导语：日历上的月份数字滑到 6，宣告 2019 正式过去一半。吃不胖天团已经发布了近150 篇文章，不论是奶茶、雪糕、面包、汽水、咖啡还是烤肉、外卖、炸鸡、下饭酱，你想吃得想看得，天团可以自信的说，我们全都吃过。在美食领域，我们保持着非凡的热情，用挑剔的舌头去品尝测评，告诉大家什么值得吃。（来源：什么值得吃）
今天，我们想聊一聊2019 上半年的美食流行关键词。
嫌弃的人连提到都要掩鼻皱眉，但无论如何，螺狮粉都火起来了。报道显示，淘宝上有9000多家卖螺蛳粉的网店，去年快递寄递量超过2000万件，产值达到30亿元。人们为这种味道特殊的“臭粉”痴迷。
现在的年轻人越来越注重表达自我，就连消费也要带有个人色彩。奶茶店、火锅店的“隐藏菜单”应运而生。“吃得不一样、吃得小众、吃出自我”是隐藏菜单追逐者的诉求。
服装界、数码界玩儿了几年的联名风终于吹到了食品界。喜茶 X 电台巷、奥利奥 X 故宫、乐事 X UGG。。。。。。品牌与品牌的创意联合往往都能引发一波热点狂潮。
肥宅快乐水、气泡咖啡、气泡果汁。。。。。。你一定发现了，走进任何一家饮品店，都似乎被这些带气的饮品包围。这个夏天，是属于气泡的。
但不论是在热度还是持久度上，这些新晋网红都比不上火了很久的咸蛋黄元素，前年火到今年，依然能带红每一款咸蛋黄新品。据伦敦咨询公司英敏特去年7月发布的报告，以“咸蛋黄口味”为代表的“甜咸口味”崛起，已成为整个亚太区域的食品流行趋势。
想知道什么咸蛋黄味美食好吃？
▲ 图片来源于网络
我们综合了综合淘宝“咸蛋黄”热门搜索词，再加上吃不胖天团的线下积累，总结出了5 种 2019 最流行的咸蛋黄食品。
1
咸蛋黄饼干
香酥的饼干有着类似松塔的纹理，咬上一口直掉渣。内里藏着看不见的咸蛋黄，但吃上去有浓郁的咸蛋黄味，还有咸蛋黄独特的细沙口感。
2
咸蛋黄冰淇淋
从4月温度大幅上涨开始，咸蛋黄冰淇淋就成为了时下最热门的潮流新宠。没吃过这只双蛋黄雪糕，就好像没有成功步入 2019 的夏天。
3
咸蛋黄面包
永远走在热点前端的面包店们自然没有放过咸蛋黄，展柜上的咸蛋黄产品已然成了常驻明星。不论是整颗蛋黄做内馅，还是做成流心包，都能成为一个面包的灵魂所在。
4
咸蛋黄拌面
搅拌均匀后，Q弹的面条裹上满满咸蛋黄酱和咸蛋黄粉，入口微微辣，咸蛋黄味随即展开，甚至有蟹味浮现，方便面吃出高级感，是咸蛋黄的特殊魔力。
5
咸蛋黄酱
精致的现代人选择把油润的咸蛋黄单摘出来，制成方便实用的酱。空口吃或是佐餐，这一小罐咸蛋黄酱都能给人带来莫大的幸福。
当无数人被汪曾祺先生描写的高邮咸鸭蛋诱惑，当“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”的咸蛋黄成了人们心中的朱砂痣时，我们可以肯定，咸蛋黄的热度绝不会断档。
下半年什么咸蛋黄美食会火？我们有点想法——
01
咸蛋黄小龙虾
夏日的夜晚属于一盆盆红彤彤油亮亮的小龙虾，咸蛋黄+小龙虾的绝妙组合想必会在热闹的夏夜引爆出新的浪潮。
02
咸蛋黄粽子/月饼
咸蛋黄是毋庸置疑的节气美食之王。咸蛋黄早就呆在各式各样的粽子里进入千家万户的餐桌。而每年都会爆红的咸蛋黄月饼，今年一定会继续火爆，热度挡也挡不住。
