味在你的舌尖肆虐,尔后再去捕捉酒液下肚之后留在口中的回甘。

这感觉就好像是经历了年前的集中加班后,年终奖在春节假期前到手了的那种畅快。

如果喝过之后,你觉得这款双倍ipa满足不了你对苦的需求,那么迷失海岸的三倍ipa,你可以尝试,它的苦度已经足够让绝大多数人满意。

酿酒狗 朋克 ipa

酒精度:5.6%

绝大多数中国消费者人生的第一瓶精酿,就是‘酿酒狗 - Brewdog’朋克ipa。07年在英国成立的酿酒狗,一直都站在精酿啤酒对抗工业啤酒战争的前列。

朋克ipa最为人所爱的,就是其酒体清爽,同时又有迷人的花果香,有行家能从中尝到菠萝、西柚、芒果等等水果的味道,而我只能用‘热带水果’去形容它的口味。无论你是对精酿种类如数家珍的老酒腻子、还是对啤酒的认识仅局限在青岛、燕京、哈尔滨的路人,这款酒都可以令你感到值得购买。

名字中带有朋克两个字,并不意味着这款酒和朋克音乐、蒸汽朋克、赛博朋克有什么关系。

不过,每一次去live house,混迹于摇滚乐现场的时候,我总喜欢在手中拿上瓶朋克ipa。一支乐队演完,正好就能喝完一瓶。当然,一瓶酒可能有4分之1都是被躁动的人群撞出来洒在地上。

在冰箱里存上一打朋克ipa吧,当你拖着沉重的身体下班回家之后,开一瓶酒,放上一曲70年代的英国朋克。忘掉难缠的甲方,忘掉恼人的Bug,忘掉永远差一点‘感觉’的方案,用音乐和啤酒花给自己一个出口。

罗斯福10号 

酒精度:11.3%

大名鼎鼎的罗斯福10号,家里怎么能少?别被它11.3%的酒精度和深棕的酒体颜色吓到。这款来自比利时的修道院啤酒诠释了一句流传已久、带有浓厚宗教色彩的谚语:

‘酒是液体粮食,不喝就有罪。’

17世纪中叶,法国修道院的修士们开始酿制营养丰富、用料扎实的啤酒,在斋戒期间用来代替食物。这种方式传遍整个欧洲并且在比利时发扬广大。

罗斯福系列瓶子上印着的‘Trappist’,意味者每一瓶酒都是由真正修道院的僧侣在特拉普修道院内酿造的。标签上的数字6、8、10则代表着酒精度。

作为几乎每一款精酿推荐酒单都会出现的明星酒,你只有自己尝一尝,才能体会到它集麦香、焦糖、巧克力伴着略微厚重的酒精味的口味加之顺滑的口感会给你带来什么感觉。

品尝罗斯福10号众多场合中,自斟自饮更合适。高酒精度能让你快速进入微醺的状态。厚重口味、深沉的酒体颜色,也值得你拿出一小块时间专门交给它。让你的压力和琐事,随着杯中的沉淀物一起下沉。

艾丁格白啤 

酒精度:5.3%

德国啤酒才是正宗的印象,几乎已经为全世界人民所认同。德国法律规定,只允许使用水、麦芽、啤酒花、酵母酿造啤酒,这让德国品质有了最起码的保证,但也让其在精酿领域干不过比利时、美国、英国等国家的野路子。

不过,我觉得无所谓,好喝才是硬道理。

就拿艾丁格白啤来说,第一次喝这款酒时,麦芽香和酒花香都满足了我对一款好啤酒的想象。每次开瓶后,我都喜欢将鼻子凑近瓶口,闻一闻它那让人感到踏实的味道。

你不必像品酒师一样,小口细酌它。最好的喝它的方式,就是一股脑倒在啤酒杯中,像一个真正的工人阶级一样豪饮,要来一曲喀秋莎,仿佛能听到政委召唤的进军曲调。当然,一定要配有吃的东西:德式香肠、卷边芝士披萨、炸鸡翅、洋葱圈、双层牛肉汉堡,总之越高热量的食物,越与艾丁格白啤相配。

在你豪饮艾丁格的那个晚上,忘掉你的腰围和体脂率,把自己交给啤酒和食物,它们会如母亲溺爱孩子一样,将你带入柔软的温柔之乡。

伟大理念 成熟 ipa 

酒精度:7%

‘伟大理念 - Great Notion’是来自美国的精酿品牌,其下的‘新英格兰IPA - Ripe NE IPA’是每个精酿爱好者都应该尝试的一款满分级别的啤酒。

在上海的一家精酿酒吧里,我第一次喝到这款。和上文提到的迷失海岸ipa一样,吸引我注意的,是它极具风格的包装设计,带着浓厚Old shcool文身元素。

在美国2018年的盲品比赛中,这款酒从324款精酿中脱颖而出,排名第一。它的价格也相当感人,不过,当你品尝到它时,你会明白‘一分钱一分货’这个最朴素的道理:

它的口味要远比它的包装让人印象深刻。当把它到在啤酒杯里时,其香气就好像倒了一整个果园的水果在玻璃杯里跳舞。入口后,你甚至可以想象它是一杯浓缩的热带水果汁,酒精味被盖在了芒果、柑橘、木瓜、松脂的味道之后。

虽然价格昂贵,这款酒我依旧推荐你爽一把。一罐啤酒高达100元人民币,也许有人会认为这不过是针对小布尔乔亚的消费主义骗局,但是当你用自己赚来的钱,买到一款好酒,一定会更明白工作赚钱的意义所在。

牛啤堂 帝都海盐 酸啤酒

酒精度:4.5%

‘酸啤酒就好像北京豆汁儿,爱它的爱极了,恨它的尝都不愿意尝一口’,这是一位热爱精酿啤酒的朋友的名言。

作为今天聊的6款啤酒中唯一一款国产品牌的啤酒,牛啤堂的这款帝都海盐酸啤在2017年比利时的国际啤酒挑战赛中获得了金奖,足以见其品质。

在酿造过程中,这款酒被加入了八角、香菜籽等香料,也加入了海盐。这让它的味道很丰富,在基调的酸味过后,你会尝到很清晰的咸味以及香料的味道。

对我来说,一开始并不是很能接受酸啤酒。还记得在第一次喝到这款酒时,我甚至以为是酒的味道出了问题,酸味颠覆了我对一款啤酒的预期。

相比之于它的味道,我更喜欢第一次喝到它时带给我的新鲜感和冲击感。精酿啤酒的魅力之一,就是可以打开一瓶你没有见过的啤酒,然后拥抱它陌生的味道。

所以,我推荐你这款酸啤酒,啤酒需要换换口味,而无论是已经复工的两点一线的通勤上班族,还是周末工作日都守在电脑前,对时间失去概念依旧在家办公的朋友,总要想办法给自己的生活注入一点点新鲜感。希望这款啤酒能够让你感受到生活的水面上漾起一点波纹。

酒是浪漫的,是狄俄尼索斯对众生的赐予,是人类危险的朋友。在感受到生活的重压时,几杯酒也许就能帮助我们暂时放下部分烦恼,让身心都经历一次按摩。

但必须提醒的是,当生活真正出现了一些问题,酒精并不能够帮到我们,清醒的头脑才可以。所以,我希望我推荐的这几款啤酒可以成为大家缓解生活压力的方式,而不是逃避现实的借口。

毕竟,一旦生活脱了轨,再香的精酿,最后尝起来都会成为名副其实的苦酒。开瓶,让我们云喝酒,干起杯!就现在!我的桶装二锅头快举不动了。

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