原标题：是时候公开这些宝藏外卖了。
来源：企鹅吃喝指南
最近几乎天天自己做饭，真的吃。腻。了。点外卖的频率，前所未有的高。
细细研究一下，发现广州不少店悄悄上架了外卖专供新品，那些平时不愁客源、谢绝外卖的人气餐厅，也开始转型提供全套外送服务。
换句话说，现在外卖的丰富度，也许达到了有史以来的最高峰，而且比堂食安心！
于是，我们连吃了半个月外卖，挖出一批厉害的宝藏店。不想做饭的时候，反手就能端出一桌丰盛硬菜：
皮滑肉嫩的鸡腿，撕开会爆汁：
椰香飘飘的咖喱牛腩，一口梦回南洋：
煲仔饭整锅端才有feel，还带饭焦！
下午茶也安排上！吨吨吨一杯奶茶，再吃块蛋糕，美滋滋~
茶餐厅里最火的‘漏奶华’也可以外卖了，你知道嘛？
以下是我们吃了半个月的良心外卖推荐，中西日东南亚菜都有，当然，该diss的我们也会毫不留情；）
❗️例牌声明：探店都是自费，没有广告，请大噶放心！
赏饮Will Tea
- 隐藏菜单比招牌港奶更厉害
🔍参考人均：30元
这家只有几平米的楼上铺，是靠浮匙奶茶出名的。
所谓‘浮匙’，就是把茶匙放在奶茶表面不会下沉，意味着液体密度高，是判断港式奶茶浓郁度的标志。
老板十分执着，茶底是自家拼配的，无论茶香、茶色，都比市面流通货优秀，煮茶、撞茶等步骤也一丝不苟。
价格很实在，用上锡兰红茶和黑白淡奶，还不到买杯一点点的钱。冻奶茶（¥15）是整樽冷藏的，不用担心冰块融化影响浓度。
不过两位编辑都觉得有点偏甜，更推荐少糖浓茶版。
然而，我们今天要推荐的重点不是奶茶，是这只玫瑰战斧鸡腿（¥20）！比脸足足大一圈！
对比鸡翅的大小感受一下👀
之前它一直是隐藏菜单，最近老客人纷纷要求外卖，老板才决定放出来。
豉油卤水散发着玫瑰露的甜甜酒香，卤过的肉质依然嫩滑。
吃完鸡腿，剩下的肉汁还能拌面拌饭，一滴都不浪费~
* 外卖奶茶只能选冻的版本
* 鸡腿只在周四和周末3天售卖，最好提前预定
* 可跑腿或自提，预定微信号：MissKama
配送指数：4/5 安心指数：3.5/5
口味指数：4/5 整体体验：3.8/5
大哥餐厅
- 十几年来只可堂食的店也能外卖啦！
🔍参考人均：60元
这家在番禺开了十几年，从不设外卖的茶餐厅，疫情期间也开始提供外送服务了，而且，整张菜单都能点到！
我们一激动，买了整整两箱……
先推荐两个主食：
秘制马来咖喱牛腩饭（¥58）每次必点，夸一百次不过分！看起来平平无奇，一吃就停不下来！
咖喱香辣惹味，椰浆奶香飘飘，南洋风十足，牛腩也给得非常慷慨。
永恒的主角是土豆，又粉又绵，比肉更抢手：
啵啵肠煲仔饭（¥38）很硬核，连砂煲一起打包上门。
腊肠是托人定制的，默认整条不切，咬开后油脂瞬间迸溅而出。
丝苗米也比我们点过的很多外卖讲究，最重要的是有！饭！焦！
美中不足的是没配酱油。。。
忍不住点了经典款漏奶华（¥39），虽然口感不比堂食，但风韵犹在，解解馋还是可以的。
奶茶、柠檬茶等饮品不是很推荐，但住家靓汤（¥10）必须来一碗！
真材实料的老火汤，是记忆中家里的味道。答应我，点它！
配送指数：3/5 安心指数：5/5
口味指数：4/5 整体体验：4/5
大哥餐厅旗下还有几家餐厅，涵盖粤菜小炒、重庆菜、意大利菜和东南亚菜，菜系跨度非常大。
想着配送费都一样，我们干脆点了另一家餐厅的菜试试，惊了！出品依然能打。
雅歌餐厅
- 冬阴功一口梦回东南亚
🔍参考人均：100元
冬阴功（¥125）浑身上下散发着酸辣味，真的一口梦回东南亚！
价格比一般餐厅贵，用料也实在，巴掌般大的罗氏虾肉质厚实，花甲吐沙干净，吃着很放心。
一个大碗装不下，得分两碗
沙嗲牛肉串（¥78）拿到手还是温热的，火候相当到位，外面烤得焦香，嚼起来肉汁却不少，裹上有大量花生碎的蘸酱吃，每口都想让肉食爱好者呐喊！
不过配送费一趟就要30块（可从不同餐厅混点），送餐时长近1个半小时。建议跟人拼单，或者提前预定，到东山口自提点提货。
问了送货司机，说是餐厅固定包车送餐，从番禺出发路途遥远，加上一趟要顺几个地点，所以送餐时间较慢。
* 建议提前一天预定，预定微信号：roy_han
* 可跑腿或自提，东山口设有自提点
配送指数：3/5 安心指数：5/5
口味指数：4.5/5 整体体验：4.1/5
糯米公司
- 香港老板做的长洲糯米糍
🔍参考人均：20元
这家糯米公司最近风挺大的，疫情期间逆势开业，还选址在开业跟倒闭频率一样高的天河南路，看来信心很足。
门前不断有排队的人
店主是香港人，做的是香港长洲最有名的糯米糍。
长洲糯米糍有什么特别？最突出的一点，水果给得慷慨。当年长洲某甜品店率先用半个进口芒果当夹馅，火遍全港。
这家店的糯米糍都是现点现包，我们试了三种，皮都很软糯，水果分量足，但品控还可以加强一下。
榴莲糯米糍（¥15）算是真材实料，一切开就能闻到浓香，不是香精味！对一个才15块钱的小甜点来说挺难得的，不过榴莲太熟了，略苦。
草莓糯米糍（¥10）味道很淡，而且巨酸。
最推荐king size的芒果糯米糍（¥13），一个有巴掌大，跟香港长洲的做法一样，夹入半块肥厚芒果，无渣且清甜，有啖啖果肉的幸福感。🥭
3个口味吃下来，只有芒果品质相对稳。翻了翻大众点评，看来大家意见都挺统一的……
另外，我们觉得长洲大鱼蛋（¥12/3粒）也很不错，一颗比乒乓球还大，口感很弹，不是满口淀粉感那种。👌
除此之外，其他产品就一般般了。
糯米豆腐花（¥10），质地介于水麻薯和山水豆花之间，将凝未凝又粘软，口感有点奇怪。
柠檬茶（¥10）的茶味和柠檬味很淡，倒是很甜，一口劝退。
这家新店，我们暂时只推荐芒果糯米糍和鱼蛋。
他家的外卖方式不太友好，没上外卖平台，而是店家自行配送，每天只能配送一个区，每区限20单，配送费9块起，需要提前一天预约。
不想等的话，只能跑腿或者到门店自提了。
* 可跑腿或自提，预定微信号：ronaldoc703
配送指数：3/5 安心指数：3/5
口味指数：3.8/5 整体体验：3.2/5
筅·日本茶专门店
- 抹茶控们的宝藏小店
🔍参考人均：75元
筅是国内少见的专业日式茶室，在日本茶爱好者的小圈子里几乎无人不知，独家代理了日本丸久小山园，能拿到很多尖货，比如各种限量版抹茶。
店主夫妇是日本茶狂热爱好者，几乎逛遍日本知名茶室，才回广州开了这家店。
最近发现，他们大部分招牌产品都可以真空包装，全国快递了，还上新了几款甜品。
平时喝茶比较多的同事喜欢这个，柚子味噌烤芝士（¥48）
质感介于重芝士和巴斯克蛋糕之间，绵密而厚重。用清爽的德岛柚子调味，化解芝士的腻感，细细嚼还能吃到渍腌柚皮，非常灵动，很适合配茶细品。
可全国顺丰快递，冷藏保存一周以上。
之前筅的蛋糕卷总是偏干，这次在新品西芳卷（¥128）上改进了很多。
抹茶巧克力脆皮+抹茶蛋糕卷+抹茶奶油的组合，抹茶控大概会尖叫。
绿得像日本西芳寺的葱郁苔衣而得名
有高级抹茶的甘甜和鲜味，老板说是用日本丸久小山园的3种抹茶粉调配出来的。甜度比较克制，大概是奶茶3分糖的程度。
一条长卷能切出4-6片，最好跟朋友分享。吃不完可以冷藏，抹茶巧克力层有保水作用，亲测在冰箱放到第二天蛋糕体也没变干。
如果你在店里喝茶，还会附赠不定期掉落的小惊喜，比如这枚抹茶丸子👇
* 西芳卷每周三至周日供应，每天限量4卷，建议预约
* 可跑腿或自提，部分产品可全国快递，具体请咨询店家微信：13622888240
* 湖北的朋友们，有武汉分店可以同城跑腿~
配送指数：4/5 安心指数：4/5
口味指数：4/5 整体体验：4/5
笃元祖
- 米饭超讲究的日式便当
🔍参考人均：60元
这家人气日式居酒屋，前段时间刚开始推出单人便当。我们试了两款，虽然卖相朴素，用料都蛮好的。
烧汁厚烧和牛丼（¥88）肉也太棒了！不干柴，有浓郁的牛味，细细咀嚼还会渗出奶香，整整4大块，对得起这个价格。
不过整个便当实在过于单调，除了肉之外，就只有一小颗西兰花和一片杏鲍菇。如果配菜再丰富一点，体验可能更好。
特别夸一下米饭，很接近寿司店的高级米，粒粒分明，饱满有米香，挺讲究的。
想吃素一点的朋友，推荐招牌咖喱便当（¥58），浓稠度刚好，是典型日式咖喱的温和微甜风味，吃得出是自己熬的，没用半成品敷衍了事。
本来想试试炸猪扒咖喱饭，可惜店员下错单😂，后来直接安排退款了。。。
美中不足的是纸盒保温性较差，如果配送范围较远，可能送到已经凉了，希望店家能改良下吧~
配送指数：4/5 安心指数：4/5
口味指数：3.8/5 整体体验：3.9/5
禄鼎记
- 招牌酸菜鱼有单人份了！
🔍参考人均：30-60元
禄鼎记靠酸菜鱼在广州火了很多年了。不吹不黑，第一次点他家的外卖，体验不输堂食，让人特别安心。
除了制作和配送人员的体温情况，还附上洗手指南、酒精消毒湿纸巾。酸菜鱼裹上厚厚的保鲜膜防漏，小菜打包盒都有密封设计：
甚至配了超大纸质餐垫，吃完一裹即扔，完全不脏手。各种细节也太周到了吧！
酸菜鱼单人餐¥63，包括2个小菜+单人份酸菜鱼+甜品，对食量小的女生来说接近两人份。
招牌酸菜鱼送过来还温热，味道基本跟店内无差，鱼片能整片夹起，可惜粉丝变坨了，毕竟不是堂食，也可以理解~ 其他小菜就无功无过吧。
如果把酸菜鱼换成麻婆豆腐，就是最便宜的单人套餐，只要29元，性价比无敌！
* 可能是店家盘了下成本觉得划不来，后来在部分门店下架了单人餐，而且不同分店折扣力度也不一样。
配送指数：4/5 安心指数：5/5
口味指数：4/5 整体体验：4.3/5
陶陶居
- 专为外卖而生的盐焗鸡，优秀！
🔍参考人均：50-80元
点了几次陶陶居的外卖，我们最推荐这个单品：原汁手撕盐焗鸡（¥158）！
是疫情期间专门为外卖研发的，整鸡焗熟，裹上锡纸+塑料盒+保鲜膜送来，保温性超好，到手放了一个小时之后，鸡还是热的。
即使以老广对鸡的严苛要求来说，它都称得上优秀选手。
浇一点麻油，亮晶晶的鸡皮会反光：
皮滑肉嫩，撕开会爆汁。缺点是太入味了，有些偏咸，必须搭配主食。
一只鸡大约1斤半，足够3-4人吃。
吃完剩下的鸡骨，还能拆出来熬汤滚青菜，一顿饭轻松搞定。懒癌患者福音
配送指数：4/5 安心指数：4/5
口味指数：4/5 整体体验：4/5
广州酒家
- 大厨坐镇研发的半成品菜很了得
🔍参考人均：60元
像广州酒家这种老字号，后厨实力挺强的，疫情期间研发了不少半成品菜，不过很多都要求复杂的二次烹调，而且配料不全，太不用户友好了！
买半成品不就图个省事快手么？
我们从里面挑了这两款，不用焖、炒、炖，只要简单加热就能吃。
包装标注了制作和配送者的体温，还赠送优惠券，贴心
大盘花胶猪肚汤（¥100），散发着浓郁的白胡椒味，特别适合阴雨天吃！
料超足，思路很像盆菜，打底的是淮山和大白菜，花胶、猪肚、鱼丸层层堆叠。拿到手只要浇上汤汁翻热，就是一道很拿得出手的硬菜。
浮皮吸足汤汁，是最早被抢光的。埋在底下的花胶肉很厚，弹且糯。有荤有素，汤菜合一，晚饭靠这一盘就搞定了大半。
芋头扣肉（¥62）也不错，五花肉经过走油处理，减少肥腻感。
芋头吸收了五花肉的油脂，粉糯而不干涩。调味就是最传统的南乳风格，家里长辈应该会挺喜欢。
* 可美团外卖，搜索‘自烹胜大厨’系列
配送指数：4/5 安心指数：4/5
口味指数：4/5 整体体验：4/5
上面都是推荐的，最后这一家表现实在太差，想单独拎出来批评一下。
✖️
The Eating Table
- 半成品系列全方位翻车
🔍参考人均：40-80元
老实说，The Eating Table堂食出品还算中规中矩，是不少珠城白领的午间食堂。这次上新的半成品却让人大跌眼镜，意大利面和扒类，各有各的糟糕。
没有烹饪介绍，就是把各种料包封好口，扔进塑料袋里，实在太随意了……
先说说这个虾仁罗勒意面（¥38），从面条、酱汁到配料都是灾难。
面条事先煮好并拌油防粘，但是面的质量不好，且煮得过软；青酱风味寡淡，很像半成品酱汁，没有一丝丝松子和罗勒的味道，最大特点是油腻；虾是那种小苏打泡过头的玻璃虾，味同嚼蜡。
当你把三者组合在一起，会得到一碟又油又易碎的面，真是我们测评外卖以来最糟糕的体验。
再说说扒类，肉质好坏决定了基本盘。这家的肉实在一般。
我们选了澳洲谷饲肉眼（¥158），实物稀疏的大理石纹，也跟官图差太远了吧！
餐厅显然没有给牛排修边，既不贴心，也不专业。白色的油边足足有一指节厚，去掉后整块牛排大概重200g，卖158一份，分分钟被市面上定价70左右的原切牛排吊打。
实际吃起来纤维感比较重，肉眼该有的丰腴油脂感不存在的，即使蘸松露酱吃也无法挽回。
唯一优点是配送挺快的。综上，这家店的半成品外卖，我们不推荐购买。✖️
配送指数：4/5 安心指数：4/5
口味指数：1/5 整体体验：3/5
这次测评下来，看到餐饮行业出现了一些可喜的变化。
首先是店家的食物安全意识普遍增强了，90%的店都会仔细记录制作者和配送员的体温情况，对食物做好密封处理。
其次，疫情倒逼行业提高外卖标准。大家都从包装、食材搭配、加工方式等层面加以改善，努力提升外卖体验，让外卖不仅仅是速食果腹的代名词。
对普通消费者来说，最明显的变化是，选择余地更多了。不能自由出门吃饭的日子，还能点到喜欢的外卖，也算是日常小确幸吧。
收好这份外卖清单，这周吃啥不用愁了
