文章来源：SELAVY生活
原标题：纽约 | 吃过最好吃的米其林餐厅推荐指南
作者：chloe & Scarlett
上次介绍了在纽约的精品酒店，这次来写一写纽约的餐厅。作为世界级大都市，纽约必然是美食之都，也不乏各种料理餐厅。但今天给大家介绍的是“米其林美食”，从环境、服务到料理，每家餐厅背后都兼具极有天赋的主厨和独特的灵感创意。
这个 list 也是自己在纽约生活一段时间，在众多餐厅挑出印象最深刻的几家 fine dining 餐厅。也是最值得给大家推荐的。其中有韩国、北欧、日法系和美国本土料理餐厅，满足大家不同的喜好和口味。
1、 Jungsik
世界亚洲餐厅 Top50 选手，米其林二星餐厅，创意韩国料理，Jungsik 绝对是纽约亚洲餐厅中的佼佼者。如果你想找一家亚洲风味的高级餐厅，满足味蕾的高端需求，那这家料理一定会让你眼前一亮。
这里的每一道菜都充满着创意。精致的摆盘，带来视觉上的享受，口感的丰富层次让人流连忘返。上好的和牛淋上滚烫的酱汁，表层微熟，内里夹生，舌尖触碰的口感好到无法用语言形容。
紫菜包饭是一道经典韩国菜式，但是这道金枪鱼紫菜包饭很特别，包裹着松露米，金枪鱼和鳄梨，加上富有弹性的米饭，层次感一下子就出来了。
他家的章鱼是必点的，在大石原汁中炖，然后在高温下烤，外酥里嫩，一口下去，便忍不住赞叹 “这是我吃过最好吃的章鱼了。”
白巧婴儿香蕉是一件艺术品，你是从特制水果篮里把“香蕉”拿出来放到盘子上，你会发现表皮是用白巧克力做的，切开硬外壳里面露出柔软的奶油蛋糕。
餐厅非常细心，如果恰好是为庆祝纪念日而去的，就会特地在盘子上写上祝福的话为你点一支蜡烛。环境简约大气，现代中透着优雅，很适合过纪念日、生日，当然，你也可以为了这里的美食创意而来。
餐厅地址：2 Harrison St， New York， NY 10013
2、 Aska
这家也是米其林二星，但是是吃北欧料理的。当时是好朋友推荐的，之前并没有听说过，但这家让我对北欧食物有了全新的认识，他家的创意几乎每道都是出乎意料的。
环境非常的艺术，整体是黑色的色调，包括桌布，服务生的制服，但是屋子一角的开放式厨房，就像一个明亮的舞台，黑白对冲的高级感扑面而来。
鱿鱼塔，用海藻做的酥皮，有浓烈的海的味道。这家店颠覆了人们对传统美食的想象，那些平常认为不会吃的，他们会用新颖的创意呈现出来，让你接受它，并爱上这个味道。
比如这款瑞典 “blood pancake” 煎饼，新鲜猪血配上玫瑰花瓣，樱桃，天算玫瑰果果冻制成，外表看像一个薄巧克力蛋糕，但是口感却清爽独特。
Birchwood 冰淇淋和蘑菇，松露，木质香草。蘑菇冰淇淋组合是新奇的，却完美地融合，让你体会到什么是 “不常见的味道”，却有那么多可能性。
这家米其林绝对是一个非常值得被探索的目的地。如果你是一个冒险家，去到纽约，记得去这家店试试哦。
餐厅地址： 47 S 5th St， Brooklyn， NY 11249
3、 Chefs Table at Brooklyn Fare
布鲁克林的厨师餐桌。这个拥有一个挺文艺名字的，是世界Top50，米其林三星的餐厅。提供日本、法国的融合创意美食。
这家餐厅的入口很有意思，你必须要穿过一家高档杂货熟食店，才能进入到一个完全不同的世界。金属质感闪闪发光的现代化厨房，一圈柜台坐上顾客，可以跟厨师近距离交谈。
北海道海胆卷黑松露奶油面包，海胆的甜味和面包酵母的味道完美结合，配上松露，每一口都是满满的香气。
挪威帝王蟹沙拉，配苹果、梨、莳萝和柠檬奶油酱；海棠叶， 海鳌虾尾。海鲜的鲜美配上时蔬的爽口，完美搭配。
甜品非常特别，冷冻杏仁酥，相貌平平味道却非常好。冷冻杏仁沙司加上浓郁杏仁，比起传统的温热的蛋奶酥，恰好的冷冻温度和柔软质地，让口感更加细密美妙。
餐厅地址：431 W 37th St， New York， NY 10018
4、Blue Hill at Stone Barns
蓝山餐厅，米其林三星，位于纽约州北部一个工作农场的美丽谷仓内，离纽约市中心大概45分钟车程。餐厅经营着新美式料理，美国总统奥巴马夫妇也曾在这里举行宴会。他们家倡导的是“将农场搬到餐桌，变食物为艺术”，用最健康优质的食材和创意，描述最简单美味的艺术品。
这家的最大特色在于——没有菜单。菜肴的灵感都是来源于 Stone Barns 的田地和牧场以及周围农场。“放牧，啄食和生根”，菜单根据季节更换，比如从农场新鲜采摘的生菜头，甜菜根比萨，均是应季食材。这就是他们专注可持续食物的理念。
他家的菜端上来，第一印象就是五彩斑斓的大自然。新鲜的草莓、无花果、樱桃、黄瓜片。还有直接从农场采摘来的果蔬，排成队列很壮观，一口下去非常清爽。
鱼子酱鸡蛋，藏在干草堆中，配置木勺子。他们家很多菜都是清新自然风格，忠于原始，包括一盘蜂蜜蘸苹果，是将整个天然的蜂巢端上来，让你拿起苹果在蜂巢上直接蘸取天然的野生蜂蜜食用。
甜菜汉堡、猪肝巧克力、鲜花汤、新鲜孢子甘蓝树、烤骨髓。这家餐厅就像是自家农场的后花园厨房，无需空运，避免了运输对食物本身的破坏，保留那一份真和甜。
餐厅地址：75 Washington Pl，New York， NY 10011
以上就是我这次想推荐的纽约米其林餐厅啦，每家都非常有特色，而且真的，真的非常好吃。
