胶原蛋白，应该是大家太熟悉的一个词了，它总是和嘭弹、水嫩、饱满、充盈同时出现，形容皮肤好，也经常会有人说“满满的胶原蛋白”，甚至胶原蛋白的多少，已经成为了年龄的代名词。近些年，随着口服美容营养品的兴起，市场上口服胶原蛋白产品更是琳琅满目。也正是因为胶原蛋白产品大肆盛行，关于它的声音也褒贬不一，疑问也比较多，口服胶原蛋白到底能不能帮我们变嫩、变美、变Q弹呢？先回答大家的疑问，口服胶原蛋白肽，可以帮助改善皮肤，胶原蛋白效果甚微。为什么这么说，又该如何选择口服胶原蛋白肽产品呢？彩晔健康研究院为你揭晓答案。
为什么胶原蛋白多少，可以成为年龄的代名词？
胶原蛋白是人体内结缔组织主要的结构蛋白，占人体总蛋白含量的25-30%，其中约40%存在于皮肤组织中，在皮肤中胶原蛋白的大本营位于真皮层，占真皮层的70%左右。真皮层也是皮肤结构中最厚的一部分组织，其通过胶原蛋白组成的胶原纤维，织成一张胶原纤维网，如果皮肤是一座高楼，胶原纤维网就像这座高楼内部的钢筋，支撑皮肤的整体架构，同时束缚其他组织细胞（如弹力蛋白、透明质酸钠、成纤维细胞）等来维持皮肤的饱满度、弹性、锁住水分。一旦胶原蛋白流失缺乏，胶原纤维变细，纹路逐渐紊乱，胶原纤维网坍塌，就会造成整个皮肤的塌方，同时水分、弹性也会丧失，表现出来一系列的皮肤问题如：松弛、下垂、细纹、干燥、毛孔粗大等，使人体出现衰老的征兆。
通常认为胶原蛋白的流失主要是因为基质金属蛋白酶（MMP）使其降解，自由基、紫外线使之变性，糖类和胶原蛋白发生糖化反应形成糖基化终未产物（AGEs）使胶原蛋白失去正常的结构和弹性。
另外，皮肤的真皮层除了胶原蛋白，还有2%左右的弹性蛋白，是一种“有弹性的蛋白质”，能够像橡皮筋一样伸缩，赋予皮肤弹性。与胶原蛋白相辅相成，维持皮肤嘭弹、饱满、充盈的状态。
胶原蛋白在体内是怎么生成的？
胶原蛋白更确切的说不是一个，而是一束，它在体内的合成是一级一级逐步完成的，它的形成过程可以简单理解为以下的4步：
1）先是由很多氨基酸（主要是甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸）互相连接，形成一根极细的丝（多肽）；
2）然后3根细丝（分别被羟基化和糖基化之后）通过羟基和羰基互相缠绕，形成一根细绳（三螺旋结构也叫前胶原）；
3）然后很多细绳互相缠绕，形成一根粗绳（原胶原纤维）
4）然后很多粗绳互相缠绕，形成一根更粗的绳，这就是胶原纤维，也就是我们说的胶原蛋白了。
以上4步在纤维细胞中实现，且每一步都需要有酶的参与，另外还有一个重要的物质VC，因为VC是多肽链羟基化的重要原料之一，如果VC不足，多肽无法羟基化也就无法形成三螺旋结构，进而形成胶原纤维。所以胶原蛋白的合成关键点在于，原辅料（氨基酸、VC等）充足，合成场所纤维细胞有活力，搬运工—酶，够勤快（即：活性强）。
口服胶原蛋白肽为什么可以补胶原？
胶原蛋白肽自身氨基酸序列中，含有较多的羟脯氨酸、甘氨酸，口服胶原蛋白肽后，胶原蛋白肽一方面可以被水解为游离的出较多的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，另一方面部分被分解为更小分子的三肽和寡肽直接进入小肠吸收入血。
MariWatanabe-Kamiyama等利用C14示踪研究来自鱼皮的I型胶原蛋白的水解产物（胶原蛋白肽），吸收后在小鼠身体中的分布。结果显示，口服后2~6h，被14C标记的Gly-Pro-Hyp三肽分布至全身各主要器官，14天后，检查发现其他器官中的放射水平基本消失，仅皮肤中保持70%。水解并分析小鼠皮肤中的胶原蛋白，证实水解所得的Gly-Pro-Hyp三肽来自鱼皮。
试验表明 I型胶原蛋白水解产物—胶原蛋白肽，口服吸收后可以特异性地富集于皮肤并被利用。这可能与成纤维细胞对胶原蛋白肽的趋化性有关。YasutakaShigemura等认为，胶原蛋白肽Pro-Hyp不仅充当合成胶原蛋白的原料，还可能在Pro-Hyp信号通路中担任信号肽角色，甚至被直接转运入成纤维细胞作为直接信号。
总结下来就是，我们吃进来的胶原蛋白肽可以特异性，直接到达皮肤，来合成胶原蛋白，从而改善皮肤状态。
胶原蛋白肽产品，如何选择？
首先，肯定要选择经过水解之后的胶原蛋白肽，好吸收，生物利用率更高，而不是大分子的胶原蛋白纤维。胶原蛋白肽和胶原蛋白，虽然只有一字之差，确有实质性的不同，胶原蛋白肽，是胶原蛋白水解之后的产物，在体内会更容易被消化吸收，甚至可以直接被吸收。而胶原蛋白是三螺旋结够的胶原纤维，是胶原蛋白肽要合成的终成品，但是如果直接食用，生物利用率很低。
其次，是添加量， Sumida、Koyama Yoichi、余审、周双琳等科学家对人体每天摄入胶原蛋白的量进行了测试，结果显示，每天食用10g胶原蛋白肽，连续食用60天，能够明显改善皮肤的毛孔、细纹、水分等情况。所以，一般5000mg/次，每天2次是比较合理的一个量。
最后，也是最重要的要看配方，配方中最好含有能够同时促进胶原合成和减少胶原流失成分。
促进胶原合成，一个非常关键的营养素是VC，因为它是合成胶原蛋白的必备辅料，另外VC有很强的抗氧性，减少自由基对酶的侵害，激发胶原蛋白合成酶的活性，从而促进胶原蛋白的合成。
减少胶原流失，主要是两点，第一要抑制自由基的氧化反应，第二要阻断糖化反应。所以配方中最好能有蓝莓、血橙、VC、针叶樱桃这些抗氧化的成分和关山樱花、壳寡糖、桑叶提取物等抗糖的成分。
另外关山樱花中的咖啡酰葡萄糖和槲皮素葡萄糖甙均可以抑制细胞凋亡蛋白酶的活性，抑制成纤维细胞的凋亡。从而为胶原蛋白合成提供有利的场所。
彩晔健康最新出品的舒妍清焕彩妍胶原蛋白肽饮品，正是从增加胶原的合成和减少流失，两个方向出发，专门为有抗老需求的女性开发的一款新品，除了每瓶添加了5000mg的胶原蛋白肽，还添加了更小分子的鲣鱼弹性蛋白肽，双肽同补，来帮助维持皮肤的架构和弹性。另外同时复配了抗氧化的蓝莓、血橙、针叶樱桃，抗糖的关山樱花萃取液，和能够双向增加胶原蛋白保有量的重要成分VC，双管齐下，多重营养，多效协同，焕彩活力美妍。
