导语：风靡欧美多年的气泡水，也终于在中国市场火起来，成了一种健康、高端生活方式的象征。那么气泡水真的健康吗？有哪些品牌可以放心购买？能不能在家DIY？一起来看看。(来源：Enjoy雅趣 作者：屾Stefanie)
气泡水进入中国其实已经有20年之久，但直到这一两年才开始流行起来：起床后从空荡荡的冰箱里，从一排巴黎水中取出一瓶咕咚咕咚地一饮而尽，似乎成了一种高端生活方式的象征，“新富阶层”的标配。
不是所有带泡的水都叫气泡水
不是所有带泡的水都叫气泡水
下面这些水都带泡，喝起来咕噜咕噜的很清爽，但正如不是所有起泡酒都叫香槟，也不是所有冒泡的水都叫气泡水。先一起来看看，到底哪些带泡的水让你傻傻分不清楚吧。
1、苏打水Soda water
苏打水
成分：水，矿物质如碳酸氢钠、柠檬酸钠、硫酸钾和磷酸二钠
碳化作用：加入二氧化碳
(注：碳化作用：在饮料中添加二氧化碳气体产生气泡和酸味并防止腐坏，液体被冷却并注入含有二氧化碳的密闭空间，增加压力和降低温度使气体的吸收达到最大化，碳化的饮料不需使用巴氏杀菌法。)
风味：有些许矿物质感，感觉稍硬
用途：日常饮用；鸡尾酒调制；可与赛尔脱兹矿泉水代替使用
2、赛尔脱兹矿泉水Seltzer water
赛尔脱兹矿泉水
成分：水
碳化作用：加入二氧化碳
风味：很清爽的感觉，往往用此矿泉水与其他成分混合做出不同味道，如与橘属类水果混合
用途：日常饮用；鸡尾酒调制；可与苏打水代替使用
3、汤力水Tonic water
汤力水
成分：水，奎宁(一种用于制疟疾的药物)
碳化作用：加入二氧化碳
风味：有些苦
用途：与伏特加等酒一起使用，其中的奎宁可以帮助酒精成分通过扁桃体减少刺激感
4、气泡水Sparkling water
气泡水
成分：天然泉水或井水，有时候如果是在源头处装瓶出厂会有些许盐和硫化物等矿物质
碳化作用：天然富含碳化，或人工添加二氧化碳
风味：由于矿物质和盐的含量不同以及水源地的不同，各种气泡水有着明显的风味区别
用途：日常饮用；并不建议用于鸡尾酒调制，因为其口感独特且价格昂贵
气泡水如水般健康吗？
和其他软饮相比，气泡水无糖无卡路里摄入，确实是健康饮品，往往人们会担心二氧化碳带走骨骼中的钙，但其实大可不必担心，因为你喝的是气泡水，不是苏打水。为什么这么说呢？这还是要回归到制作工艺上，气泡水简而言之你喝的就是水，而会带走你的钙的是苏打水里面的小苏打。
气泡水的好处
气泡水的好处有很多，比如：平时如果你不爱喝水，气泡水的趣味性会让你增加水的摄入，让你轻松达到一天八杯水的健康指标；不很严重的消化不良也可以得到改善；还会在某种程度上减少胆固醇和心血管疾病的风险；在台湾和日本有些人开始利用气泡水来减肥，据说效果不错。
肠胃不好的人需要谨慎处理
说了这么多好处，在喝气泡水的时候依旧有很多需要注意的地方。一些肠胃不好的人需要谨慎处理，气泡水也许会带来打嗝、肠胃胀气、腹部胀气等副作用，会加重过敏性肠综合征。在购买气泡水时，需要注意成分表，瓶装罐装的有时候会加一些钠和糖。如果喝水都会带来额外的糖摄入，这就得不偿失了。在原味的气泡水中加一些薄荷叶，黄瓜片，柠檬或青柠丝，或者新鲜时令水果的加入都会带来不一样的口感。
如何在家自制气泡水
如何在家自制气泡水？
自制气泡水其实很简单，只需一台气泡制造机。由于国内气泡水流行较晚，所以还是推荐一款国外常年被人推荐的机器吧。
SodaStream苏打俱乐部气泡水机
苏打俱乐部气泡水机
价格：2418.94元
颜色：灰色，绿色
用户评价：
2014美国超级碗比赛都播放了SodaStream的广告，可想而知群众的知晓程度了。SodaStream这款机器简单易用，只需要30秒，一杯气泡水就做好了，清洗也很方便，一切对于气泡爱好者都很完美，但是美中不足的一点在于，在中国，原装的气蛋比较难买到，由于里面装的是二氧化碳气体，海淘途径也不是很完美，这都导致了可买到的气蛋价格昂贵，而没有了气蛋，气泡机一无是处。对于不常饮用的人来说，还是建议在市场上买现成的气泡水来得划算。
十大气泡水品牌
既然说到了买市场上现成的气泡水，当然少不了品牌推荐，由于气泡水还算是“舶来品”，推荐的均为国外品牌，各位可至进口食品超市选购。
No.1 巴黎水Perrier(法国)：
巴黎水Perrier
雀巢公司的气泡水品牌，全部采用天然矿物质气泡水，水源地为法国城市尼姆的低矮灌木从林地带石灰岩山脊处。
No.2 芙丝Voss Sparkling(挪威)：
芙丝Voss
水质纯净，富含矿物质如钠、钙、镁等，可以自然地补充人体所需矿物质。
No.3 圣培露San Pellegrino(意大利)：
圣培露San Pellegrino
源泉来自意大利阿尔卑斯山脉，被誉为水中之王。
No.4 德劳特Gerolsteiner(德国)：
德劳特Gerolsteiner
1L德劳特气泡水可提供一个成人一天所需镁的四分之一，钙的三分之一，还有其他所需的营养物比如钾、钠、硫酸盐等。德劳特气泡水的水源是火山水，没有一般矿泉水的硬，这赋予了其绝佳的口感。
No.5 水晶喷泉Crystal Geyser(美国)：
水晶喷泉Crystal Geyser
美籍华裔企业家宋仲虎创建的公司。水源遍布田纳西切洛基国家森林、新罕布什尔州的奥西皮山脉、南卡罗莱纳州的蓝岭山脉等。
No.6 怡泉Schweppes(瑞士)：
怡泉Schweppes
隶属于可口可乐公司。怡泉气泡水无糖零咖啡因，水源地为澳大利亚泉。
No.7 会说话的雨Talking Rain(美国)：
会说话的雨Talking Rain
这是一家主打做气泡冰的公司，这家公司的气泡水有四种口味：蓝莓、柑橘、青柠和原味。所有口味全部零卡路里，且都是天然的，因为它使用的是天然水果精华。
No.8 波兰春天Poland Spring(美国)：
波兰春天Poland Spring
这也是雀巢公司的品牌，现在是美国最大的瓶装水品牌。波兰春天不仅仅在水上下功夫，瓶子的含量也是他们考量的因素，在过去15年里，他们减少了瓶身15%的PET塑料含量。
(注：PET塑料在温度达到70℃时易变形，且有对人体有害的物质。PET1号塑料品使用10个月后，可能释放出致癌物DEHP。这类瓶子不能放在汽车内晒太阳，高温下不能装酒、油等物质。)
No.9 盛棠Saratoga Spring(美国)：
盛棠Saratoga Spring
1872年开始的老品牌，100多年来美国贵族们的推荐。
No.10 伯爵Badoit(法国)：
伯爵Badoit
水源地在法国南部一个名叫圣加尔米耶的小镇，在那儿有一处花岗岩裂缝，水来自裂缝下500米深处，水中富含氟化物和碳酸氢盐。在法国任何一家高档餐厅中都有伯爵，厨师们利用伯爵的纯粹来激发食物中微妙的味道。
再去超市的话，多选些气泡水吧，它们可以比纯净水更快速地带走你的疲劳，让你活力充沛。在平时也要注意，无论是气泡水还是白开水，勤喝水，让身体健健康康。
