西方眼中的中国服饰史：清朝的服饰艺术和手工业

　同我们对西方世界的贵族着装充满好奇一样，西方人也同样对神秘的东方服饰充满了好奇。两百多年前，约瑟夫•布列东完成了《中国服饰与艺术》一书，在书中记录了大量西方人眼中清代服饰艺术和手工业等资料。这些资料有助于今天的我们，了解那个过去的时代。

作者丨[法]约瑟夫·布列东

清代是中国最后一个封建王朝，也是满汉文化交融的时代，其服饰制度体系庞大，规制浩繁，超越了中国古代以往各个历史朝代。其中，清代宫廷和官员服饰更是兼具了传统服饰文化中色彩与纹饰等精髓，又融入了满族的骑射文化元素，形成特点鲜明的服饰制度。

同我们对西方世界的贵族着装充满好奇一样，西方人也同样对神秘的东方服饰充满了好奇。

两百多年前，约瑟夫·布列东完成了《中国服饰与艺术》一书，在书中记录了大量西方人眼中清代服饰，当然，也包括手工业等当时中国的其他资料。在《中国服饰与艺术》中，他写到，“官员们有权穿绣金服饰。他们从4月中旬开始穿夏装，从10月中旬开始穿用皮毛装饰的冬装。清朝实行九品官制，以服饰上的顶珠、玉坠牌子和腰带区别官级大小。清朝官吏佩戴的顶珠分别是：一品官员用红宝石；二品官员用磨制好的红珊瑚；三品官员用透明的蓝宝石；四品官员用不透明的青金石；五品官员用透明的白水晶；六品官员用不透明的白色贝壳（砗磲）；七品和八品官员用其他装饰；九品官员用镂花金。皇帝有时也会赐予官员特殊装饰，比如在他们的帽子上加花翎。”谈到了当时的官员朝服分为冬、夏两种，而服饰上的顶珠可以区别官级大小。

那么，这本有着两百多年历史的资料著作又有着怎样的历史呢？

1760年（乾隆二十五年），两名北京青年孔和杨来到巴黎耶稣会修道院学习。1763年，法国耶稣会解散后，急盼回国的两人得到法国国务秘书亨利·伯丁（Henri Bertin）的帮助，并答应回国后帮助伯丁搜集中国的资料。伯丁并没有立即安排两人回国，而是通过政府基金让两人学习了自然哲学、化学、雕塑、绘画等，还让两人游历参观了里昂等地的手工业作坊。游学一年后，两人才被安排躲在一艘中国澳门的船上，借着夜色换装回到了北京。之后两人与北京传教士合作为伯丁提供了大量的资料。18世纪欧洲汉学“三大巨著”之一的《中国杂纂》（又名《中国丛刊》）正是根据这些资料编成。

接着法国便爆发了大革命，伯丁历尽艰辛保住了手中的资料——其中仅关于中国手工业和制造业的原创版画就有400幅，而且多数还未来得及在《中国杂纂》上出版。后来，速记员约瑟夫·布列东（Joseph Breton）偶然得到了这批资料。在整理添加说明后，1811年闻名遐迩的《中国服饰与艺术》一书出版了。值得一提的是，原书共分为六卷，新近出版的《遗失在西方的中国史：中国服饰与艺术》则将六卷合而为一。以下内容节选自约瑟夫·布列东所著的《遗失在西方的中国史：中国服饰与艺术》一书，已获得出版社授权刊发。

身着夏装的清朝官员和地位显赫的女性

清朝官吏中，地方官员的地位可以随意变动。他们来自各个阶层，但行刑者和差役总是来源于劳动者、手工业者和商人，这项光荣的差事只能由尽忠尽职的人担任。

在中国，唯有儒教能够享受世袭的尊贵，这一宗族已有两千多年的历史。这位伟大哲学家的直系子孙已经绝后，但他一个侄子的血脉却延续了下来，其后裔被授予“先贤子蔑”的称号。 

当时的中国共有49.3万名官吏，职位划分细致，各司其职。这些官员分为文官和武官，享受免除赋税和徭役的待遇，还可以凭借职位从清朝政府的财产中借出一部分。他们的俸禄不高，但清朝政府会提前6个月支付给他们。依据金尼阁神父所言，清朝官吏俸禄最高的也没有超过1000贯。低薪的后果就是，官员们在为朝廷执行特殊公务时，想方设法地从政府提供的经费中盘剥克扣。

官员们有权穿绣金服饰。他们从4月中旬开始穿夏装，从10月中旬开始穿用皮毛装饰的冬装。清朝实行九品官制，以服饰上的顶珠、玉坠牌子和腰带区别官级大小。清朝官吏佩戴的顶珠分别是：一品官员用红宝石；二品官员用磨制好的红珊瑚；三品官员用透明的蓝宝石；四品官员用不透明的青金石；五品官员用透明的白水晶；六品官员用不透明的白色贝壳（砗磲）；七品和八品官员用其他装饰；九品官员用镂花金。皇帝有时也会赐予官员特殊装饰，比如在他们的帽子上加花翎。

身着夏装的清朝官员。

官员们官服的前后都有方形的精美刺绣，上面的图案有鹌鹑、锦鸡、孔雀、仙鹤、练雀、熊、雁、老虎等。绣有飞禽类图案的是文官官服，绣有兽类图案的是武官官服，用不同的图案表示官员不同的级别。皇子、王爷和贵族的服饰上也有相同的刺绣，只不过是圆形而非方形。

地方官员要对各自辖区的不法行为负责，虽然被严密监视，但也不能避免他们滥用权力。依据德金先生所言，传教士说官员们连一个火柴商都不敢打，这多少夸大了官员的文雅举止。

官员的随从数量非常庞大。他们觉得人数比装备更能体现威严，所以他们身边常常围绕着大量衣着简陋的随从和护卫。

中国女人的外衣非常长，从脖子到脚后跟，只有脸没有被遮住。她们的手总是被又宽又长的袖子盖住。其裙子大多是红色、蓝色或绿色。

中国女性长相娇美：她们有小巧的鼻子、小而灵活的眼睛、漂亮的嘴巴、玫瑰色的嘴唇和黑黑的头发，耳朵上佩戴着长长的垂饰；她们气色红润，表情愉快自在，性格平和。几乎所有女性都化妆，有人专门售卖白色或玫瑰色的化妆品。她们的手一般都是棕色的，与白皙的脸形成了鲜明的对比。

地位显赫的女性最迷人之处就是拥有一双极小的脚——需要从孩童时就用布条把脚紧紧裹起来阻止其发育，长大后也不取下。一些省份的乡村女孩也模仿这一荒谬的习俗。这些小脚除了大脚趾在正常位置外，其他脚趾都被挤压得黏附在脚底，最终再也无法和脚底分开。虽然中国的男性希望自己的妻子深居简出，但这个习俗的产生并不是因为中国丈夫的荒谬专横，而是因为这些女性效仿一位主动裹脚的娘娘。满族女性则没有这种自残身体的习俗。

有些女性会佩戴一种黄铜或镀金的银质头饰。头饰造型的翅膀伸展到头饰的前端轻轻晃动，尾羽伸展到头中部，象征中国的凤凰。

室内的妇人们和她的孩子们，从服饰可看出妇人在家地位很高。

中国女性过着类似退休的生活。她们把所有的精力都用于管理家庭事务和讨好丈夫。然而她们也并不像常人想象的那样被严格限制。正如小德金先生所说：“女人们可以在北京的大街上随意行走。我们遇见过很多走路的女人，富有的或有权势的女性出行时有仆人走在前面，也有一部分女性乘坐敞开的四轮马车出行。她们盘着腿坐在马车里，通常一辆马车可以坐两到三个人。”

女性之间经常互相拜访。在中国，没有哪个社交圈允许女性加入。结婚非常便捷，或者更恰当地说，仅仅是双方家长达成的一种讨价还价般的交易。女孩没有权利选择或者拒绝由谁当自己的丈夫。男方的状况也好不到哪里去：婚礼时他的妻子会被带到他的面前，在此之前不允许他去见自己的妻子。他会提前得到送亲轿子的钥匙，如果他打开门，发现这名女性不合自己心意，可以选择把她送回去，但这样就会失去之前送给女方父母的所有聘礼，同时必须返还女方所有嫁妆。

皇家供水马车

用来给皇家供水的容器是一套非常大的方形罐子，相互连接在一起，放在马车上，像我们的运水车一样，甚至比我们的运水车还要方便，因为无须把水从一个罐倒进另一个罐。但需要特别小心的是，从溪流中取水时，一定要注意水源是否干净。太监和专事官员紧紧跟着运水的马车，视线一刻也不敢离开。因为这关系着皇帝和皇子们的日常用水，稍有疏忽就会受到严厉的惩罚。

皇家供水马车。

皇宫里有专门负责供应食物的人，他们的任务各不相同——有人提供牛奶，有人提供面食，等等。

大臣的轿子

中堂是最高级别的官员，装束与亲王相同，下面这幅插图展现的是其坐轿子出行的情景。

大臣的轿子，只有达官贵族才有资格乘坐绿色的轿子。

只有达官贵族才有资格乘坐绿色的轿子。他们也有与之类似的私人交通工具，但是前面是封闭的，而且为了减少颠簸，轮子设置得很靠后。马戛尔尼伯爵受命在北京调查轿厢的悬挂方式。他有一架豪华的私人四轮马车，还要把一架富丽堂皇的双轮马车作为礼物献给皇帝。

中国人排斥新鲜事物，非常不喜欢双轮马车。伯爵曾邀请一位官吏乘坐这种马车。这位官吏在车子里不断地晃动，感觉自己随时要摔倒。最大的不便就是前面的轿厢比里面的座位还要高。皇帝不会乘坐这样的交通工具，也不满意这种改造。皇帝的双轮马车仍然使用木质车厢，不能添加任何低等级的材料。

如前文所述，那位失宠的乾隆皇帝时期的和中堂，向我们展现了中国官员的沉浮命运，正如其他所有君主专制国家一样。李斯也是这一命运的牺牲品。他从最初的无名小卒，一跃成为秦国的丞相，最终却因为一时失言而遭到惩罚。在君主制早期，君臣之间不像如今这样等级森严，大臣被视为贤达和友人。君王和大臣被看作是同一身体的大脑和手臂。

当英国使团进入中国时，轿子非常多，所有的随行人员甚至列兵都可以坐轿子。然而，他们不喜欢这种新的出行方式，反而走出轿子，让中国轿夫坐在里面，他们在外面。

公主的马车

公主虽是皇帝的女儿，但除非有大量的随从陪同，否则很少外出。公主可以看别人，却不允许别人看公主。当公主乘坐马车或轿子外出时，会有人手持鞭子和长竹竿命令路人排好队，背对公主的队伍，以示尊敬。

公主的马车。

有人声称路人也必须背对皇帝，这在欧洲是非常鲁莽无礼的，但使团否定了这一点。

皇帝的长子被称作皇太子或者大阿哥（后者是满族的称呼）。他们通常外出时骑马，并有大量随从陪同。其帽子上的顶珠由3条金龙构成，饰以13颗珍珠，顶上那颗珍珠最大。皇帝的其他儿子被称作皇子。皇子的帽子上也有同样的顶珠，但顶上不是大珍珠，而是一颗红宝石。

值得注意的是，亲王和皇帝的马车只由一匹马来拉。在中国，是不靠马车的马匹数量来区分等级的。驾驭很多马拉动的马车是非常困难的，如同我们的翻斗车一样，这也许解释了为什么这种马车没有沿用至今。

皇帝的女儿不能继承皇位。她们只和中国人通婚。皇帝将她们许配给自己的重臣，而大臣们将此视为一种荣耀和嘉奖。

皇帝本人不会通过与外国公主通婚来缔结联盟。皇帝登基时，达官贵人会把年轻貌美的女儿献给他，他可能会从中挑选一位妻子，被选中的家庭会因此获得无上荣光。皇帝娶妻数量没有限制，但皇后地位最高。

皇帝的众多女人住在后宫，与外界没有联系，或者说对外界一无所知。有时她们会隔着帘子参加朝廷庆典，这样既可以看到外面，又不会被外人看到。斯当东爵士之子（他如今已继承了这一爵位）是马戛尔尼伯爵随从中的重要人物。这些女人似乎注意到了他，并希望可以更近地观察他，于是安排他坐得更近，以便她们随意观察。

有些皇帝为了满足妻子对都城布局的好奇心，在热河行宫和圆明园里修建了一些含有北京特色街道的小型城镇。

皇帝逝世后，他的遗孀不能再嫁，无论求婚者的等级多高。这些遗孀会被送到皇宫一个特定的地方——慈宁宫。在那里，她们只能通过少量的娱乐活动和节庆排遣苦闷。

身穿官服去上朝的五品官员

下级官员不能单独决定重大事情，必须向上级官员禀报。州县长官向该地区的财政长官布政使和省的最高长官巡抚汇报。这两个省级官员都拥有重要的审判权。总督级别比巡抚高，通常主管两到三个省份，同样拥有审判权。总督这个职位很重要，除非被任命为朝廷大臣，一般不会被免职。

前面我们已经提到了一些区别官民及官员等级的标志。中国官员通常享有令人羡慕的特权，平民和他们说话时必须跪着。他们出行时由官邸的所有随从陪同。队伍的前端是两个手持杖刑长竹板的护卫。同时队伍还敲着一种声音刺耳的中国鼓——铜盆或锣。另外还有执行刑罚的人，他们带着铁链、鞭子和弯刀。紧接着的随从举着伞、旗帜及其他显示官员身份地位的仪仗。骑着马的护卫在前面带路，官轿紧随其后，仆人和士兵环侍在轿子周围。轿子由四个人抬着，或者由两匹马或两匹骡子拉着。

身穿官服去上朝的五品官员。

马在中国是很奢侈的，非常少见。德金先生估计，中国只有242万人拥有骑乘用马。这些马很小，不好看，走路的姿势也不优雅。北京的官员更习惯骑骡子，因为和养马相比，养骡子的花费更少，而且骡子也更耐劳。满洲地区有野骡子，步态和品种都不同于中国其他地方的骡子，满族人还以骡子的肉为食。中国西部则有骆驼和野马。野马成群结队，遇到圈养的马时，会围住它们，迫使它们离开。满洲的马很耐劳，捕猎时非常勇敢。

本文节选自《遗失在西方的中国史：中国服饰与艺术》，较原文有删节修改，已获得出版社授权刊发。

　　《遗失在西方的中国史：中国服饰与艺术》，[法]约瑟夫·布列东著，赵省伟编，张冰纨、柴少康译，中国画报出版社2020年1月版。