导语：你们的魔鬼又来了！炎炎夏日，在雪糕测评1.0便利店雪糕集合、雪糕测评2.0商场里的软冰集合、雪糕测评3.0 平价 5 元雪糕集合后，我们的雪糕测评终于又来了：桶装冰淇淋测评！（来源： 什么值得吃）
相对冰棍来说，桶装冰淇淋口感上更胜一筹，跟商场里卖的软冰比，价格更有吸引力。关键是，夏天家里囤上好几桶冰淇淋，真的是一件超级幸福的事，随时可以用勺子挖一大口解馋。
所以，有了这篇充满幸福感的桶装冰淇淋测评，保准你能抱着一桶最好吃的冰淇淋，吹着空调撸着猫，打着游戏刷综艺。
不是所有雪糕都叫做冰淇淋。虽然配料相同，但因为制作工艺上的差别，雪糕和冰淇淋两个概念并不能互相替代。
雪糕是将奶油、糖、黄油等原材料，直接放入模具，冷冻之后，就能获得一跟清凉解暑的雪糕了。冰淇淋需要将奶油打发，放入冰淇淋机里，才能做成美味的冰淇淋。相比之下，冰淇淋的口感更加细腻、绵密和厚重。
这次，我们将从香味、顺滑度、细腻度、甜度、购买便利性、综合性价比 6个维度，来一次桶装冰淇淋挑战赛。
▲香气：优秀的冰淇淋应该拥有清新甜美的奶香味及符合本身口味的香气。当然，味道太腻呛鼻子是要减分的。
▲顺滑度：一份好吃的冰淇淋应该要即刻尽丝滑的口感，刚入口，舌尖自动忽略冰淇淋和舌面接触的摩擦力。
▲细腻度：冰淇淋的细腻度越高，代表它在奶、黄油和制作工艺上的水准越高。一眼看过去，应该要纹路细密，没有冰碴，颗粒小。
▲甜度：适当的糖分让冰淇淋的柔软度增加，但过多的糖分让冰淇淋太过甜腻，不高于16 %是理想状态。
看完下面的测评清单，就跟着我们走进今天的测评吧~
GODIVA 除了商场的软冰，也开始进军桶装冰淇淋了。50 元一小杯的价格和商场软冰一样，量上感觉比商场多一些，可是少了蛋筒，吃起来稍稍有些失落。
桶装冰淇淋依旧延续了商场软冰的风格，都将巧克力的厚重发挥到了极致。冰淇淋入口丝滑，回味绵长。融化在口腔里的冰淇淋，让人久久不能忘怀，好似有琴声余音绕梁，三日不绝于耳。
测了近两年刚刚涉足桶装冰淇淋的 GODIVA，那这个月新鲜出炉的另一大国际冰淇淋品牌 DQ 的桶装冰淇淋，也不能错过。
我们一口气把今年的新品，丹麦芝士、日本宇治抹茶、马达加斯加香草、和比利时巧克力四种口味，全测了一遍。默默为 DQ 担心，感觉桶装冰淇淋的味道，可能会超越门店的味道。
这是此次测评中，得分最高的一位选手了。无论你爱不爱芝士，这盒冰淇淋天团都要跳着舞转着圈的向你推荐。别担心芝士味产品，都会臭臭的，这款真没有！团里一位不爱芝士的小伙伴，嘴上说着不要身体却诚实的把剩下半桶都吃完了…。
丰满的芝士味，迷人不甜腻，恰到好处的通过鼻腔，刺激了肚子里馋虫，嘴里还能吃到脆脆的进口坚果仁，香气满分！看了一下包装盒，原来这款冰淇淋采用的是进口丹麦芝士，怪不得味道如此好。
冰淇淋的含水量低，纹路细腻，光滑的像一块没有杂质的玉石，奶香浓厚，冰凉顺滑，一吃就知道用的进口奶源，乳脂含量很高。
关键是口感非常丰富，令人惊喜的芝士粒和坚果碎在嘴里相互碰撞，十分精彩的组合。
抹茶冰淇淋，一般来说踩雷几率很低，但碰到好吃的几率却没那么高。要不是抹茶的香精味甜到让人反胃，要不就是过于苦涩。
这次测评中的唯一一位抹茶选手，没有辜负我们的厚望。抹茶的口味纯正浓郁，茶香在口中的回味明显。
冰淇淋本身不甜，用回甘来描述甜味更加形象。这种回甘，一方面来自于优质日本宇治抹茶粉自身的茶叶甘甜，另一份方面，冰淇凌中加入的曲奇碎功不可没。抹茶和曲奇的相遇，让冰淇淋甜度满分，能让很多不爱吃抹茶口味的人喜欢上它。
抹茶粉和牛奶的比例掌握的也很好，口感吃起来依旧像牛奶冰淇淋一样顺滑细腻，只不过抹茶香气太抢镜，奶香味有些淡。
香草口味一直别视为冰淇淋界的“小明”。市面上常见的香草冰淇淋，平凡到让人吃完一盒后，扔垃圾时瞥到盒子上的香草味，才意识到“哦，吃的香草的呀”。
这款香草冰淇淋绝对能让你摆脱这种刻板印象，冰淇淋中的香草籽提取自马达加斯加香草，香草味纯正，入口满嘴奶香，口感扎实绵密。沁爽的香草冰淇淋和可口的曲奇饼干，这对 CP 组合，给了我们舌尖新的惊喜。大颗粒的曲奇饼干，让香草冰激凌仿佛有了灵魂。
虽然甜度可以再降低一点，但总体口感吃起来还是比较和谐的。
DQ 比利时巧克力冰淇淋，可可含量高，让冰淇淋一入口，就能品尝到巧克力的浓郁。冰淇淋加入了大量的高品质巧克力碎片，给舌尖带来了一些新的触感，人人应该都会很爱它。
和其他口味相比，这款比利时巧克力冰淇淋中，乳脂含量偏低一些，比起市面的巧克力冰淇淋，巧克力气味浓郁。
经我团鉴定，这是一桶装满香草味，带着甜甜蜜蜜小美好的冰淇淋。肉眼可见的香草籽，彰显了它在用料上的高追求。
冰淇淋有些黏，用冰淇淋勺挖球的时候不容易操作。糖分和脂肪含量一定特别高，这样才能得到粘稠性状。大家别担心，我们已经帮大家鉴定过了，虽然比一般冰淇淋添加的脂肪、糖分和稳定剂多一些，但量还是在恰到好处的标准线内。
这些成分让它整体性状看起来更好，口感更滑更细腻，含水量也更低。添加蛋黄液作为稳定剂，为乳香馥郁的冰淇淋带来丝滑柔软外，还增添了一缕蛋香气。
本杰瑞冰淇淋在国外超级火，在国内买起来有些费劲，只能在少数进口超市和淘宝找到（运费超贵的）。上大学的时候，一位去英国留学的基友，强烈向我安利这款冰淇淋。
冰淇淋的口感不错，只不过实在是太甜了，有些齁人。非常典型的美式风格，吃一口总让人想起各种苹果派等高糖高脂的美国甜品。
冰淇淋的细腻度不够，吃起来有种沙沙的口感，你可以在唇齿间体会到微弱的颗粒摩擦，是一种很奇妙的 feel ，这些颗粒和其中加入的各种辅料，配合的天衣无缝，非常和谐。
牛奶和稀奶油作为主要的原料，加入了香草精调味。香草精的味道很清爽，不会让人闻到劣质的气味，尝到过分假的口味。隐藏在冰淇淋中的小彩蛋，是各种类似曲奇口感的巧克力味小圆豆，有种儿时星球杯味道。
Bulla 的冰淇淋算是我们这次找到的一个宝藏冰淇淋了，单桶价格不到 70 块钱，这次我们买了一瓶，30多块运费，相当于 100 多一桶，如果买满 110 元，可以免邮费，这样的话就很划算。
冰淇淋的含水量多一些，表面有些细小空洞，颗粒更粗一些，细腻度表现一般，乳脂含量低空气含量高，让它的顺滑度表现平平。可是在这个价位上，已经算是很好地冰淇淋了。
整体巧克力味没有那么浓，不像 GODIVA 那样绵长醇厚，可还是能吃出巧克力冰淇淋的满足。巧克力碎片量很多，质量比 DQ 那款差一些。冰淇淋甜度有些高。
巧克力的冰淇淋真的很难让人吃到不好吃的。纯巧克力冰淇淋，有种吃冰冻的牛奶巧克力的感觉。因为可可粉含量少，没有黑巧余味味觉感到的苦涩，更多地是奶香。
冰淇淋空气含量高，分子空间大，状态特别蓬松，像冬天盖在地上最薄的那层雪，口感绵软，嘴里像含着一片云朵，不够扎实。刚拿出冰箱，没一会就开始融化，含水量有一点点高。
很纯粹的一款冰淇淋，低糖低脂，吃起来特别健康，如果你减肥嘴馋，可以考虑买一桶偶尔过一下瘾。
冰淇淋吃起来很像冰沙的口感，水水的很清爽。除了牛奶之外，没有添加稀奶油等其他奶制品，真的做到了低脂，口感也稍微打折，绵密和细腻顺滑跟这款冰淇淋无关。
舍弃了糖，采用菊粉等甜味剂来调味，吃起来比糖还甜，这种甜度有些让人摸不着头脑。
从冰箱里拿出来的时候，表面就结了一层冰碴，直接扣了印象分。
草莓味的冰淇淋总逃不过让人头晕的香精味，这盒也不列外。盒子上表明乳脂含量超过了 12 %，可实际吃起来，不是一口下去，冰淇淋就能在舌尖游荡的滑，也没有无孔可入的细腻，吃起来酸酸甜甜，很像咱们小时候的袋儿淋。
最令人欣慰的是便宜吧，这么一盒才 20 多块钱，难吃都不心疼的那种。
玛琪摩尔除了巧克力味的外，其他的都为都表现一般般。因为整个系列的冰淇淋，都不是采用牛乳作原料，而是用的乳粉，这也是导致所有口味的冰淇淋太过于蓬松，口感不够有分量的原因。（淘口令请上面戳巧克力味那条~）
芒果风味的冰淇淋，如同置身热带果园，不止有芒果的香气，还混合了其他水果的果香，酸甜爽口。
焦糖海盐冰淇淋，有种让你吃太妃糖的错觉，简直是拥有同款甜腻的姐妹。
香草口味的冰淇淋表现很弱，香草香精的味道没有那么自然清新。
这么多桶装冰淇淋，不知道你看上哪款了？一轮测下来，天团一致认为 DQ 丹麦芝士冰淇淋综合排名第一！经过我们最终评定，考虑综合得分及购买渠道、物流，得出的这份推荐榜请大家收好啦，一定会让你少花冤枉钱~
