导语：粤菜中的点心不仅品种丰富得令人眼花缭乱、“样貌”精致得令人怦然心动，味道更是鲜美得令人轻易便害上相思病。
碧翠龙虾肠粉
碧翠龙虾肠粉
广东点心多达百十种，并且极尽精致。当然，这款翡翠龙虾肠粉还很奢华，因为通常只是用河虾来做肠粉，但这里使用了威猛的澳洲龙虾仔。
澳洲龙虾营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道极其鲜美且香甜，再加上厨师特意设计了蜜豆和它搭档，不仅视觉效果极佳，口感更是令人不仅莞尔。
美食出品：采逸轩
蟹粉小笼包
蟹粉小笼包
皮薄汤鲜的蟹粉小笼包并非只是“made in Shanghai”，广东的众多精致小点中也有它的身影。
吃小笼包有讲究，虽然看上去很小，但绝不适合一口吞下，或者冒失失夹起来就咬，那样可能会烫伤嘴巴，或者汤汁飞溅得到处都是，让你狼狈不堪。最好是将它轻轻拎起，欣赏一下它玲珑剔透的灯笼状身材，然后再让它软软地着陆于汤勺之中，仔细地开一个小口，吸一口倾泻而出的蟹油鲜汤。满口留香之余，再将它一口吃掉，怎一个美字了得！
美食出品：采逸轩
采逸轩
采逸轩
北京四季酒店的采逸轩，其亮点当属每日新鲜炮制的传统点心。餐厅的点心由一班专业大厨匠心炮制，菜式全部即场制作，全无预先烹调或冷藏，并采用最上乘的食材，如龙虾及和牛。于采逸轩品尝点心，无疑是味觉的最高享受。
羊肚菌灌汤饺
羊肚菌灌汤饺
原以为和灌汤包一样，鲜美的汤汁被设计在内，吃时要先“开窗喝汤”，但恰恰相反，广东灌汤饺是汤在外面——菌香扑鼻的浓汤中浸着一枚有着漂亮裙褶的精致饺子。
甫一开盖，羊肚菌特有的香气瞬间从碗中被释放出来，忍不住要先将主角饺子抛在一旁、尝尝这鲜汤的美味，浓白的汤中还藏着一段嫩白的竹荪和一块珍贵的羊肚菌。喝口汤，吃口同样鲜美的饺子，吃完饺子，再喝口这妙不可言的菌汤，幸福，不过如此吧！
美食出品：明阁
明阁
明阁
北京首都机场朗豪酒店明阁中餐厅，延续香港朗豪酒店同名米其林二星姊妹食府的美食传奇，大师傅陈远隆将点心转化成一系列当代艺术杰作。备受大众喜爱的传统点心，从叉烧包、蒸排骨、凤爪、笋尖鲜虾饺、姜葱牛百叶、酥炸海鲜春卷等咸点，到奶皇包、擂沙汤圆等滋味佳点均备，款式琳琅满目。
明阁流沙包
明阁流沙包
粤菜讲究三茶两饭一宵夜，三茶指的是早茶、午茶和夜茶，两饭则是午餐和晚餐，如果再加上宵夜，爱吃的广东人一天要吃六餐。当然，爱吃并不意味着食量大，而是指广东人在美食上的精益求精。三茶通常只是吃些精致的广东小点，比如虾饺、烧卖、腐皮卷等，当然也可能是来一笼热腾腾且奶香浓郁的流沙包，再加上一壶茶、一张报纸，一个早上便美味而闲适地飘悠过去。
流沙包跟奶黄包很相似，但不同的是，前者的馅料中增加了鸭蛋黄，吃起来口感更丰富，奶香中隐隐透出油黄的咸蛋香，很是让人食指大动。
美食出品：明阁
鲜虾腐皮卷
鲜虾腐皮卷
金黄油润的腐皮卷焦脆可口，鲜嫩雪白的虾肉甜美弹牙。这道广东小点跟春卷有点像，但比春卷多了一分淡淡的豆香。
需要提醒的是，这道点心一定要趁热吃，否则酥脆的腐竹皮就会塌下来，口感变差。
美食出品：金阁中餐厅
花菇烧卖皇
花菇烧卖皇
烧卖、虾饺、粉果和叉烧包是广东点心的四个代表，全部都是即点即蒸，之后再由伙计一笼一笼热气腾腾地端出来。
橙亮动人的蟹籽不仅说明它很新鲜，而且还起到了锦上添花的作用。当上下牙齿碾碎这粒粒鲜美时，那些油润多汁的蟹油在口腔中喷溅开来，为这道广东蒸点加分不少。
美食出品：金阁中餐厅
金阁中餐厅
金阁中餐厅
位于北京金融街丽思卡尔顿酒店二层的金阁中餐厅，设有114个座位和7个格局特色的包间，菜单上有一系列令人爱不释手的中式点心，包括最受欢迎的蒸对虾饺、蒸烤猪臀肉。此外，餐厅还为那些素食主义者和想换换稍微清淡口味的食客，准备了一系列蒸、炸广东点心的菜单，如平底锅炸芋头糕片等。
