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宅家拍美食软核教学 奇怪的知识再多也不怕

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来源:什么值得吃

即使复工之后,依然不能去餐厅用餐,除了培养出一大批厨神,还训练出很多美食摄影师,你是否也有这样的烦恼,空有一身做菜的本领,拍出来的却是“黑暗料理”?

今天吃不胖天团将结合多年的拍摄经验,通过四个小技巧,教你如何在家利用家里随手可得的装备,用手机拍出美食“大片”!

家中手机拍美食

四个技巧

一、光

二、布景

三、构图

四、APP推荐

上帝说要有光

最近一位博主的人像光影讲解图火出圈外,让很多人“奇怪的知识又增加了”。

图片来自微博

其实,拍静物也是一样,任何好的照片都是“光”的艺术品,如果你了解并运用好光源,那么距离你拍出一张优美的照片便已成功了一半。

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白天拍摄

但作为一个普通人,家里也不会常备闪光灯等人造光源的情况下,在家里最好的光源是哪里呢?答案是窗边,翻一番一些美食博主的微博你会发现,大部分的美食靓照都发生在窗边。

自然光下的美食总容易显得清新自然,另外,如果再摆放一些简单的绿植制造出一些阴影更能提升照片整体的层次感。

而如果是阴天,或者逆光拍摄时主体会显得太黑的话,用一面小的梳妆镜、铝箔纸包住的书,以及任何你可以随手找到的足够大的反光物,来折射阳光给拍摄主体补光,效果会非常不错哦。

所以,如果条件允许,选择窗边利用自然光拍摄照片是最好的选择,

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夜间/暗光拍摄

但是如果是晚上,或者家里光线不够充足的时候,应该怎样拍摄呢?

只要用一些简单的光源来模拟窗边阳光的角度,如法炮制,就能达到让人非常满意的效果。使用得当的话,那些动辄万元的闪光灯套装,不准备也罢。

(TIPS:暗光拍摄的布光会比白天更加复杂,内容较多,请酌情观看。)

首先找到你家里的白墙并把桌子靠近墙体,这样可以利用白墙起到反光板与柔光版的效果,可以让拍摄的照片更加自然柔和。然后把桌子清理干净。安顿好捣乱的毛孩子(比如图中那只黑色的生物。。。。)

第二步是准备台灯。最好是类似图中这种多角度的落地灯,选择大瓦数灯泡。

*极其重要:避开家里的筒灯和射灯,手机自带的闪光灯,千!万!不!要!用!如果主照明灯是很柔和的光线那么建议开启。

调整灯头方向,将灯头朝白墙偏移,这种平行偏下的光打墙后漫反射的光很柔和。白布纹理也不明显。使得画面整体柔化,如果灯泡是柔光,也可以直射拍摄。这样物体的细节会比较锐利一些。

(图中天团用的是iphone7自带相机开启hdr,没有准确曝光,仅供参考)

或者是天团在这种环境下最常用也是最推荐的打光方式,总结下来记住以下3个小技巧即可让你轻松的用手机拍出美美的“大片”:

1、从侧面,灯心不直射物体

2、用外部的柔光照射

3、灯头偏移墙 ,反射光线

不只是白色底,这种布光几乎适用于各色布景,除了黑色。

布景

择好了光源,第二步就是布景了,关于静物布景的方法其实非常多,一般需要根据你要拍摄的主体来进行搭配。

想要突出主体,就选择纯色的单一背景,且布景的颜色也很有讲究,你可以选用与食物属于同一色系的布景,这种布景会让画面显得清新自然,且非常柔和,很多日系美食作品中常见的木色的桌板,竹席甚至包括家里的木质案板,都非常百搭。

或者也参考一些设计或绘画常用的对比色或互补色,也能达到非常自然的拍摄效果。

互补色示意图

像下面这些图这样,用蓝色等冷色系做布景主色就是一个很讨巧的方法,比如一块蓝色的桌布、桌垫或者深色靠谱,因为拍摄大部分食物主体需要偏暖的色调,会和冷色的底形成对比,让食材显得更有食欲。

也能让手机的自动白平衡不会出现太多问题。

之后,在主体附近也可以再摆放一款菜品或绿植,来增加层次与透视的效果。

TIPS:如果以上都没有,那么自己做一个其实也没有那么难,只需要一个背景板(可以是木板、石膏板、厚纸板等任何你买的到的。)

用白水泥、丙烯、水、丙烯塑型膏按比例混合作为颜料,再用画刀、刷子、纸制造肌理。手法不用讲究,随意画满即可。

构图

最后,在按下快门前,只剩临门一脚:构图。

在拍摄之前,你需要先观察你的菜品,看看它平视与俯视或者斜角45°,哪个角度会更加富有层次,更能体现食材中你想要表达的半部分,再进行摆盘与拍摄。

45°~60°俯视

俯视

平视

当然,你也可以每个角度都尝试一下,选择你最喜欢的那个。对了,当你每一次想要尝试其他机位的拍摄角度时,最好也能同步更改下布景中的小物件的摆放位置,找到你最喜欢的那一种。

*方形尺寸很适合拍美食。尤其是不是一整桌菜的情况 无论俯拍或是俯角。

而在构图方法上,天团在这里会简单教大家几种入门级的构图方式,但不要过多的遵循和依赖构图法则,有时反而会让你拍摄时思维受限。

最简单的技巧就是打开手机的网格功能,然后将你要拍摄的主体放在网格中间的四个交点任意一处,按下快门即可。这种方法也被称为“三分构图法”或者“黄金分割法”。

如果你只拍摄一道菜,且想突出它的主体,也可以选用将主体摆放在正中间的位置。

想要再进阶?可以在照片中寻找“点、线、面”来辅助构图。

比如天团经常用到的平行线构图,适合多种同样或类似的物品整起排列。这种照片能让强迫症患者极度舒适。

而尝试适当的打破规则,或者少量的差异化,比如图中那颗完整的奇异果,又在完整的排列中适当的跳脱出来,也会让照片整体显得更加灵动。

如果有“两个”或以上的菜品需要拍摄的话,还可以选用“对角线”构图,再结合一些“透视”的小技巧,离你优雅的分享身边美味儿就又近了一步。

手机拍摄技巧+APP推荐

关于手机的拍摄技巧,如果你用的是系统自带相机,那么只需要记住两点:焦点对准主体,并适当调整曝光,即可按下快门。

最后,再推荐给大家几个天团私藏多年的拍照APP,分别是:

foodie、简拼、Snapseed、fotor、泼辣修图

目前这几款APP在安卓和苹果各大应用商店都有下载,这里天团简单介绍其中的几款相对小众的APP,喜欢的童鞋可选择自行去下载哦。

1

Fotor

新手推荐:★★★★☆

Fotor是一款一站式的图片编辑,分享和交易平台。曾被BBC誉为轻便级的Photoshop。

抛开社交平台不谈,这款软件的功能也非常优秀,除了简单的滤镜,还将RGB曲线、色彩平衡、降噪等一些在专业软件上较为复杂的调色功能也都加入了进来,还有很多简单好用的拼图模板。且UI操作简单,对新手十分友好。

2

Foodie

新手推荐:★★★★☆

Foodie是一款专门针对美食拍摄设计的app,整体操作感觉与X图相似,简约的UI设计与多样滤镜风格让它在天团的手机里存活了很久。

如果你平时拍照习惯用X图秀秀,那么这款软件的操作逻辑你应该很快就能上手,从“调色教程”到“食谱制作”模板,这款软件能一站式的满足你享受拍摄美食的需求。

3

简拼 Jane

新手推荐:★★★★

如果你喜欢一次性拍很多张图片,又都想把它们分享在同一篇朋友圈里,简拼就是天团首推给你的后期APP了。

如推荐与其他后期软件搭配,食用更佳,海量的拼图模板随意组合,还可以根据模板直接进行构图与拍摄,变相突破了朋友圈只能发9张的限制,同时同步滤镜的功能还能让你享受到批量修图的快感。

btw: photoshop几乎是唯一的专业软件,但手机app即使是专业的后期也很难驾驭,极其不推荐。

 

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