小吃10元管饱 不愧是文学届美食家笔下的宝藏县城
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新浪时尚
原标题:高铁3h直达,小吃10元管饱!不愧是文学届美食家笔下的宝藏县城!
作者:Feekr旅行
小飞君早就发现了!咱们江浙一代的宝藏小县城个个不容小觑,一不小心就会发掘潜藏的美食王国🤩
![@扬州文旅](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/117/w550h367/20231124/64d4-12802e69b2f45f92b0dc3c16416ed3c4.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@扬州文旅
这不小飞君又发现了一座王炸县城。由“世界美食之都”江苏扬州市代管。
被称为全国集邮之乡 、中国民歌之乡、诗词之乡、建筑之乡,这儿就是地处江苏中部的——高邮!
![@图虫创意](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/49/w550h299/20231124/4e6f-b9ed0a724c6c6fd5b1254e1120f28b73.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@图虫创意
这是一座依水而生的小城,作为古代驿道的节点,历史文化显著,是国家历史文化名城之一;
拥有7000多年文明史和2241年建城史,是中国两千多个县市中唯一以邮命名城市,别称“秦邮、盂城、珠湖、东方邮都”,个个好听又响亮。
![大众点评@点小评5099530788](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/470/w550h720/20231124/f5c2-5dda0fc34fc9ae82f50bdebdd700d1c3.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@点小评5099530788
这儿还拥有众多世界遗产👇🏻
被人们称为“南方的大雁塔”,寓意“风调雨顺、国泰民安”的世界遗产——高邮镇国寺;
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/583/w550h833/20231124/9899-dbd9465a8c0914390908de82f2d59aff.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![小红书@yuaner](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/593/w550h843/20231124/0a20-142deb0d71bacb56ab07408ce304fb6f.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@yuaner
被称为“中国邮驿活化石”,规模最大,保存完好的千年古驿站——盂城驿;
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![小红书@乏味g](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/580/w550h830/20231124/29e9-cfbe4641339b4e29974065f818a5531b.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@乏味g
还有盛产大闸蟹,龙虾,看起来“烟波浩渺,一望无际”的绝美高邮湖。个个都是悠久历史的见证。
![@扬州文旅](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/574/w550h824/20231124/a85d-5a20b15c3f75a1388ae774e16d8c952b.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@扬州文旅
最重磅的就是吃!
提起高邮,大多数人脑海中都会想到“高邮咸鸭蛋”,毕竟这儿是吃货作家汪曾祺的故乡;
![@网络](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/625/w400h225/20231124/eb34-gifb2616bb18e433803ac5ec4e3a6704327.gif)
@网络
汪老曾写道“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”,读来唇齿留香,让咸鸭蛋直接成为了高邮响当当的城市名片。
咸鸭蛋是好吃,不过如果你以为高邮只有咸鸭蛋,那就大错特错了,会吃的人往深了挖,会发现这儿美食泛滥!
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![](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/c15c-gif95dacdc78c1bcd05594dcf13bb106ff3.gif)
![纪录片@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/e33d-gif3175a3eb306f89fd29e3d6e1b55528ab.gif)
纪录片@《江湖菜馆》
不仅有质细油多的咸鸭蛋,还有花样繁多的早茶,带皮白煮的熏烧,香气四溢的干丝,咸鲜交织的馄饨,甜腻适口千层糕,顶级包饺五丁包,软糯香滑蒲包肉,水灵烫口汪豆腐…
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![@图虫创意](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/465/w550h715/20231124/a1e7-59ad15d7765ab71c8d1e4068480e8e37.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@图虫创意
难怪连文学界中最会吃的高邮本地人汪曾祺先生都曾说“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!”🤣
![@图虫创意](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/138/w550h388/20231124/045c-1c8c68ae5c222e6c0bcbb5c435c62d61.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@图虫创意
毕竟高邮的美食,是真的惊艳又丰富!
这儿距离杭州高铁3h直达,一个周末没问题,跟着小飞君一起去逛吃!
高邮人的早餐时间
不能没有这碗阳春面!
/阳春面/
![纪录片@《江湖菜馆》](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/33/w550h283/20231124/580e-72e1c6a1b5d0189e07a48154d2d076af.png/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
纪录片@《江湖菜馆》
来高邮,必须吃上一碗阳春面。本地人习惯叫“光面”或者“酱油面”。
本地人人都爱吃阳春面,人人都觉得最好吃的阳春面就是自家楼下的面馆。
每天早上,面馆都会簇拥一帮食客,不论是站着、坐着、蹲着、还是靠在哪个墙角,人人都在嗦面,空气里都流淌着面香味。
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![纪录片@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/036c-gif9042086705ff0aeadf643b9bc47e437b.gif)
纪录片@《江湖菜馆》
高邮的阳春面别有一番自己的特色,主料通常用的是水面,用当地的小麦面粉兑上碱水,揉按压几道工序后再从水面机上打出来。
![上图@《早餐中国》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/628/w403h225/20231124/ce85-gif8879b403e2a5ab27e91ec60802d24155.gif)
上图@《早餐中国》
![下图@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/b544-gifa42dab5495a6a8a49a5fe7a624ee0dea.gif)
下图@《江湖菜馆》
深色的酱油汤底是高邮阳春面的一大特色,一般用猪油、酱油、虾籽、味精、胡椒、葱花这六种调料配制汤底,每个店配方比例不同,出来的味道也各有特色。
食客一般都会对店家提出“面稍硬一些,多一点酱油、多点胡椒。。。”不论是什么要求,阳春面馆的地道师傅都能精准拿捏。
![纪录片@《早餐中国》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/628/w403h225/20231124/11b0-gif170f6b7265dd5d75ba92e52b95bd411f.gif)
纪录片@《早餐中国》
一碗面条上桌,酱油浓郁,猪油飘香,碱面筋道,胡椒香辣,热气腾腾的一碗面马上搅拌开嗦个碗底精光,那叫一个“超满足”。
外地食客一般吃完都会大赞“怎么看起来普普通通一碗面竟然这么好吃?”这就是高邮阳春面的专属魅力了。
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焦家巷面馆
![](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/002c-gif44b1d6ee42ff240ca20430cc220a64b6.gif)
![纪录片@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/80f5-gife8b344b04a44ffe72f331f02e5f98bdb.gif)
纪录片@《江湖菜馆》
焦家巷面馆是高邮家喻户晓的百年老店,平时闻名来吃的食客络绎不绝,据说这家店始建于1894年(光绪二十年),是高邮市区历史最老的面馆,已经传承了四代人了。
![大众点评@桉叶飘零](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/467/w550h717/20231124/cde8-91f074e0318febec4607cdd3c9561580.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@桉叶飘零
阳春面是店内第一招牌,这么多年过去也只要4元钱。
因为是祖传的老店,面条偏重口,老板放胡椒和酱油都是大手笔的放,难免有喜清淡口的食客会觉得过于咸辣,但爱这一口的就会觉得浓油赤酱才是最满足。
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/465/w550h715/20231124/f86a-d1f2a96b98e7d98e5ac1f07f20a5bc4c.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![大众点评@方方小挂件](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/464/w550h714/20231124/985c-5962555a99c6ba590faf77bc5c4e83eb.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@方方小挂件
店内除了阳春面,肉丝面、长鱼面、腰花面味道也很惊艳,浇头分量足,面条香、鲜、滑,滋味浓厚很有锅气,吃面再来一碗他家1元钱的浓郁豆浆,心满意足。
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小六子面馆
![大众点评@恬静](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/111/w550h361/20231124/aff3-5c32f5ad550115ff953b18f3786503a7.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@恬静
这家在王氏纪念馆附近的小六子面馆,也是当地人的最爱。
![大众点评@老张闲不住](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/149/w550h399/20231124/6bef-682b28ffeef9efd5a32038f39a419167.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@老张闲不住
阳春面:可以做干拌和带汤,干拌会更加入味,碱面筋道又弹牙,黑胡椒是点睛之笔,再配一个煎鸡蛋,超香。
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/451/w550h701/20231124/1c12-1ce82294c7a382f11f153ef8bc412754.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![大众点评@老虎呀老虎](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/452/w550h702/20231124/abb8-cf5186e96b2ad86149bfc04425de5b3f.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@老虎呀老虎
饺面:饺面其实就是阳春面加上虾籽熬化的面汤,只不过多放了一些馄饨,用胡椒,虾籽,酱油调制好的馄饨汤底味道极其鲜美,馄饨笋丁肉馅皮薄馅大,面条挂满汤汁格外诱人,一碗满口留香。
不愧是高邮的面,真的令人欲罢不能!
想要吃足了花样
必须来试试高邮早晚茶!
![纪录片@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/f741-gife07bdbf641766ec9f1dc3017bc3154b1.gif)
纪录片@《江湖菜馆》
虽然阳春面是早餐首选,但如果想仪式感拉满品尝多样美食,高邮早茶店是绝对的好去处。
早茶店一般清晨5点左右就有排队等候的食客了,不缺爷爷奶奶那辈的搭伴来喝茶唠嗑,种类繁多,个个惊艳。
/花样包子/
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@图虫创意
虽然包子在哪儿的早餐店而言都不是新鲜玩意,不过在高邮的包子还是小有名堂的。
![@图虫创意](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/117/w550h367/20231124/3ee2-b5e36aeca77f3662358e86c42e82e380.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@图虫创意
首先高邮的包子,个头一个就等外头的两个或三个?丝毫不夸张,拳头大;它的面皮是老面发酵,蓬松软乎极容易把汤汁吸进去。
![大众点评@小张童鞋](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/471/w550h721/20231124/3caa-9131eb11ea8731f89f1b42c0b9c3a686.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@小张童鞋
包子馅料有三丁五丁,还有蟹黄,菜包等等。。。当地人最爱五丁包子,肉丁、鸭丁、笋丁、香菇丁、再加海参丁,前期炒制再包o进内馅,蒸后香味飘散,五种食材搭配均匀,甜咸比例刚刚好。
/烫干丝/
![纪录片@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/6f75-gifca67ce67c7757608c3b4a8541598e0f6.gif)
纪录片@《江湖菜馆》
烫干丝也是高邮早茶名点之一,干丝就是用扬州豆腐皮削成细丝,热水烫后辅以佐料,酱油,虾米,口感柔中带韧,味道油香四溢,配上灵魂胡椒粉,味浓而汁足。
![大众点评@hm_echo](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/143/w550h393/20231124/ad57-7b2e20d3b78c99eddd1f3d53ad47e19f.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@hm_echo
汪曾祺说:“干丝本不是菜,只是吃包子烧卖的茶馆里,在上点心之前喝茶时的闲食。”
确实,开胃可口,下饭也是一绝。
/千层油糕/
![@拾味扬州](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/117/w550h367/20231124/0caa-94835848863b5e6c620603a22cc709d3.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@拾味扬州
冒热气的松软千层糕也是高邮本地人的心头爱,一般用白面粉,白砂糖,甜红瓜丝,猪肉等制作而成。
![@拾味扬州](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/117/w550h367/20231124/884a-ea19280b0f80bbce46894f714d87446a.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@拾味扬州
油酥层层分明,撕着吃一层糖一层油一层皮,绵软香甜,小朋友超喜欢~
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春来茶馆
![小红书@紫晶洞](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/104/w550h354/20231124/42b7-be6ed8be00f2c7e90dc51b04345c4e25.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@紫晶洞
90年代开业的春来茶馆是当地有名的早茶馆,无环境而言,妥妥的苍蝇馆子,主要卖包子饺子配个干丝。
![大众点评@aout](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/315/w550h565/20231124/9e55-80ebedd09d1859d979eb76e2d516e953.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@aout
包子种类多味道正,有时包子都要等两个钟头才能吃的到,所有包子都是现点现包现蒸,即使等的久也架不住好吃。
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/96/w550h346/20231124/5a11-e3156f1f902ebfa47ad60f48d0e52058.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/93/w550h343/20231124/9dfa-b08daa3c4de9b2a49afd149d9a9af996.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/97/w550h347/20231124/7875-2287a7728cc807f0f9cfc33c59d01653.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![小红书@紫晶洞](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/99/w550h349/20231124/5015-dd6535e3f502b3549abbed2b126d0593.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@紫晶洞
五丁包汁水丰盈,一口爆汁,各类肉包十分鲜甜,皮薄陷大,属于你来了看到环境想跑,吃到嘴里头又被惊艳到,即使等多久为这一口都情愿。
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陈小五小吃部
![大众点评@喵喵喵不停](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/473/w550h723/20231124/a7e3-b3aea9ea2dde06729ee3ee3954fa253e.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@喵喵喵不停
来高邮,有个新鲜词叫做吃晚茶,也就是下午茶,而晚茶首选的就是一碗酱油小馄饨。
这家陈小五是当地火爆的吃馄饨首选店,属于土著从小吃到大,现在游客也打卡。
![小红书@小怪兽](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/581/w550h831/20231124/43e0-072f0cbe85e8800d357c41b52f9504b8.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@小怪兽
馄饨是特色的“水上漂”煮法,就是先用装着调味的搪瓷碗放到大锅里预热,开水会把碗里的调料滑开,这样做香味直接激发,馄饨会更加入味,十分有当地特色。
![大众点评@莎娃迪卡666](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/370/w550h620/20231124/aff4-4321a8ba37e915ff6f7cf1654084f076.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@莎娃迪卡666
上桌的一碗馄饨个头大,汤底又辣又香又鲜,闻得到浓浓的黑胡椒香,一口下去,内馅荠菜嘎嘣脆,馄饨皮又薄又滑,口感很丰富。
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红灯笼大酒楼
![大众点评@红富士公主](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/147/w550h397/20231124/3711-3fc1eb773c37985f11353070399779d6.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@红富士公主
如果说春来茶馆是苍蝇馆子,建于上世纪80年代的红灯笼大酒楼就是个家庭馆子,十分适合全家前往。
早餐种类30多样,老一辈人都爱来,唯一的缺点就是只卖到九点过,想吃必须起早。
![@扬州包子行业协会](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/115/w550h365/20231124/c698-230d64627cb824192686fcedbb9eba69.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@扬州包子行业协会
包子个头都不小,蟹黄包肉眼可见的蟹黄,点儿也不腻;
五丁包,荠菜包通通一口爆汁水,面皮够瑄软,烫干丝用来搭配包子很绝,入口爽滑鲜甜给肉包解腻刚刚好。
不容错过的高邮小吃
人均30吃到撑起
/ 熏烧 /
![@拾味扬州](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/117/w550h367/20231124/f5e6-04ee1f22f53a103e9bf6bce16f49fd55.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@拾味扬州
高邮的大街小巷,不少熏烧摊出没,其实也就是平时吃的卤味一类,只不过叫法不同,在高邮就被称之为“熏烧”。
![纪录片@《江湖菜馆》](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/175/w640h335/20231124/e6e8-giffbf8683100acf11f3834c0c3bd8ef919.gif)
纪录片@《江湖菜馆》
熏烧以热卤凉吃为主,像熏烧鹅、蒲包肉、鹅杂、猪耳朵、猪头肉、卤干、油爆花生米等等都是必吃款。
每天傍晚,这些小摊就出来了,买点猪耳朵来点花生米,配个小酒很惬意。
/ 蒲包肉 /
![@拾味扬州](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/117/w550h367/20231124/4049-74bd41aa335fe70500f94690a5d6a0f3.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@拾味扬州
蒲包肉是熏烧摊的C位选手。
外地人听起来不明吃法,其实就是采用肥瘦比例刚好的五花肉或者精肉,切成肉丁再调味,最后放入蒲包里头,蒲包一般选用水乡地区的蒲草,随意折叠都扎实。
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/408/w550h658/20231124/d3d2-23185b59e5d4e28ad20de9058ded6c83.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![小红书@kiddo在吃饭](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/409/w550h659/20231124/15a1-72b1bbdca0b3371117554ad15c482e76.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@kiddo在吃饭
把包好的蒲包放锅里加入种种调味焖煮够时长,煮熟后倒出来就是一个葫芦形状,切成片像是午餐肉,又别有一番清香,好吃的很。
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张氏蒲包肉
![大众点评@甜酒鸭](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/144/w550h394/20231124/909b-2ba350ae31c8c4139b6f39db1eba1a13.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@甜酒鸭
张氏蒲包肉是一家传承三代人的老店了,据说都是祖传的手艺,蒲包肉一个五元,可以真空可以邮寄,不少外地食客带走不少。
![大众点评@甜酒鸭](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/159/w550h409/20231124/3b79-d1949f1c3b6450b7690c2ade3d670e67.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@甜酒鸭
口感有点像火腿肠,单吃肉粒能咀嚼的到,肉质紧实吃多了有点咸,更推荐切片下酒吃。
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傅公桥梅花糕
![大众点评@墩墩是只猫](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/139/w550h389/20231124/bd23-4a1c186c3dcd3a60239269bb6bf53558.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@墩墩是只猫
土著从小吃到大的梅花糕,多年以前5毛,现在5元,伴随了几代人。
![大众点评@Robert_Chou](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/412/w550h662/20231124/55d2-b33dbb4c85a1266f2cdde7edcb9c1eb7.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@Robert_Chou
梅花糕是红豆内馅,表面刷有一层糖浆是精髓,烤制出来的焦糖色十分诱人,吃进嘴里甜甜软软糯糯,尾巴部分口感酥脆,是专属高邮的情怀味。
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新华园葛记臭干
![小红书@小怪兽](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/467/w550h717/20231124/d66e-93ae25eb67265daaea02526066ccf5f7.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@小怪兽
葛记臭干在当地颇有名气,算是臭干天花板了。
推荐脆皮臭豆腐:一大口锅炸了满满的臭豆腐,老板直接剪开灌料,有甜酱和辣椒酱两种味道,辣酱直窜口腔,吃起来更得劲。
![大众点评@亮晶晶的大钞](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/299/w550h549/20231124/9333-0e56633316738632e343d603b9999386.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@亮晶晶的大钞
口感外酥里嫩,外面裹着面包糠趁热吃超惊艳。
过了这村找不到
是高邮的地道味
/汪豆腐/
![小红书@kiddo在吃饭](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/470/w550h720/20231124/639e-ae9c324311d779a203568cc1e89b9ecf.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@kiddo在吃饭
来高邮一定要试试这碗特色“汪豆腐”,整道菜使用豆腐和高汤制作而成,汪豆腐选用的盐卤豆腐,不能太嫩也不能过于嫩,十分讲究,勾芡的山芋粉也是层层勾芡,一层芡一层油。
![小红书@Oranger](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/414/w550h664/20231124/3b0f-73282d2cf2a60d2467909fa6f03fb7be.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@Oranger
汪曾祺在《豆腐》里写道:“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片,推入虾子酱油汤中,滚几开,勾薄芡,盛大碗中,浇一勺熟猪油,即得。
汪豆腐吃起来又滑又嫩,汤汁鲜美,冬天来一碗暖意满满。
/临泽羊汤/
![](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/60/w550h310/20231124/8d81-b3a2cdb4ceda78aa21e141ad8a62e2be.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
![@扬州文旅](http://n.sinaimg.cn/fashion/gif_image/625/w400h225/20231124/54cc-gif8e0bf2742fb2aa9cfdf114c6b45e87c0.gif)
@扬州文旅
冬天来高邮,尝一尝当地的临泽羊汤是十分不错的,高邮临泽得天独厚的资源条件养出的本地山羊,制作出来的羊汤风味很独特。
![@扬州文旅](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/18/w550h268/20231124/b7b7-7cad2d9f5dc13a5233bb0d6b1c7535fb.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
@扬州文旅
羊肉丝毫不膻,羊汤浓郁飘香,冬天下肚够暖够舒坦。
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国兰饭店
![小红书@kiddo在吃饭](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/464/w550h714/20231124/27c7-b19b270afd5ac44cb211b1f2a0f38f79.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@kiddo在吃饭
国兰饭店听起来以为是个传统大饭店,实际上是隐藏在老街道里自家房子改造的苍蝇馆子。
老板很热情,去了就知道,都是家常菜,烟火气十足。
![大众点评@Andy](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/152/w550h402/20231124/a908-3d8ab8d66217b0a89c298e5309e919ec.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
大众点评@Andy
汪豆腐:绝对的冬日必点,顺滑暖胃,勾芡的刚刚好,直干几碗都不会腻。
![小红书@kiddo在吃饭](http://k.sinaimg.cn/n/fashion/crawl/472/w550h722/20231124/993a-71cd7827a95988a8a688acd973439944.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
小红书@kiddo在吃饭
鲜鸡汤:她家招牌第一,鸡肉很嫩鸡汤很鲜。
还有素鸡、春卷、鱼片味道都很不错,种类丰富价格便宜,想吃地道的来这儿准没错,如果看重环境的话记得要提前功课好哦。
小飞君发问:
高邮还有哪些宝藏小店值得安利?
以上店铺地址:
焦家巷面馆:中山路313号
小六子面馆:中市口(王氏纪念馆、富达新村附近)
春来茶馆 :高公桥路体育场北门对面
红灯笼大酒楼:通湖路189号
陈小五小吃部:菊花巷5号
张氏蒲包肉:汪曾祺纪念馆东
傅公桥梅花糕:新河南路199号北海便民疏导区内
新华园葛记臭干:蝶园南路112号
国兰饭店:中山路384之3-4号附近