导语：寒冷的冬天又要来了，不想穿得臃肿，不想被凛冽的北风困扰，赶快找一间温暖的酒店唤醒活力因子。这个冬天，避寒有理！
脱下大衣去西双版纳
T=《世界》 J=Jim Burton 西双版纳避寒皇冠假日度假酒店总经理
日前，洲际酒店集团中国区首家皇冠假日度假酒店—西双版纳避寒皇冠假日度假酒店终于揭开了神秘的面纱！这是目前第一家高举“避寒”主义大旗的酒店。
T：你们是怎么想到了“避寒”这个词？
J：我们酒店位于大家熟知的西双版纳。西双版纳位于北纬21°08′~22°36′，东经99°56′~101°50′，属北回归线以南的热带湿润区。由于入射角高，冬至时分高度角最低为45°。这就使得这个区域热量丰富，终年温暖，四季常青。具有“常夏无冬，一雨成秋”的特点。相对于北方地区冬季严寒的特点，西双版纳无疑是一个过冬的好地方，相对于“避暑”，我们就创了“避寒”一说。
T：你觉得“避寒”酒店需要具备哪些条件？
J：刚刚提到了我们这里终年温暖，四季常青，温度是先决条件，客人来这里只要短袖短裤即可。其次，又因为这里距离海洋较近，受印度洋西南季风的控制和太平洋东南季风的影响，常年湿润多雨，所以森林繁茂密集，植物盛多。酒店借了这个环境的优势，自然拥有丰富的热带植被。在设计初期，我们就将酒店定位成一个热带大花园式的度假酒店。由于湿热的气候，酒店内的热带动物也很多，有客人还说在酒店看到了野生的猴子，这都是生态与人文的完美结合。
T：你们酒店是怎么充分发挥自己的优势的？
J：除了环境好，因为酒店地处西双版纳傣族自治州，少数民族风情与热带风情并存，这些都是我们吸引游客前往的亮点。酒店客人在酒店内足不出户就可以感受到茂密的热带植被，处处洋溢着的浓郁的傣族风情，还可以在傣餐厅品尝到具有当地特色风味的傣味美食。
T：为了配合“避寒”这一主题，你们酒店的设计风格上有哪些特点？
J：我们的设计公司是泰国P49设计公司。所以酒店的建筑及装饰风格都是泰傣风格的。酒店邻近古时傣王宫遗址，装修风格也依循当时王宫的奢华与雅致，所以酒店有热带雨林中的当代“傣王宫”的美誉。看着绿油油的植物以及金灿灿的酒店，绝对会让你忘记萧索的冬日。
T：餐食如何配合“避寒”？
J：餐食自然也要让人想到温暖。我们酒店有6间风格各异的餐厅和酒吧，客人可以品尝到马来西亚、泰国、粤式、傣味等风味美食。由于西双版纳常年气温湿热，为了排除身体中的湿气，像我们的青莲泰餐厅和红莲傣餐厅在食物的烹调中就偏重于酸辣口味。针对刚刚逃离北方严寒气候的客人，我们曼霖轩中餐厅更有时令的滋补煲汤为客人调理膳食，像近期推荐的菌类滋补汤，不仅味道鲜美营养也很高，深受客人的喜爱。
亲子时光 温暖如昔
悉尼瑞士酒店
地理位置：澳大利亚 悉尼
逃离凛冽的北京，带着孩子去感受南半球的温润清新。此时，悉尼春意正浓，天蓝海阔。
北京的冬日总是寒风凛冽，让人难以接受。迫不及待地飞往南半球，找一处好地方舒展筋骨。在飞机靠近悉尼海港的时候，阳光肆意地穿过舷窗，透过指缝，一扫旅途的劳顿。
来自悉尼瑞士酒店的Susie带我们前往酒店。悉尼的街道并不宽敞，清晨的阳光滋润着每条街道，悄悄将这样怡静美好的城市唤醒。
悉尼瑞士酒店坐落在繁华的旅游休闲购物区内，距离澳大利亚最繁忙和最国际化的购物专区——皮特步行街仅数步之遥。走进酒店，要搭电梯上至8层才是酒店大堂。走出电梯的瞬间，我们就被设计感十足的休息区彻底征服，它像一艘红色的帆船荡漾在大厅中。酒店的瑞士行政俱乐部酒廊新近迁至九层，在这里，悉尼的天际线、海德公园和圣玛丽大教堂的优美风光绝对可以尽收眼底。这个专属和半私人的区域还附带壁炉和图书馆，典藏了悉尼瑞士酒店和瑞士酒店全球员工提供的书籍，丰收美景的同时还能愉悦身心。
因为我们是带着孩子旅行，所以在预订酒店时特别提到，希望准备儿童用床。没想到走进看似与其他房间无异的房门，里面却是另一番童趣天地。缤纷的色彩填满了我们的视野，无数个娃娃，以及孩子最喜欢的小公主床就在眼前，还有特地为孩子准备的红色小桌子、小椅子，这也许就是南半球人带给我们的另一阵春风吧。据说如果没有提前预订，只要给酒店30分钟，房间也会变身成如此可爱的亲子客房。
为了让孩子更深入地了解悉尼的市井，我们跟随酒店行政主厨Stephan一起造访Pyrmont Growers Market，搜寻最新鲜的原材料。“当地的有机食材是酒店美味佳肴的关键所在。”因此，Stephan与当地农民保持了密切合作。为了确保为宾客提供食材的质量，他会花时间参观当地农场，了解食材的原产地，而这个农产品市集只有每月的第二个周六上午才开业。走进市场，里面分外热闹，可以看到很多罕见的有机农产品，紫皮土豆，在隧道里种植的彩色蘑菇，蒜香、芥末等各种味道的橄榄油，丰富至极。Stephan手把手地教我们挑选了一些食材，回到酒店，在Just pure bistro餐厅的开放式厨房，亲自为我们烹制了美味的西班牙菜汤。去年新装修的Just pure bistro餐厅，出品新鲜、精致且充满创意的现代菜肴，令人垂涎，只是全麦面包片沾着蒜香橄榄油，就让我们回味了整个下午。
Tips
悉尼瑞士酒店
地址：MERGEFORMATINET 68 Market Street Sydney NSW 2000 Australia
电话：+61 2 92388888
网址：www.sydeny.swissotel.com
冬日里的一泉汤
云南腾冲悦椿温泉村
地理位置：云南腾冲
当悦椿遇上中国最好的温泉，真是珠联璧合的喜事。
几年前刚听说悦椿要落户云南腾冲的消息，就充满了期待。腾冲自古以来就以奇异而壮观的火山地貌和遍地热泉著称于世，许多当地人在路边垒起石头便就地裸泡温泉。以传统中国诗歌绘画为灵感，高挑的飞檐、弯转延伸的石板小径、当地的火山石就地取材、房屋瓦片覆顶、四座桥，腾冲悦椿沿着河流的曲线而建，活脱就是一个当地的村落。这让我这个为了躲避寒冷，舟车而至的人瞬时放松下来。
入住的温泉汤屋每间在自家的宽敞阳台中央都设有温泉汤池，可以一边泡着温泉一边看着度假村的自有蔬菜地、远处乡村以及绵延的群山，楼下哗哗的小河流水更增添了一份静谧和抚慰。而位于石桥另一端的温泉汤院则更为私密，每家都拥有各自的花园，都有露天温泉泡池，有的还有私属露天泳池。
来到这里，温泉自然是主角。温泉区占据了整个度假村的2/3，拥有43个室外矿物质天然温泉汤池，是目前腾冲最大的室外温泉浴场。接待区和浴场分列于河流的两岸，中间以廊桥相连。在接待区换好衣服，过了桥，就进入了热气蒸腾的温泉天堂。右手边是绵长的芳香长廊，8个长廊汤池中散发着鲜花的芬芳及植物的香气；中间是动感功能区，拥有不同类型的动感功能区汤池，冲浪池、旋涡池或泡泡池令感官重拾活力，足部反射池可以刺激足部穴位；主体景观区比较开阔，适合团队成员一起共享温泉体验，家庭汤池旁边还设有表演区；腾冲特产的翡翠也被融入到了汤池中，打造成了独一无二的玉石汤池；而当地的火山石也被用来设计成石板浴理疗室；森林自然景观区周围则是郁郁葱葱的绿色世界，耳边是鸟儿吟唱的美妙歌声；最喜欢的是情侣区，隐于山坡之上，两个山顶洞穴般的泡池以及两个有着藤编半圆顶盖的泡池，浪漫而私密。
腾冲冬天基本不会下雨，且每天阳光都很明媚，就是早晚有一点冷。遇到最冷的年份，也就是高点的山梁上有点雪。这种天气，泡温泉正好。
Tips
腾冲悦椿温泉村
地址：云南省腾冲玛御谷温泉国际旅游度假区
电话：0875-8999888
网址：www.angsana.com/zh/tengchong
另类避寒选择
总有那么一些酒店为不喜欢寒冷的人常年打开欢迎的大门。
铁杆海岛派
大海往往是避寒一族最钟情的度假胜地。今年，不妨飞得远一些，去塞舌尔享受阳光沙滩。塞舌尔普拉兰莱佛士酒店与列入联合国教科文组织世界文化遗产的马埃岛谷地自然保护区毗邻而居，孕育着满园的塞舌尔国宝—海椰子树。酒店拥有86栋豪华别墅，均由全球顶级室内设计公司 Wilson Associates 负责策划设计。最大的亮点莫过于每栋别墅的客人都可以在豪华浴缸泡澡的同时观赏满天繁星的璀璨景致。Losean餐厅是品尝美食的好去处，餐厅不仅糅合了现代地中海式饮食以及印度洋绝美风情，还定期提供不同主题的晚餐及现场表演，让你的假期生活更加丰富多彩。
地理位置：塞舌尔
塞舌尔普拉兰莱佛士酒店
地址：塞舌尔普拉兰莱岛 Anse Takamaka 海滩
电话：+248 4 296000
网站：www.raffles.com/praslin
野性的呼唤
在世界著名的南非克鲁格国家公园的西南端之外，有一片占地超过65000公顷的私人野生动物保护区，那里就是著名的Sabi Sabi世界顶级丛林营地酒店和私人野生动物保护区。由于地处南半球，Sabi Sabi自然而然成为躲避寒冬以及亲近野生动物最好的去处。在Sabi Sabi私人野生动物保护区内，坐落着4 座风格迥异，完全独立的奢华丛林营地别墅酒店：Selati Camp、Bush Lodge、Little Bush Camp以及Earth Lodge，无论入住哪一座，都能让你零距离接触非洲的野生动物。所有营地酒店都提供出自名厨的特色三餐料理，还可由身为动物学专家的护林员以及动物追踪者提供野生动物探寻体验。当然，酒店中还有大量的南非葡萄美酒和令人垂涎的各种饮品。而在动物体验之余，你不妨前往营地内具有国际一流水准和非洲理疗特色的SPA来放松身心，足享异域风情。
地理位置：南非
Sabi Sabi世界顶级丛林营地酒店
地址：南非克鲁格国家公园西南端
电话：+27 11 4477172
网址：www.sabisabi.com
重历马帮生活
说到去丽江避寒，相信没有人会拒绝。丽江除了优美的自然风光，还有古城里流传数代的动人故事。而新近开业的丽江古城英迪格酒店则是将这些故事收集整理，用酒店美学传达给客人。酒店位于丽江大研古镇南门，充分融入古城周边环境，如同茶马古道上的当代“驿站”， 热情地接待来自全球各地的探险家。酒店的邻里设计融入纳西族和藏族文化以及茶马古道文化元素，让人耳目一新。英迪格高级房以玉龙雪山为主题，床的背景墙是连绵的雪山壁画；而英迪格豪华房的主题则是雪山村落，房内的灯饰与衣架依据马蹄造型设计；另一方面，英迪格豪华套房以马铃为设计灵感；而360平米的英迪格总统套房则重现旧时驿站，每间房内均陈列着沿茶马古道带来的各式礼物，定会让你喜出望外。
地理位置：云南丽江
丽江古城英迪格酒店
地址：云南省丽江市古城区七一街兴文巷111号
电话：0888-5599111
网址：www.hotelindigo.com
