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一碗螺蛳粉 带火一座城

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导语:前两天螺蛳粉又在网上闹得沸沸扬扬,这个极具“双面性”美食的名气早已远远超过了它的出身地。提到螺蛳粉你可能会想起柳州,但要问去柳州玩点啥?emm。。。还真不知道?(来源:LonelyPlanet)

今天Lonely Planet 就要给你安利安利螺蛳粉的老家——柳州,还有哪些不能错过的体验,嗦粉配搭个短途游才完美呀~

不要以为柳州只是广西最重要的工业城市,事实上,在这个至少由10个少数民族组成的地区里,更多的还是那充满原生态的朴实生活。大片的山林间与丰饶的田园里,有令人惊叹的民间建筑瑰宝,以及充满想象力的奇特民俗和仿佛原始秘境的自然风光。

这里有风景,大瑶山花开花落,元宝山云卷云舒,更有滋养了大地的众多水系,以及幽谷间的绿意盎然。这里节日多,正月里的苗家坡会接二连三,还有诡异的芒蒿节;4月里有“三月三”,侗族“抢花炮”,壮族对歌;更有应时应景的“杜鹃节”和“金葵花节”。至于代表了民族与时代的建筑,有侗家大屋、苗族干栏屋和瑶族吊脚楼;还有舶来的西洋教堂,仿建的西式洋楼,深入探寻,你会发现另一种美感。

当你眼花缭乱后,便可以去寻找琳琅满目的美食,哪怕是随处可见的螺蛳粉,每一家都有自己特别的配料和口感。

柳州市

柳江流到柳州,在这里转出了一个巨大的“U”形,使得江水形成了从壶把到壶嘴的一个茶壶形。尽管江东江西的新城区更为壮观,但对旅行者来说,需要认识的柳州只是那“壶中日月长”的“U”形半岛部分。柳州的市中心是人民广场以南龙城路两旁热闹的商业街,代表古柳州的东城门和柳侯祠都在附近。

柳宗元治理过的古柳州城几乎已经荡然无存。想要寻找昔日的柳州,只有到曙光路和文惠路路口,登上仅存的东门城楼(9:00~17:00)。

顺着文惠路往北走约600米,便可以进入柳侯公园。免费的公园内有柳侯祠(9: 00~17:00),看一看“三绝碑”,拜一拜衣冠冢,想一想还能记住柳宗元的哪些文字。

柳江南岸则是美丽的喀斯特小山集中的地带,最值得一游的是龙潭公园(6:30~22:00) ,狭长的湖面和青山翠竹,毫不逊色于桂北的某些收费景点。

靠近柳江的马鞍山公园和鱼峰山公园(免票)是适合登高欣赏柳州全景的去处,两山之间还有条索道互相连接。

你也不妨去江北岸从柳江大桥到文昌大桥的滨江公园,那里是晚间漫步的最佳选择。军事博物馆附近的东堤码头,在旺季有夜间游船(20:30),可赏柳江缤纷的夜景。船行到红光大桥返回,行程1小时。

柳州石玩天下奇  

在被称为“中华石都”的柳州,国内已知的观赏石种几乎都有出产。赏石讲究的是石头的自然美,一件出类拔萃的石品,集形奇、色美、质佳、纹丽于一体,这也是其艺术价值和经济价值所在。

柳州奇石馆(门票50元;讲解100元/次;8:30~17:00)位于城东的一片园林中,如同重重山峦般起伏的屋顶下,是国内迄今为止最大的奇石专类馆。附近的柳柴赏石文化产业园是东南亚最大的奇石交易市场。

最后就是重头戏——螺蛳粉登场的时刻了!在柳州,没有什么事情是一顿螺蛳粉解决不了的。爱民螺蛳粉、螺师傅和王味螺都是柳州知名的螺蛳粉连锁店,它们各有千秋,且多为经营多年的老店,在各个街区都能找到分店,初级选手大可从这些店开始。

街巷里还有更多各具特色的独家秘制螺蛳粉,并拥有各自的追随“粉”客。朱家干捞螺蛳粉有螺蛳熬汤和秘制红油,再搭配上酸笋、萝卜丁、花生末,让人欲罢不能。高记螺蛳粉(青云美食城)上过央视,以高汤味浓出名,最大的特色是有入口软糯的鸭脚。

嗦粉狂魔们可能还会知道雅源螺蛳粉(广雅路北四巷2栋9号)配菜很多,小店深藏小巷,仍有食客们排着队追捧。阿云香螺小吃店(斜阳路与西城巷交叉口)是本地人的秘密基地,用煮螺蛳的浓汤煮出来的配菜,有荤有素十几种,味道堪称一绝。还有翠翠家螺蛳粉(斜阳路细柳巷37号)、六品坊螺蛳粉(公园路北三巷),也各具特色滋味。不甘心的吃货想升级?荣军路口的林记猪脚粉全天无休,炸过的猪脚酥烂,等着你大饱口福。(螺蛳粉重度患者,请戳→“臭”但快乐着,一篇来自螺蛳粉中毒患者的自述!)

柳州市的味道让人难以拒绝,但对于许多旅行者来说,那些通过文字和照片被群山与河流包围的民族村寨,也同样具有吸引力,这使得周边的三江和融水随同柳州一起进入很多人的行程中。

三江

在三江,侗家的木楼与层层梯田和谐相伴,风雨桥边依然有水车“吱呀”转动中的农耕生活。你可以进入深山乡道去探访寨子,也可以在古镇清冽的江水边,让果香和茶香伴随着悠闲的时光。

最具三江特色的节日,可能非富禄乡的三月三花炮节莫属了。富禄乡地处桂、黔两省交界处,曾是都柳江流域的重镇和商埠。从广东移民而来的客家商人在葛亮村建起天后宫,每逢妈祖诞辰时就是庙会。后来又引入了“抢花炮”活动,定于农历三月二十三与祭祀妈祖诞辰一起举行。这样的活动,成为春节之后以歌舞会友的大聚会和富禄一年中最大型的集市。

花炮是个长约30公分的炮仗,顶上置放象征幸福的铁圈,燃放时用铁炮来发射。当铁圈从高空掉下来时,人们便蜂拥争夺。谁能抢到花炮并成功跑到得胜门即为炮头得主。抢得花炮者必须组织人马抬花炮巡游村巷,还要将它置于家堂或祠堂供奉,同时全村大摆宴席。能连续抢到花炮的村寨,会有连年五谷丰登的预兆,这里也成为姑娘们最向往的村寨。

侗寨游览巧安排  

要体验三江乡村的美,不妨翻山越岭去那些在大山深处的古老寨子,最好在村寨里住上一晚,在清晨和黄昏徒步探访。三江地区的村寨比较分散,且交通非常不便,自助旅行者通常需要返回三江县城中转。按照地理位置和实际的交通状况,推荐以下三条线路,每条线路至少需要安排一天时间:

独峒乡侗寨群 距离长、看点多,最好是自驾或包车。

程阳八寨与林溪乡 从程阳八寨去林溪的路程不远,相当适合骑单车一日游,可以在马鞍寨的程阳客栈租山地车(30元/天),也可以去程徒步、回程搭车,一路青山绿水,风光无限。

石门冲和丹洲古镇 离开三江往南行,可以先去石门冲爬山,然后在丹洲古镇江边悠闲地喝喝茶,让江风拂去几天来的疲

融水

在融水,元宝山的云海年复一年地起起落落,苗族男女赶坡会,寻找如意伴侣,芦笙的旋律中,裙摆摇曳如花盛放,如今这里是广西唯一的苗族自治县。融水近四成的苗族人口大都居住在县城西北方向的广袤大山里,与北面的三江侗寨成为邻居。老子山是县城里唯一的自然景观,融江边的小山秀雅清丽,毫不逊色于桂林的石山,只是随处可见并不精美的罗汉和佛陀雕塑。山上有一个溶洞叫“真仙岩”,徐霞客曾经在这个岩洞住过十数日。

苗族坡会是融水最盛大的节日。融水苗族有个风俗:正月初一不可吹芦笙、不可出门,初二可吹芦笙、不可出村,而从正月初三到十七则是群体娱乐的时间。人们根据坡会举办的日期为坡会命名,从“三坡”一直排到“十七坡”。

男人们扛着芦笙,姑娘们身着盛装,四处去赶坡会。在坡会上,除了烧香鸣炮,最大看点是刺激惊险的斗马。

元宝山下的美丽村寨  

元宝山不只有云海日出,还有独特的原生态苗寨。相隔一条山谷的元宝村和小桑村都位于半山上,大片梯田包围着寨子里的吊脚楼。安太苗族生态博物馆位于小桑村,陈列了关于苗族生产生活、民俗工艺等珍贵展品。小桑村还是很棒的摄影点,有青山寨的“石上人家”和必须站上去秀一秀自己形象的“吊脚崖”。

元宝村有大片的云中梯田,还有通往元宝峰的山路。这两个村子均有农家乐可以食宿。在通往元宝村的半路上有岔道去翁义苗寨,寨子的较低处都是新建的木楼,可提供食宿。有路去梯田的观景平台,可看到世外桃源般的山谷梯田景观。

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