成都花样夜市聚集地 人均50元就能吃到爽
原标题:地铁20mins,比乐山方便,花样夜市聚集地,人均50能吃爽!
作者:Feekr旅行
往往爆火的城市边边上,总有几个卧虎藏龙的小地方,格外低调。
阿球前一阵不是在发掘宝藏县城吗?怎料深挖一圈,发现了一直被遗忘,实际超宝藏的川渝潜藏王炸地。
这儿曾经是县,后改为区,隶属于四川省成都市,这儿就是除了太古里以外的潮人聚集地——郫都(郫县)。为什么这么说,因为这儿
汇聚电子科大等大中院校19所+,坨坨的大学区域,颜值赛高
相对于郫都区,本地人更喜欢叫它郫县。这儿拥有多所大学,众多夜市美食街,地道老馆子扎堆,成都市内地铁直通,一日游的最佳惊艳地。
选择一天上午,早起地铁直达,先来嗦碗杂酱面,或者来碗清晨的蹄花。
白天去超冷门千年古镇“唐昌古镇”citywalk,感受明清时期的私家大院,悠久历史的一砖一瓦。
由于够冷门,不够商业化,更多自然纯粹的味道值得慢慢探索。
晚上这儿的夜市烟火气十足,1TB的胃都不够吃。
据不完全统计有犀浦夜市,红光夜市,团结夜市、郫县夜市,被称之为“郫县四大夜市”。
犀浦夜市:被誉为“好吃嘴的庙子街”。这条夜市20世纪90年代起就存在。
红光夜市:被称为“西华学子的校外食堂”这里白天是菜场晚上变夜市,美食多样平价为主。
团结夜市:“传媒学生的编外食堂”,美女如云的同时,只需花个二三十块钱就能吃到酣畅淋漓。
最后吃饱喝足,再带上“川菜灵魂”当地特产“郫县豆瓣酱”,鲜红油润、辣椒块大、回味香甜保你神魂颠倒。
成都地铁直达,土著周末绕城一圈只为吃这儿的面馆和蹄花;
交通方便,只需要腾出一天时间就能吃到,有多好吃,去了你就知道。
成都地铁6号线直达
开启一天寻味之旅
📍
胖哥面馆
作为郫县人气最高的面馆,非胖哥莫属。
成立于2004年,精湛手艺吸引不少本地人绕城一圈只为吃他家一碗面,只卖到下午2点,一到饭点水泄不通,想吃必须早点到。
面分为一两、二两、三两,价格10,12,14不等,可以加菜、加蛋、加绍。
他家用的传统韭菜叶子面,不得不说味道真的顶。这种面的特色就是薄透入味,软硬刚好的口感十分诱人。
杂酱面是必点,分为清汤和干拌,满当的杂酱肉臊铺满一碗,酱香浓郁令人上头,老板自制的红油辣椒增香十足,搭配颜色粉嫩的泡菜萝卜一口升天,酣畅淋漓。
干拌面也是招牌之一,根根裹满浓郁酱料(干拌面自带花椒,不吃的朋友要提前打好招呼哦),搅拌均匀臊子裹上面条配上脆萝卜一口味蕾升天,麻味突出,辣味十足。
📍
坨坨牛肉面
来郫县不少人更爱这家抄手!典型的苍蝇馆子,充满市井气息。
虽说以面馆取名,但他家的“鱼香抄手”是不少人心中的白月光,所谓鱼香味道,实际是红油味道与糖醋味相结合,铺上满满芝麻,皮薄滑弹有嚼劲,入口咸鲜回味微甜,绝对惊艳。
干海椒抄手也是不少人首选,比起当地某连锁干海椒,这家的个头口味丝毫不差,辣椒很香麻度适中,干拌的抄手裹上碗底的花生芝麻碎,口感层次更丰富。
坨坨牛肉面更不用说,牛肉是真的大坨大块,入口即化,看起来一碗红油实则不辣,只有香气,味道依旧巴适,搭配酸萝卜很清爽。
📍
徐记酥肉豆花肥肠粉
老郫县人推荐的一家酥肉豆花,据说营业30多年,卖肥肠粉卖了几十年,又自创了酥肉豆花。
酥肉豆花可谓是早餐封神美食,一碗软嫩的豆花里面有酥肉、馓子、黄豆、花生搭配,搅拌搅拌一口下去滋味丰富,麻辣软烂带有酥香脆,十分有特色。
虽说当地的酥肉豆花不少,但他家豆花带有海带提鲜,算是独树一帜的一款。
3元一个的叶儿耙也值得一试,鲜肉芽菜馅儿口感油糯香。
他家深受老年粉热爱,一到吃饭点嬢嬢地道口音围满整屋,看得出是本地老字号。
📍
朱氏老油条
一家看起来平平无奇的豆浆油条店,实际生意火爆的很。
豆浆,油条,酥卷被称之早餐三件套,每天10点以前嬢嬢提着茶壶给面前空碗倒豆浆,酥脆油条醇香豆浆,来上一餐烟火气十足。
深藏不漏的美食地
顶流小吃吃不腻
📍
江三哥炸土豆
一个炸土豆开了三十多年,可见味道真的不一般。许多老郫县人从学生时代吃到现在,仅此一家绝无分店,已经传到第二代老板了。
土豆是先在卤水煮好再放到油锅里炸,所以味道不单单是脆或者糯,有一种“软耙耙”的口感。
老板特制的蘸水是一绝,小碟子搭配味精盐巴辣椒花椒香油,香的很,也可以点糖醋麻辣味让老板来回搅动豁好,味道更入味,简单又好吃。
📍
张记正宗春卷
一家卖了30多年的春卷,开在水塔小区大门口,周边小学生从小吃到大。
春卷是薄皮的,里面包了白萝卜丝和青笋丝,卷成薄透一个卷,放入盘中抹上秘制酱料。
酱料有三种,红酱油、秘制甜面酱、熟油辣椒,婆婆将这三款酱料往春卷皮上行云流水般刮抹一层,插个小签子就可以开吃了,酱料味最有特色,甜辣香十足,撒点醋更清爽。
📍
丽妹肺片
1992年开业的丽妹肺片,是当地著名的老牌凉菜店。
招牌肺片十分惊艳,肺片厚薄均匀,口感耙软合适,一咬即断唇齿留香。
大众点评@yhy2103
除了凉拌口味还有火锅口味,将菜选好后再加点火锅底料,回家可以加汤煮菜吃,算是当地人的另一种隐藏吃法。
店内的卤耳朵、拌凤爪、拌土鸡都很不错,红油辣子十分香,吃完的汤汁蘸饼拌面都是一绝。
📍
静妹兒鲜豆浆馍馍
这家店十分有特色,一般路过大老远就能看到两个嬢嬢在门口剥豆子,手工剥青豆十分有情怀,剥好的大框豆子最后会制作成豆浆馍馍。
因为是原汁原味制作,不少人称他为“馍馍界的天花板”。
豆浆馍馍吃的出绿豆清香,口感松软绵密又扎实,类似发糕又不失韧性,外皮荷叶包裹像一个三角形的粽子;
不管当作主食零食,搭配豆浆牛奶一起吃都很独特,属于出了这个村就吃不到的系列。
📍
魏记冰粉
虽然冬天暂未营业,但阿球还是想说这家冰粉是郫县必吃!
手搓冰粉气泡满满,糍粑软糯用料干净。老板曾说营业日期是“气温固定在25℃以上”,这份夏日限定有机会大家一定要试试。
郫县地道老馆子
36年蹄花汤值得体验!
📍
芙蓉蹄花
一碗卖了36年的蹄花汤,深夜必吃款。
蹄花、猪头肉、蔬菜拼盘是当地人必点三件套。
蹄花原滋原味,炖的duangduang的,筷子一夹就软烂,入口就脱骨,猪皮软糯弹牙。
最灵魂的当属特色蘸碟,熟油辣子放有泡菜,和蹄花绝配,解腻刚刚好,蘸着吃满嘴流油,红油极香。
猪头肉色泽红亮,辣椒香直扑鼻,色香味俱全,香辣之余带有丝丝回甜,好吃又费饭。
除了蔬菜拼盘,当地耙耙菜也值得一试,叶子软烂清香,也有冬瓜和丝瓜,给猪蹄解腻解辣都是一绝,属于当地天花板。
📍
周师饭店
藏在小巷子里的典型苍蝇馆子,每一款川菜都是王炸。
肝腰合炒:主打款名不虚传,厨师火候拿捏到位,毫无腥味的前提下滑嫩十足,勾芡浓度精准碾压一众川菜馆,份量够大。
豆腐脑花:属于进阶版的麻婆豆腐,在阿球心中比番茄炒蛋还要“米饭杀手”更上一层楼,香辣滑嫩甜辣口,拌饭一口香到绝。
还有脆嫩爽滑的臊子由于,红油飘香的凉拌土鸡,香辣下饭的泡脚牛肉,总之是十分完美的一餐。
📍
张记乐山油炸串串香·麻辣烫
不用跑到乐山也能在郫县吃到的油炸串串,菜品新鲜当天现买,人气爆好老板热情。
牛肉新鲜嫩滑,鸡皮焦香酥脆,即使油炸过也不油腻,香肠五花肉脆骨味道都不差,蘸上特制辣椒面让阿球梦回乐山,感觉味道差不太多,还原度很高。
📍
徐记老店天麻火腿鸡
这款宝藏汤锅在市区内很少见,尤其是性价比绝对秒杀一切网红饭馆。
十分适合冬天来吃的一家老店。附近学生吃了整个大学,食材原汁原味,鸡汤肉烂不柴,养生人最爱。
锅内除了一整只鸡肉还有山药、火腿、虫草花、天麻、野菌等等,喝上一碗浑身暖意十足。
郫县,太多美食!相信不少人都曾在这儿上过学,比如阿球,曾经最爱吃团结门口的甘梅薯条!
不知道大家还有哪些推荐,评论区补充~
文中出现店铺汇总:
胖哥面馆:景德一巷10号
坨坨牛肉面:西大街443号
徐记酥肉豆花肥肠粉:宝生街131号
朱氏老油条:红瓦街喜利来老面馆隔壁
魏记冰粉:西大街129号
江三哥炸土豆:东顺巷12号小区西南门旁
丽妹肺片:红瓦街137号(和平街地铁站B口步行450米)
张记正宗春卷:犀浦街道浦兴街39号(鸿运超市旗舰店对面)
静妹兒鲜豆浆馍馍:郫筒街道西大街149号(华龙牙科诊所对面)
芙蓉蹄花:郫筒镇一环路城东巷150-152号晨光杰座
周师饭店:鹃城村6组台联招待所对面
张记乐山油炸串串香·麻辣烫:玉龙二巷127
徐记老店天麻火腿鸡:犀浦街道围城南路262号(犀浦夜市)