导语：不吃几顿宵夜，对不起夏天！没有什么比夏夜宵夜更让人快活，虽然全国各地吃的东西都不同，有的是烧烤有的是海鲜有的是甜品……
但大家对宵夜的爱是一致的，这种遥远的相似性相当动人。
继《人生一串》完结后，我就一直在等，什么时候能再有个香喷喷的宵夜纪录片出现啊？
这不，马上就来了！👇
《宵夜江湖》昨天才开播，带着又烫又热的温度向你扑来。
今天，想实名安利给跟阿球一样喜欢宵夜的你，尤其是爱吃但总是嚷嚷着要减肥的你，能起到望梅止渴的作用！（虽然我也不懂为什么看完又点了外卖）
《宵夜江湖》
有宵夜，也有江湖
《宵夜江湖》，和我以往看过的纪录片都不太一样。
它没有完美的台词和情节，略带粗糙感，但又非常写实，让阿球眼前一亮。
主线上来看与大多美食纪录片一样，它依旧是选取了中国各个城市，按照目的地宵夜特色来取景拍摄。
公布出来的城市名单有沈阳、武汉、西安、重庆、厦门、广州、南宁和杭州。（我真的很期待杭州篇）
但内容上又很不一样，它更像是以宵夜美食作为切口，来向大家讲述市井传奇故事。
因为几乎每一个采访的店铺和人物背后都有一个故事，有些甚至让你觉得不理解或不认同，但又切切实实是社会的一部分，这种矛盾性很有趣。
不过你也不用太担心，纪录片的镜头细节很过关，几乎所有关于食物的画面依然让我狂咽口水。
滋滋啦啦流油的肉串，在炭火上翻滚外焦里嫩的片段，超高清的画面赏心悦目。
“一城一夜一滋味，见食见人见江湖。”
有宵夜，又有江湖，这句《宵夜江湖》映在海报上的话，完美点出了它的与众不同。
第一站
生猛的沈阳
“没喝酒前我是沈阳的，喝酒以后沈阳是我的。”开篇就被旁白逗得笑出声。
《宵夜江湖》的第一站，选在了东北沈阳。
选在东北一点儿也不意外，毕竟它是烧烤天堂中的天堂。但意外的是，它竟避开了锦州丹东齐齐哈尔，选了沈阳？虽然开头的走肾音乐串吧介绍让我心生疑惑：沈阳是这样的吗？
但后来的走心烤串儿烤摊儿又让我的疑惑抛在了九霄云外：管他呢，宵夜摊上就该人生百态嘛。
这个纪录片有趣的地方在于，它选取了生活中各个真实的片段衔接在一起，告诉你：是的，无论是宵夜还是生活，还有很多你看不到的样子。
/ 音乐串吧 - 别样的宵夜江湖 /
音乐串吧，揭开了沈阳人宵夜江湖的帷幕。
烟火烧烤搭配着美女歌舞，这里聚集着浓郁的荷尔蒙，老铁们在这里吃宵夜更单刀直入，从不含蓄别扭。
酒，是这里宵夜永恒的主题。
每一桌都有酒，每一个人都喝酒。吃什么对客人来说是其次，只要有酒就能营造出宵夜的氛围。
这大概是音乐串吧宵夜与其他宵夜摊儿最不一样的地方。
不过喝酒也需要有下酒菜，例如烤羊骨髓和碳烤猪心，就很生猛野味。吃着聊着喝着，直到半夜夜场人群才悄悄散去。
虽然这和阿球印象里的沈阳宵夜不太一样，但或许这就是我不曾看到过的另一个宵夜江湖，同样上演着无数故事。
/ 烧烤摊儿 - 烟火气聚集地 /
比起音乐串吧，阿球还是喜欢简简单单撸串喝酒聊天的烧烤小摊儿。
还好纪录片没让我失望，先用音乐串吧开场，再逐渐深入，介绍了沈阳更具烟火气的烧烤小店和烧烤小摊儿。
导演前前后后去沈阳调研了两次，呆了十七八天，才从众多有店铺的故事里选出这么几家。
有只售卖特殊烧烤串儿的小店，有深受本地老饕喜欢的老店，也有人气很旺的网红店，每间店都有自己的招牌味道，和背后的故事。
在烧烤摊儿上吃完一顿宵夜，吹完这瓶酒，无论今天怎样难过，明天该怎么整还是怎么整，和生活干仗其乐无穷——这是沈阳人最了不起的地方。
每个城市都有那么几家宵夜店
被当地人称作避风港
纪录片有那么几句话很戳我，刚刚还招呼着喝酒撸串的大老爷们儿突然放下酒杯，说“这种宵夜店儿你只适合跟朋友来，跟那种很近的朋友。”
是啊，总有那么是你和朋友心中的“老地方”，是你们的避风港。
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西塔老太太串店
这家店有个特别暖心的故事，店主李老奶奶20多年前遇到下岗潮，年近50岁才开始做烧烤，但后来竟然也凭着努力和智慧做成了。
50岁创业70岁买房又何妨，“困难就是你将来的福”。
很多人奔着老奶奶而来，却因为烤串的味道而被征服。
老太太店里的烤串因为那道秘制辣椒配方而熠熠生辉，味道香浓却不辛辣，李奶奶调皮在镜头前笑呵呵说“我才不告诉你辣椒名字咧”。
店里老太太烤肉串和老太太烤板筋是必点，尤其是板筋，被反复挑开后比别处的更薄更软，看得直咽口水。
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利子烤鸡架
据说，沈阳人每天能吃掉二三十吨鸡架，中国一半的鸡架都在沈阳。
而焦炭烤鸡架，是所有烤鸡架做法中最野最香。火比木炭的更硬，烤出来才能做到真正的外焦里嫩。
在路边的小塑胶板凳上坐着，啃着鸡架，再举杯跟朋友走一个，夏夜才算完整落幕。
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四季抻面馆
沈阳除了烤鸡架，还有炸鸡架、炒鸡架、熏鸡架……但最深得人心还是煮鸡架。
用中药调味，小火慢熬，掰开鸡架的同时，汤头煮碗抻面，再加瓶啤酒，这样的夏夜才完美。
四季抻面的出品又香又实在，是本地老饕私藏的餐馆，隔着屏幕都闻到了香味！
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琴江串吧
这间烤串店藏在沈阳皇姑区的一条偏僻深巷里，这里吃的串儿一般人可能不敢吃——公羊的生殖器‘羊枪’，但沈阳人谈起来却落落大方。
“10个枪，10个蛋，10个肉”，是这里的接头暗号。
看似粗犷的沈阳人却将羊枪处理得特别细致，除了食材保证每日新鲜的之外，老板娘在刀工处理也特别利落讲究。
再用大火烧脆外皮，文火参透内里，刷上秘制烤酱，或脆韧或软嫩的枪头、枪裤、羊枪、羊蛋非常诱人。
看完真想订张机票去沈阳吃个三天三夜，但我知道下周我也会想订张机票再去别的城市。下一站预告已经出来了，是“过早之都”武汉。所以，怎么样，到时候一起线上云宵夜吗？
