导语：韩剧高富帅高层公寓里那种敞亮而富有设计感的开放式厨房，想必让不少人心生羡慕——不过，稍微想一下就知道，这样的厨房，绝不是给爱下厨的人准备的。这样的厨房，对重油烟的中国家庭来说，简直是灾难。（来源：雅趣Enjoy）
开放式厨房
接下来我家厨房要装修，把一些思考的厨房要点心得写在这里和大家分享：
1.开放式厨房并不太适合常做饭的中国人。
厨房是家中的工作区、餐厅是休闲区。建议分开。
为什么做饭的人不想吃饭？因为闻了做饭的味道会增加饱腹感。在开放式厨房吃饭，很多人都不会吃的特香。
虽然现在油烟机马力大了，但是还要看你家的烟道状况。
虽然有油烟机，但厨房的窗吹一点风，烟气就进房间了。
烤箱、空气炸锅、电炸锅、蒸笼的烟气能够确保都被吸走吗？
如果觉得互动感和敞开开放感是非常必要的，可以设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。
2.厨房内中岛也不一定适合你家。
厨房内中岛
首先中岛式就很可能是开放式厨房。
中岛的厨房动线会被打乱，地插也要重新设置。
中岛式的油烟机很好看但是很贵，品牌不多。（吸力没关注过）
如果你家厨房很大，做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。
3.按照动线设计你的厨房。
烹饪
烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽（清洗空间）→台面(切配空间)→灶台（烹饪空间）→台面(上菜空间，也可以和切配空间共用)
清洁流程：台面（放置空间）→水槽（清洗空间，也可放洗碗机）→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)
注意考虑左撇子和右撇子，线路完全相反。
4.厨房照明顶灯只是辅助照明。正对操作台的柜下照明才是主要照明。
厨房照明
记得和电工师傅及早定位预留好电路。
一图说明原因：就是影子。自己画的渣图，但就这个意思。
5.窗户附近留台面及水槽
做美食
窗户前留工作台面，为的是方便照相。下面这张照片的用光就是利用窗口的自然光，属于好看好拍类型，特别适合新手。（如果你没有拍照的爱好，可忽略）
水槽放在窗户下
水槽放在窗户下，为的是保持风干和日照杀菌。
6.推荐三个厨房清洁电器。
垃圾处理机
a.垃圾处理机。大概1000元左右。买个稍微好点牌子的。
可以把湿垃圾骨头、菜渣、果皮打碎冲入下水道。这样一方面省事，另一方面干垃圾可以好几天不倒都行。
b.洗碗机+即加热式热水龙头。
即加热式热水龙头
洗碗机目测省了好多事儿和减少了家庭矛盾。
因为有了洗碗机和垃圾处理机。热水用量需求并不大，可以用即热式水龙头（不过山寨厂比较多，建议选购稍微好点的。）
c.手持式的充电吸尘器。
手持式的充电吸尘器
才100块左右，随手吸一下脏东西渣渣、面粉很方便。
买无线的好，有钱可买戴森……
7.水槽附近及下方，请预留空间及插座。
有些东西虽然不一定现在装，但是未来说不定你就想通了，随着你家庭成员变化就有脑子有新变化太正常。暂时不用的空间，空出来可以作为洗洁精、新抹布等物品的储存空间。
比如净水器，有小孩后可能需要；洗碗机，为家务吵架后可能需要；小厨宝/热水龙头，家里长辈同住的时可能需要；垃圾处理器……
谁知道未来还会有啥？如果在装修时不空出插座和空间，回头想装不能装就太麻烦了。
8.厨房请安排10个以上的插座面板。
咖啡机、面包机、搅拌机等
如果有必要可以设一个电箱。东西多的话，务必使用4平方线路，2.5平方线路不够的。
大部分围绕操作台面附近，各种小家电，种类太多，你不知道你自己、伴侣、你家长未来会进什么爱好坑。
咖啡爱好2插（咖啡机、磨豆机)；烘焙爱好2插（烤箱，厨师机）；果汁爱好2插（搅拌机、榨汁机)；儿童偏好2插（辅食机、蒸笼消毒）；老人偏好2插（搅拌机、煎药机)；自家做/养生偏好（面条机、面包机、早餐机/烤面包机、电饼铛、豆浆机、电蒸笼、电炖锅etc）。
2个在灶台边备用；3个水槽边上面说了不再赘述；冰箱1个、微波炉1个、电饭煲1个、电水壶1个常占。
反正我的想法就是多配几个，不会亏的。现在不买面板，以后就要拉接线板。
9.垃圾桶的位置
垃圾桶
位置要接近操作台和水槽。可以放在橱柜内部，拉开门丢垃圾。内藏。不过很多人不习惯。也可以不做门，在台面下空置一个储物格，直接放个垃圾桶。
10.预留一个活动厨房台。
可以在需要时拉出来做桌子，比如用来吃烤肉或火锅（我的最爱！），因为在餐厅吃味道和烟气太大了……
（文/汪惟）
