导语：虽然高岛屋和我们开了一个玩笑，又不关了！但，建国西路上的网蓝“EDM CAFE”却不见了入驻上海12年的食之秘，也是真的倒闭了！回望吃过的路，魔都至少有40家网红店一去不复返。（来源：新上海小资美食）
风林火山、仰望包角布、hoF、光之乳酪、泡泡屋“STAR the DAY”Bo Shanghai……餐饮业再度洗牌 其中，有你念念不忘的那家吗？
曾风生水起的网红店
EDM CAFE
两年前风靡某红书，刷爆票圈，开在建国西路上的网蓝cafe，也在今年下半年关门了！
楼下可以喝咖啡，楼上是民宿。简约风的大门和通往楼顶的露天白楼梯，曾是多少小仙女的出片地！这独栋的“蓝房子”看来只能永远留在照片里了。
STAR the DAY
作为网红海洋球鼻祖，大家对它肯定不陌生！这座巨鹿路上的老房子可是梦幻少女的打卡地！但类似只能靠环境放大招的网红餐厅，在魔都实在是难以生存。
啤酒阿姨
不幸消息！法华镇路上那家卖洋啤酒的便利店——啤酒阿姨也已经关门了！幸好只是这一家店的租约到期，阿姨现在正在第六家新店筹备中~
据说今年9月在松江开业，会是一个4000平米的全新啤酒博物馆，看来有更多酒在等着大家噢~
Bo Shanghai
曾搬来整座香港九龙寨的厨魔馆，年初重新装修，变为一间主打铁板烧的Fine Dining全新会员制餐厅，没想到才经营数月就低调撤场。
由“厨魔”Alvin梁经伦打造的Bo Shanghai，将中国“八大菜系”和法餐相结合，11道式菜单定价1500+元/位。然而，今年3月初已停止营业，据说正积极探询新地址。
CINKER PICTURES三克映画
曾坐落于兴业太古汇的三克映画，是个集合影院、餐厅和酒吧的艺术空间。镜面、丝绒等流行装饰元素，既复古又有些未来的feel~让拍照党从早到晚不重样。
行政主厨拥有超20年行业经验，在法国、杜拜与摩纳哥多家米其林餐厅与名厨有过合作，主打的当代融合欧洲菜圈粉无数！官方消息正在升级中，希望它能早日回归~
72辣朵哈奶奶大盘鸡
去年年末火起来的一家大盘鸡专卖店！出了各种新奇口味的大盘鸡！咸蛋黄肉松、榴莲……什么火加什么，吸引了一波网红美食爱好者前去打卡！
爱吃鸡的小资君也把它加进了收藏夹，可惜还没等到机会去拔草就已经关门大吉了，有点可惜……
The Cupcat Cafe
去年开在威海路的一家ins风猫咖，因装修风格像“纪念碑谷”，吸引了一大波铲屎官前来撸猫拍片！
然而营业不到一年就已经易了主。虽然不清楚原由，但希望店里的主子都能有好的归宿~
hoF
驻守思南路10年的hoF，凭一款致命巧克力，叱咤魔都甜品界多年！因老店运营成本过高，目前正在寻找新店面。
庆幸在停业期间，在衡山·和集美食图书馆还能吃到hoF的三款经典：橘味巧克力泥配焦糖海盐、hoF芝士蛋糕和焦糖布丁，在新店开张前供大家一解相思~
如今，hoF原址已变为人气咖啡店Café On Air的新店。
HUGME
HUGME刚开业时就吸引了一大票打卡爱好者前往，整个店面的装修设计都很有质感和个性，店主也不乏相关的专业知识，这家咖啡店的关门的确显得有些突然。
毋庸置疑，上海近8000家咖啡店，早就过饱和了。它所处的地理位置还是咖啡店高密度存在的区域，许在高昂的房租和大量同行的竞争下，抱憾退出市场了。
dokidoki小甜书
霸屏某红书、藏在复兴路上的日系甜品店。自带露天庭院的日剧既视感，玻璃天井房分分钟get大片，听说运气好的话还能遇见小柴犬~
不过前段时间开始点评上就显示暂停营业了，也有小伙伴说店还开着，有待小资君再去考察考察~
泡面男孩
白天拥有100+款味道的泡面食堂，一到夜晚就会变身为居酒屋的泡面男孩，把各国泡面和酒物组成神奇CP！
主理人Chico从全世界12个地区搜罗而来100款泡面，还专门为馆藏泡面出了本“泡面圣经”，内页不只有他个人的介绍，还有为泡面排出的各类榜单。
公鸡碗、龙凤筷，连餐垫都采用了港岛街头的摊贩遮雨布亲自缝制而成。匠心独具中流露的，更是常年漂泊在外的他对家乡满满的思忆~不知他是否闭店回乡了呢？
PAC-MAN CAFE
两年前开在新天地，火到要排队入内的熊本熊咖啡馆，三个月前华丽变身PAC-MAN CAFE快闪店！
吃豆人街机，经典红蓝配色，酷炫的霓虹灯装置，吸引了不少游戏迷去打卡！然而，本应开到8月底的ta，上周却突然提早停业！不知未来还能否变回熊本熊呢？
GOD HOT DOG
去年年末东湖路上开的一家白色“热狗专卖店”！在王校长吃热狗的表情包火起来后，吸引了一大波人前去争相模仿！
芝士、榴莲、墨西哥肉酱……虽然口味不算少，但也很难一直推出新口味。风水轮流转，现在热狗届的主角兴许是芝士热狗棒叭~
风林火山FURINKAZAN
这是小资君很喜欢的一家创新本帮面馆，融入潮流元素，不论从环境的设计还是菜品的命名，都能感受到店主的态度~口味也完全没问题，很有本帮餐厅的感觉。
但在面馆横行的上海，40-50元一碗面的价格确实难有性价比可言，吸引不住喜爱面食的核心群体，如此有个性的一家店也只能遗憾退出市场。
dida OYSTER BAR
摩洛哥风情的西餐bar，整家店的装修设计，说ta精致到每个角落都不过分！店内的生蚝每周两次从法国直接空运，定价也很良心，不论是品质还是环境，都是一家不错的店。
因为特殊的地理位置，且房东不允许外挂大型店招，所以如果不是刻意探店，几乎不会有路过的人注意到；环境、餐品的高要求也增加了运营成本，加速了餐厅的死亡。
巴黎红Paris Rouge
陪伴了我们5年的巴黎红Paris Rouge，见证了魔都法餐的发展与更迭，还是很多魔都法餐爱好者的启蒙之地。因为市场变化和发展调整，在今年一月底优雅谢幕。
然而好消息是，全新概念的海派粤餐厅红馆，现在已经在营业啦，复古装修超有情调，算得上是惊艳回归！
OH.MY.BURGER！
火爆纽约的网红汉堡餐厅OH.MY.BURGER！烫了头的汉堡就是它家的招牌拉面汉堡！夜店风霓虹灯元素也吸引了不少人前来拍照打卡。后因店铺房租协商问题遗憾宣布关门。
1921 GUCCI
曾经位于iapm的这家1921GUCCI，是全球第一家GUCCI餐厅，引得魔都GUCCI粉纷纷拔草。装修和食物上体验感很好，18年突然关门让人十分遗憾。
整餐下来，没有GUCCI的logo出现在任何菜品上，低调的很~但也实实在在伤害到了一些爱晒的客人，不知这是否也是关门的原因之一？
DNA
作为早一些的网红店，DNA做出了自己的风格！五家分店各有主题：运动沙滩风的Coffit，联合办公理念的Coffice，电影沙龙风的Coffilm，懒人图书馆风的coffever，以及坐落老码头的Cafe集合店。
DNA能在一众网红店中脱颖而出不是凭运气，而是ta不停变换身份创造更多的可能性！传授花艺，举办电影沙龙，艺术展等等。尽管关门，也依旧是网红中的一个风向标。
Daliah
因滑梯和秋千座椅而走红的奥地利维也纳餐厅，店外的灯饰和店内的软装经常改变。
后来店名又直接变更为了“金花云南菜馆”，而这家多姿多彩的云南酒吧，也因租约到期，于昨日（8月25日）闭店。
MOKOAVA莫咖瓦咖啡
@V小欢
霓虹灯管的装饰，少女心的粉蓝色系，甚至工业风都集中在这家小小的咖啡店里！布置的很适合拍照打卡，性价比也还不错~
相比周围崛起的新店都在各拼个性颜值，这家就显得不那么独特了。店头过于狭窄，兴许也因此错过了不少生意。开业一年的功夫就已关门。
glare gelato
一家靠容器走红的店，彩虹镭射盘怎么拍怎么美！不管什么食物，装在超酷的彩虹镭射盘里，颜值立马up up~
曾经的周末，这家店里可是挤满了漂亮小姐姐，分分钟爆满的节奏！然而食物本身不能做到足够吸引人，始终只是“一次性消费”。如今店址变为了一家越南菜小店。
sol.xx PET CAFE & FLORA
曾经在五原路就很火的sol.xx，于2018年年末换址到巨鹿路758园区开了新店，并且从一家小花店变成了一个很可爱的宠物咖啡花店。
但尴尬的地理位置和不清晰的市场定位，让这家曾经的品质网红店在换址后迅速衰弱，半年不到的时间就关门了，实在可惜。
Neighbor邻居
从名字开始就很亲切的Neighbor，门面不大，里面却很深。小清新的木质桌椅、靠窗的景观厅……阳光甚好时，来吃个brunch，一整天都能拥有好心情~
然而生意难做，目前已经歇业了。虽然点评上众说纷纭，小资君还是希望以后能看到它以更好的形式回归鸭！
满满元气枣糕
西贝莜面村旗下的点心专卖店，这间曾开在芮欧楼下的“动物园”，每天放养的小动物都不一样！吸引了不少走过路过的食客~
这些有颜有料的萌宝宝，简直舍不得下口！猪猪的粉色“皮囊”里，满满都是细腻香甜的枣泥~许是利润不高，目前芮欧店已经停止营业了。
SECRET BAGEL
从纽约一路火遍大江南北，现烤贝果加上奶油芝士夹心和彩色巧克力碎，一秒萌化你的心。过于甜蜜的口感，绚丽的色彩，标准的网红属性，风头过去后只能另寻他路了。
SE OUL
原bibigo必品阁
原本叫做bibigo的韩料小吃店，靠着大热的年糕串串爆红全网，也是叫人始料未及~！每天一到饭点就被包围得里三层外三层！
然而却也一直止步不前，目前改名为SE OUL蔬尔，只剩下一家开在来福士6层的大食代里。
伊豆日式炭火烧肉
@吃星陨落
在黄金城道开了20年的日式烧肉店！由一对上海夫妇经营，直至今年7月10日关门前，夫妻俩仍亲力亲为为顾客服务~朋友中有人把它列为心里的美食净土，在魔都这样日新月异的城市里，生存如此长久的高评价老店，实是难能可贵的。
沐沐茶旅
曾经在台湾大街小巷都常见、摊贩即做即卖的传统甜点车轮饼，在台已有超越50年的历史！如今快速的时代变迁，它也在慢慢消失在街头小巷。
台湾老板为了怀念小时候的味道，特意把古早味的台湾车轮饼也带来了上海！还新出了珍珠奶茶口味！只可惜市区生意难做，目前只有七宝一家店还开着了。
聪少甜品
香港开来的网红甜品店，连师傅也都是打飞的过来的！刚开业的时候，店里每个角落都被挤爆！招牌水晶珠口感清爽又有趣！然而现在市区里也只剩一家了。
已关门倒闭的连锁品牌
食之秘
来自马来西亚，家喻户晓的小资甜品品牌“食之秘”，有着“亚洲芝士蛋糕之王”之称！然而来魔都十多年后却一家家关门歇业，如今仅剩凤毛麟角的3家加盟店。
招牌大理石芝士、浓巧克力、核桃布朗尼……都是曾经的人气产品！
28元起一块非常扎实的蛋糕，相比现在动辄60、70元一小块的网红甜品界，真的太良心了！但可能一直没有变化，在这个日新月异的市场，算是被时代的浪潮淘汰了。。。。。。
美仕唐纳滋
1999年，上海第一家美仕唐纳滋门店开幕。凭借着高颜值和好味道，一下就征服了挑剔的魔都人，还一度引领过一阵甜甜圈风潮！
对90后而言，它就是童年的味道！
然而因公司业务调整，在今年3月25号，美仕唐纳滋所有门店停止营业！记忆中的甜蜜逐渐消失，这只小萌狮子也只能停留在我们的回忆里了……
徹思叔叔
《康熙来了》里推荐过的排队大户——徹思叔叔烘焙工房！萌系鲜亮的橙色门面+熟悉的天使叔叔logo，39元一个的现烘起司蛋糕，价格真的实惠！
记得它刚火起来的时候，小资君还在念书。每次路过都能闻到扑面而来的喷香味！即便逢买必排队，依旧回购了N多次！
然而风头过去之后，还是止步不前，再加上门店越开越多，同类竞品拔地而起，不免淡出人们的视线……
酷圣石
媲美哈根达斯、被誉为世界十大好吃冰淇淋之一的Cold Stone酷圣石，曾在全球17个国家开了1725余家门市！
作为较早一批进入上海市场的品牌，不仅可以DIY专属自己的冰淇淋，还能自己拿杯子去接他们抛出来的冰淇淋球！
然而这家从小吃到大的美国网红品牌，上海所有门店现已关闭！记忆中这么好吃的花式冰淇淋，在上海怕是再也吃不到了……
光之乳酪
曾经的“人广三巨头”成员之一，充满罪恶的水果奶酪包火的时候把来福士B1都围得水泄不通！虽说季节限定和流行元素也没少出，然而只有一种王牌产品还是会导致停滞不前。看来想要俘获喜新厌旧的魔都人民，还需要下更大的功夫哦~
Hard Rock Café
集餐厅、酒吧、音乐现场、珍藏品馆于一体的Hard Rock！足足834㎡的音乐朝圣地，收藏了猫王、披头士、水果姐、霉霉等音乐偶像众多珍藏品~
去年无预兆的突然关门，让人无限唏嘘。无论是ta巨好吃的美式美食、量惊到掉下巴的甜点小食，还是每隔三分钟给你一次惊喜的Live Show，都让人太过想念！
仰望包角布
敢在魔都人民面前挑战经典包脚布，仰望把小龙虾也包了进去！创意有，口味也不错。在人流繁多的人广毫无意外地红了一把。但阿拉上海宁轧过闹忙之后，回过头还是钟情街边几块钱的老味道，终究还是没落了。
Win House
以全日式早午餐和《早午餐圣经》风靡上海的Win House，曾一度在寸土寸金的魔都开了四家门店！班尼迪克蛋和鸭腿奶油烩饭都是小资君的心头好！
以时尚工业风为装修特色，低调又摩登。之后还进军了北京、杭州等几个大城市。然而目前所有门店都宣布关门，歇业原因在业界也有不少猜测和说法。
Pret A Manger
创立于1986年的英国本土连锁餐饮品牌，在全球有500多家分店的Pret A Manger。各式饮品、轻食、热食，在这里都能找到！满足了健康、快捷和好看三大要素！
2016年惊艳登陆魔都，后来被收购的Pret A Manger，还被预测会大幅度入驻内地！却没料到2018年因公司战略调整等原因，猝然退出大陆市场。
菓然式milk shop
前有喜茶坐镇来福士，后有CoCo步步紧逼，但这家来自台湾的奶茶品牌菓然式，刚开还不到半年时，丝毫没有初生牛犊的弱势，反倒是吸引了不少人爬墙。
小资君对它家的芋头珍珠鲜奶好感度还是挺高的！每个月的优惠也能吸引不少路人吃货。也许还是缺乏创新和知名度吧，没到一年就走了下坡路，直至全部闭店。
毫无意外，2019是比2018更加艰难的一年。若其中还有你的心头好就请抓紧 且吃且珍惜吧……
