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世界顶级的咖啡 喝进嘴原来是这个味道的

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原标题:世界最顶级的咖啡,喝进嘴到底什么味儿?

星巴克之前连续上了几天热搜,只是因为一个萌萌的猫爪杯。开卖第一天,价格就从200元被炒到2000元;第二天,就出现了抢杯子打架斗殴事件。

要说星巴克,周边产品的开发和营销是非常成功的,但它归根到底是一家快餐咖啡品牌,平时喝一喝还好,但喝久了看久了,很容易让人们感觉“咖啡也就这么回事”,从而忽视了真正美味的高级咖啡。

我一直相信,在咖啡这件事上,“不同人的口味喜好不同”只是一句借口——真正的好咖啡,是能让每个人都觉得好喝的。不妨一起来看看,全世界最好的咖啡是什么样子。

1、Supreme Roastworks - 奥斯陆,挪威

Supreme Roastworks,作为一个咖啡爱好者的打卡圣地,这家店简直就像个景点,不仅因为这儿的咖啡豆实在太香,更因为咖啡师Barista和他的合伙人Odd-Steinar Tøllefsen曾赢得“2015世界咖啡冲煮大赛”。

这比赛的特点是啥呢?参赛者必须强制使用大赛统一提供的同一种熟豆,用同样标准的设备制作咖啡。也就是说,硬件一模一样,最终咖啡的口味完全取决于咖啡师的冲煮技术。这足以说明Barista的水平,他们能让每一杯咖啡成为艺术品。

咖啡质量有绝对保证,Supreme Roastworks就成为全世界咖啡爱好者们最享受的地方:这里不仅能遇到深爱咖啡的同类人,关键大家还有着相似的审美和品味。围坐在吧台旁,和陌生朋友唠唠嗑,听店主讲讲故事,绝对是人生难得的舒适体验。

在Supreme Roastworks,你可以在早晨快速喝一杯意式浓缩,也可以在傍晚点一杯,搭配肉桂面包慢慢吃。总之,这里可以满足你对咖啡的一切幻想。

咖啡师Magnus总说:我们喜欢为我们的客人提供服务,与真正喜欢和理解我们理念的人合作。

2、Café Sacher Vienna - 维也纳,奥地利

如果你爱咖啡的同时也爱蛋糕,那一定要来“Sacher -萨赫”咖啡厅。一杯咖啡配上世界闻名的Sachertorte萨赫蛋糕,绝对是加倍的幸福。

奥地利咖啡绝对是全世界最优雅的咖啡,不管是在维也纳、萨尔茨堡、格拉茨和茵斯布鲁克,你都可以找一家Sacher咖啡馆。在极度精致的环境中,静静地享用一杯最顶级的咖啡,和一片Original Sacher-Torte萨赫蛋糕。当你在这里享受了一个惬意的午后,就会觉得再远的奔波都值得。

装饰都华丽得恰到好处,让人既能体验到经典的奢华,又能感受到咖啡厅文化依然充满的活力。

旅行旺季的时候咖啡厅甚至需要预约,不要因为一时疏忽眼巴巴地错过哦。

3、Petra Roasting Co.- 伊斯坦布尔,土耳其

如果你对手工烘焙咖啡豆感兴趣,那就更要去Petra Roasting Co.。大众的认可最能证明这家店的咖啡水平——土耳其最顶级的酒店、餐馆,所供应的咖啡都来自Bergsen。

如果将咖啡比作一出戏剧,那Petra Roasting Co.就是莎士比亚。这里除了有引以为傲的、世界最高品质的咖啡豆,还是一家艺术和古董画廊。

店主Kaan Bergsen相信,亲手烘焙一杯完美咖啡的关键词是“寻找”。做咖啡时,要记录过程中的每一个变量,包括烘焙的时间、天气、心情……等等可以记录的一切。只有这样,你才会领悟到:在什么样的情况下、什么样的咖啡是最完美的。

4、Artcaffe - 内罗毕,肯尼亚

或许很多人没听过肯尼亚咖啡,但你一定知道阿拉比卡咖啡豆,就是几乎国内你能看到的所有咖啡店,都会提供的“阿豆”。这种全世界最常见的咖啡豆,原产地就是肯尼亚。

对肯尼亚来说,仅仅凭借咖啡豆这一项出口,便足以帮助农民们提供稳定的收入。作为关系国家命脉的产业,你大可相信肯尼亚人对咖啡这件事的敬畏。在Artcaffe,你能见到肯尼亚一切咖啡艺术的极致。

如果你热爱咖啡,这四家咖啡店绝对配得上加入你的愿望清单。世上最美好的醇香,如果有机会,一定要去一趟。唯一需要担心的问题是,一旦喝过世界上最好的咖啡,味蕾被养刁了可怎么办?

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