文章来源：食堂物语
原标题：日本200种铁路便当大对决！超豪华梦幻便当，当选年度铁路便当冠军！一天卖出15000份！
作者：食堂君
清晨5点半东京车站前一片寂静，这时车站里面的一家叫做“祭”的铁路便当店开门了。
刚开门客人就不断涌入，在这个时间点有很多推着行李箱来买便当的客人。
在“祭”铁路便当店摆满了肉类、海鲜、寿司等铁路便当，一天可以卖出1万5千盒，在这里可以挑选全日本各种口味的便当。
卖得最好的是青森县的名特产，来自青森县八户车站的海鲜铁路便当。
打开会吓一跳，橘色的鲑鱼卵鲜艳欲滴，塞得整个便当盒满满当当，多到都要溢出来了。
而且铺在鲑鱼肚上的酱油口味的鲑鱼卵，调味绝妙无比，配上鲑鱼肚好吃的油脂，和外面店里吃的一样新鲜好吃。
海鲜便当尤其受女性客人的喜爱，其中这个被蛋卷盖住，下面摆满好吃的食材的便当，其中最让女性赞不绝口的就是这个便当。
来自新泻县新发田车站的知名铁路便当，鲜虾千两散寿司便当乍一看是玉子烧。
其实铺得满满的玉子烧下面藏着鳗鱼、鰶鱼、花枝以及虾子，简直是大海的百宝箱。
岩手县一之关车站推出了摆得满满的平泉海胆饭。
神奈川县小田原车站的海鲜铁路便当，一次可以吃到烤银鲑，蒲烧鳗鱼以及酱烧鲷鱼。
日本国产鳗鱼便当。
还有红色袋子包装的是山梨县小渊泽车站，一家荞麦屋的炸虾饭团。
750日元亲民的价格，小个头的饭团里包着整个大虾子，因为当早饭吃最合适，中午前就能卖出很多。
最便宜的铁路便当是千叶县的猪排便当，昭和30年一直延续至今，长久受到千叶人的喜爱，包装上是令人怀念的复古插画，炸猪排接受了客人的意见炸得很薄，是为了冷的时候也有最好吃的风味。
今年一月份最受瞩目的便当，便是来自名古屋老字号便当店的松浦商店的松板烧肉便当。
在“祭”的铁路便当店上架，一直是店主的心愿，第一天上架30份瞬间抢售一空，淋上甜咸蒜味酱汁，同时还可以吃到寿喜烧和烧肉，看着实在太棒啦！
便当店里还有一样来自福岛县郡山车站，被成为“梦幻便当”的海苔海苔便当。
只有星期五、周末和法定节假日才会进货，顾客们早早为它排起了长龙，只要一登场瞬间就没了，根本来不及摆上架子。
里面乍一看是普通的海苔便当，其实大有来头，尝一口你就会明白它出众的地方。
海苔味道浓郁、风味十足，而且里面竟然有双层海苔，这就是它的名字“海苔海苔便当”的由来，这个梦幻般的便当来自福岛县已经创业95年的老店“福豆屋”。
研发海苔海苔的是这位专务董事小林文纪。
她母亲在世时经常给她做海苔便当，因此她想把怀念的妈妈的味道，做成铁路便当。
带着这份心情不断研发改良，在10年前推出了海苔海苔便当，可是根本没人买，一天只能卖出4盒，甚至有人吐槽“海苔便当不可能当铁路便当卖”。
可是她不认命，经过不断的用心研发。
把柴鱼片混合柴鱼粉搅拌30分钟，最后撒上芝麻，柴鱼香松就完成了。
每一块玉子烧都由经验老道的厨师仔细制作。
最重要的海苔是陆奥寒流的海苔，碰到米饭的湿气也不变软，海苔厚实味道浓厚。
完全不怕费事，全部亲手制作的便当，如今大受欢迎，被称为“梦幻便当”。也是民众票选的2018年度铁路便当冠军。
铁路便当的魅力在于乘电车出行时，打开便当那种心情，真是说不出的期待和兴奋。
铁路便当成为了日本人出行时必不可少的一节乐章，反观在中国坐高铁的时候，只要有得选择食堂君是绝对不会选择高铁便当的，同样是便当，日本的铁路便当眼见着每年越来越豪华，越来越人性化，而中国的高铁便当却还是清汤寡水，价格也不算便宜，希望有朝一日，在中国的高铁便当上也能展现中国美食大国的实力！
