导语：为了苗条的身材，很多MM都尽量少吃，认为摄入热量越少减肥效果越好，结果饿得全身无力，两眼发昏。减肥真的什么东西也不能吃？不，你忽略了淀粉这个好东 西啦，有了它，减肥也可以吃着减，轻松又健康！小编为大家推荐15种低GI又有助减肥的淀粉类食物，让大家吃饱营养照样瘦！（来源：爱美女性网）
减肥期你该吃点啥
淀粉能减肥！
好吧，我知道你一定会觉得我疯了。但事实上，淀粉属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分。正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久，可减少食物摄入量，能有效控制饮食。
你之所以吃淀粉会发胖，只是因为你吃不好你造吗！不要再冤枉淀粉了它是无辜的！
可能你会问，那么什么是“对的淀粉”呢？现在，我要向大家普及一个概念：GI，即“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
低GI淀粉就能有效平衡血糖，延缓饥饿，收到很好的减肥效果。
另一方面来说，淀粉也是我们身体必须的营养。想要吃好淀粉不发胖，不妨试试下面这15种低GI的淀粉类食物吧。
1、红薯
红薯
热量：332大卡/100克
碳水化合物：根茎类淀粉，淀粉含量高，红薯块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达33%。
红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄。热量低、淀粉含量丰富，能产生饱腹感，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
2、南瓜
南瓜
热量：23大卡/100克
碳水化合物：含量较低，每100克含5.7克，根茎类淀粉。
主要成分是水和淀粉质，富含维他命A、B和软性纤维，低糖、低热量，具有抗氧化的作用，帮助消化吸收，南瓜中还含有不饱和脂肪酸，可以通便利尿。食用南瓜可以代替主食，食用后会有饱腹感，对减肥很有帮助。
3、糙米
糙米
热量：111大卡/100克
碳水化合物：100克糙米含24克的碳水化合物，全谷类淀粉。
糙米营养价值丰富，其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提 高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。糙米还可以调节不饱和脂肪，能有效的加快肠道蠕动。因为糙米的血糖指数很低，吃糙米让人容易有饱腹感，可以 减轻热量的增加。同时，它还具有预防便秘、疲劳和肠癌的作用，吃糙米减肥，美容瘦身两不误。
4、山药
山药
热量：56大卡/100克
碳水化合物：每100克含77.2克，根茎类淀粉。
营养高，热量低。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提 供人体多种必须的营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血 管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。
5、莲藕
莲藕
热量：70大卡/100克
碳水化合物：每100克含16.4毫克，根茎类淀粉。
矿物质含量和淀粉含量较高，有利尿作用，能促进体内废物快速排除。莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
6、玉米
玉米
热量：196大卡/100克
碳水化合物：每100克含81克，杂粮类淀粉。
玉米当中含丰富的粗纤维，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求。同时，玉米的粗纤维和淀粉可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入，从而达到减肥的效果。
7、糙薏仁
薏仁
热量：372大卡/100克
碳水化合物：每100克含65克，杂粮类淀粉。
是五谷类中纤维质最高的食物，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它具有调整免疫抗过敏的功效，含有薏仁脂，有利尿、消水肿、帮助消化吸收的作用。薏仁还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和糖类，碳水化合物含量很高，具有促进体内血液和水分新陈代谢作用。
8、芋头
芋头
热量：79大卡/100克
碳水化合物：每100克含26.4克，根茎类淀粉。
芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。芋头的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。
9、绿豆
绿豆
热量：316大卡/100克
碳水化合物：每100克含20.7克，杂粮类淀粉。
绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2）、磷脂等，具有清热解毒，利尿消肿，止渴健胃，利水消肿之功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收，有助于减肥。
10、土豆
土豆
热量：70大卡/100克
碳水化合物：每100克含16.4克，根茎类淀粉。
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2。土豆还含有丰富的膳食纤维，有资料表 示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
11、豌豆
豌豆
热量：105大卡/100克
碳水化合物：每100克含21.2克，杂粮类淀粉
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。豌豆也含淀粉，能产生饱足感，控制食欲。
12、大豆
大豆
热量：359大卡/100克
碳水化合物：每100克含25克，杂粮类淀粉。
大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。大豆的营养价值是豆类食品之首，有豆中之王的美称，富含有多种营养成份，脂肪含量相对较低，经常食用大豆制品，可以起到营养均衡，调整内分泌，激发人体内多种酶的活性分解多余的脂肪，起到健美减肥的作用。
13、燕麦片
燕麦片
热量：367大卡/100克
碳水化合物：每100克含70克，杂粮类淀粉。
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时需消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。同时， 燕麦片富含可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。燕麦含有淀粉，摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长， 能较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望。燕麦含丰富的非可溶性纤维，可促进肠道蠕动加快有助于消化。
14、全麦面包
全麦面包
热量：284大卡/100克
碳水化合物：每100克含46.4克，杂粮类淀粉
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麦面包比一般的白面包营养价值高，麸皮富含粗纤维，纤维量差不多是同分量白面包的3倍，麦胚则含有较多营养，因此，食用全麦面包有利于减肥。
15、冬粉
冬粉
热量：240大卡/100克
碳水化合物：每100克含87.5克，杂粮类淀粉
冬粉主要是用玉蜀黍粉和绿豆粉制作的，富含淀粉。由于它的主要原材料是用绿豆粉制成的，跟用稻米和麦制成的食品比较，冬粉所产生的热量较低。饱腹感强，有助于减肥。
