江苏菜和浙江菜统称为江浙菜，是“南食”两大台柱。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，物产丰富，刀法多变，菜品风格雅丽，形质均美。
富春江酒店
1 富春江酒店：令人惊喜的江浙菜
餐厅开在亚运村某成熟社区里，不临街，生意火爆了好多年。第一次去的人都会有惊喜，菜单上是雪菜炒青豆、腌笃鲜、梅菜扣肉、红烧汪刺鱼、油炸臭豆腐这一类叫人胃口大开的江南家常菜，店里坐的是相貌平和的老顾客，几乎不用点菜都可以判断这是家叫人放心吃饭的好餐馆。
招牌千岛湖鱼头选用放养5年以上的千岛湖“淳牌”有机鱼——鳙鱼，绿色营养，经典浓汤吃法味甘性温，汤汁醇厚，鱼肉味美鲜嫩，唇齿留香；酱肉蒸春笋几乎叫腌笃鲜都黯然失色，肥瘦相间透明诱人的肉片腌制后平铺在笋尖上，肉香和油脂渗入到竹笋里，鲜美异常，滋味十足，刚好拿来下饭；生炒公鸡酱味十足，又不会过于咸腻，鸡肉的胶质和弹性都保持得很好，是道越嚼越香的下酒菜。
地址：北京市朝阳区亚运村安慧里二区3号楼
电话：010-64986699
天水雅居
2 天水雅居：鲜活的长江水产博物馆
对于偏好水产的食客来说，天水雅居绝对是福音一道，但凡你能想到的长江河鲜，都可以在这里吃到，简直就是一座长江水产博物馆。
天水雅居的江鲜全部来自长江的江阴段，由于那里独特的水域优势，一年四季形成了不同鱼种的汛期。所以，春夏秋冬，都可以吃到来自江阴的各色江鲜。
各种知名鱼种畅游长江的场景，在天水雅居的天花板上，也做出了抽象而唯美的呈现，一尾尾修长的刀鱼、健硕的鲥鱼和胖嘟嘟的可爱河豚，畅游在餐厅走廊的天花板上，优哉游哉，令人不禁遐想它们游上餐桌，静候着食家大快朵颐。
地址：北京市西城区太平桥大街18号丰融国际大厦南翼2-3层
电话：010-66177177
3 孔乙己尚宴：适合全家聚会的绍兴菜馆
地理位置优越，北京绍兴餐厅里的名店。一般前去，每张桌子上都摆着一锅漕帮豆腐。另外，绍兴菜里的茴香豆、手剥笋也不能错过。出名的梅菜扣肉每天也只限量60份出售，要吃请早。
招牌中的招牌——神仙鸡，也不得不提。它以江浙特有的土三黄鸡，配以各种秘制药材香料，浸渍四个小时，另再用粗盐腌三个小时。冬季特别加入枸杞、当归和党参精炼而成。而嘉兴脆湖鸭和鸭饼搭配，香脆可口，还伴着微微的黄酒香。
除了传统的绍兴菜之外，这里不定期推出的中式创意菜也很有特色，时时前去，总有惊喜。另外，餐厅的服务也可圈可点，除了吃饭饮黄酒、花雕之外，还有浙江新茶供应，专门的茶水服务也很贴心。
需要提醒注意的是，餐厅饭点时间客流量很大，最好提前订座。
地址：北京市朝阳区朝阳公园西路8号公馆院内
电话：010-65082228 65087878
春江
4 春江：选材极具地方特色的江浙菜肴
苏轼有诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这家餐厅正是应了“春江”二字，主营江浙菜肴，所选食材也都很有地方特色。
春江年糕沾黄鱼是当仁不让的招牌菜，浸润着大蒜香气的黄鱼汤汁浓郁，年糕软糯适口，既下酒又下饭。手剥白玉野生河虾选用产自太湖的河虾仁，晶莹剔透、肉质弹牙，配合精心熬制的鱼汤，清甜爽滑，满口留香。
“宁可食无菜，不可食无汤”，身处写字楼，餐厅每日都会为客人精心熬制老火例汤，在这干燥的冬季，喝一碗清心下火的老火汤，实在惬意。
地址：北京市东城区建国门内大街8号中粮广场A座B1楼
电话：010-65131899
一品淮阳中餐厅
5 一品淮扬中餐厅：精细而不做作的淮扬菜
一品淮扬是万达索菲特酒店专门为展示蒋应荣师傅的淮扬菜功夫开的餐厅。
餐厅不大，是仅有58席的“小”餐厅，拥有4个包间和1个容纳24人的开放式用餐区。在蒋师傅看来，餐饮业将进入到理性的发展阶段，同时，淮扬菜刚好顺应时势。
淮扬菜是中国的传统八大菜系之一，起源于淮河和扬子江流域。蒋师傅的淮扬菜尊重食材本身的原汁原味，刀功、烹饪方式精细而不做作，比较招牌的菜品包括响油鳝糊、清蒸狮子头、雨花石汤圆等。
地址：北京市朝阳区建国路93号万达索菲特大饭店内
电话：010-85996666转
6 宴稼厨房：浙江精华菜
浙人最擅用本色农稼与天然水产，炮制风味独特的各色菜肴，以大宴宾客。宴稼厨房，由此而来。说到这里，即便是遍尝美味的老饕，怕是也难控制口水的分泌了。令人惊喜的是，浙江各地的精华菜肴，都可以在宴稼尝个遍！
比如极品醉青蟹，就是选用产自浙江东部沿海三门县的青蟹制成的，那里是全世界最有名的青蟹产地，以壳薄肉肥、膏多汁厚而闻名，尤其难得的是毫无其他产地青蟹的那种泥腥气，用上等花雕酒活醉后，满身的大团红膏更显惊艳，入口醉香浓郁、沥沥生津。
而一道用金华特产两头乌制成的红焖猪手鸭，更是让肉食爱好者大呼过瘾，这道菜是浙江金华高速公路口一个人尽皆知的口水小店10余年经久不衰的推荐菜，宴稼选用金华的两头乌猪手，轻度腌制后，放入大铁锅与2年生的杭州麻鸭共同煲制5小时以上，猪手的胶质被鸭肉充分吸收，而鸭肉滋阴补血的精华也与猪手补肾养颜的功效共融共存。
地址：北京市朝阳区阜通东大街6号方恒购物中心4楼
电话：010-84783466
丰收日
7 丰收日：家常宁波风味
丰收日在宁波拥有一支船队，专门为店里供应最新鲜的海鲜，基本上前一天刚刚捞上来的海鲜，第二天就可以到达北京食客的盘中。像宁波大名鼎鼎的椒盐龙头烤、葱油海瓜子，都是十分经典的咸鲜合一的宁波风味。
除了海鲜，这里还主打新派浙江菜，特色黄鱼馄饨、酸汤墨鱼、红烧肉等不胜枚举。餐厅在选择食材时认真严谨，鸡肉源自安吉竹林的放养鸡，牛肉则精选自山东滨州18个月以下的良种肉牛。有了这样精挑细选的食材，不仅客人吃得放心，口味也自然出众。
丰收日红烧肉选用象山黑毛猪，且只取猪方肉中间的五花肉，每块一斤二两重，肥瘦相间，层次分明。经4小时小火焖烂之后，肥而不腻，滋味妙不可言。蚕豆本是十分家常的吃食，特色酥豆煲选用富含淀粉质的老蚕豆，为更入味，厨师会在下油锅炸之前将蚕豆剪上一刀，让韧性十足的豆皮变得香而脆，之后再加料焖烧，使味道全部进入，壳脆肉酥软，越嚼越香，令人不忍停筷。
地址：北京市朝阳区建外大街丙12号宝钢大厦2楼
电话：010-57610177
