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能把早餐拍出花样100集的 也就中国了

在家ZAIJIA

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原标题:豆瓣评分9.1的下饭神剧,能把早餐拍出花样100集的,也就中国了!

作者:在家ZAIJIA

早餐,一座城市烟火气的开始,也能在瞬间安抚空置了整晚的胃,要说它是最具幸福感的存在应该不为过吧!

清晨起个大早走进路边的小店,热乎乎一碗美味下肚,顿时味蕾大开。一顿满足的早餐不仅能饱腹,更能帮你快速开启一天的好心情。

最最关键的,中国人的早餐向来花样多,只要你想,还能连吃100天不重样。

就在前不久,宅sir苦等一年的“下饭神片”《早餐中国》第三季终于开播了,一经亮相就在豆瓣拿下了9.1的高分。

第三季单集从原先的5分钟增加到7分钟,每集一座城市,专门记录当地的特色早餐。从山西到浙江,从陕西到澳门。。。片中取景的店铺,全是本地人爱了二三十年的那家。

宅sir每回看完,都恨不得打飞的去把里面的美味店铺挨个吃一遍!今天,先把最想吃的几家整理给大家奉上~

山西荫城 猪汤 

猪汤,是山西荫城有名的小吃。老板李春生在当地卖了近40年猪汤,据说一天就能卖出500碗,是不少荫城人早上5点起床的动力来源。

李春生的摊位,每天会在5:20准时迎来第一波食客。5块一碗的猪汤能免费续,搭配老板独家手艺千层烧饼,让人一口气能吃上三大碗。

乳白色的汤头是老板前一天熬制的,由50斤猪大骨,肘子、口条和猪心等一起熬制而成,连骨带肉沸腾3-4个小时,看着就香。

食用时,将切得薄薄的猪肝、猪心、猪蹄等加入碗中,以汤底浇烫,再加入葱花、香醋等调味,一碗美味诱人的猪汤就完成了。

📍李春生猪汤

地址:山西省长治市荫城镇荫城村复兴西街42号

营业时间:5:00-10:00

浙江舟山 海鲜面 

普普通通的热汤面,在爱吃海鲜的舟山人手里,变成了一碗浇头丰富的豪华海鲜面,黄鱼、皮皮虾、梭子蟹。。。各种新鲜海产随你加。

飞珠面店在舟山本地人气颇高,那碗海鲜面更是不少舟山人心中的私藏。老板娘排骨、猪脚、鱼骨等慢火炖煮了3个多小时才熬制而成的,也是面的灵魂所在。

老板娘飞珠从小在海边长大,开店二十几年,最讲究海鲜的鲜美。店内所选的食材,均是当日捕捞,以确保食客每一口都是鲜甜。

📍飞珠面店

地址:浙江省舟山市普陀区海莲路230号

营业时间:6:00-14:30

河北河间 驴肉火烧 

“天上龙肉,地上驴肉”,就算你没去过河间,但你一定听说过驴肉火烧。老韩父子的驴肉火烧店,在河间一开就是14年。

老韩家的火烧外酥里嫩,每一层都薄的透光,裹着老汤烹煮而成的驴肉,一口下去,香酥可口。

驴火里加焖子,是河间美食老炮的传统吃法,比果冻还软的焖子搭着酥饼入口,饼子酥脆,焖子软糯入味,驴肉瘦而不柴,味道香极了!

📍老韩驴肉火烧

地址:河北省沧州市瀛州镇城恒中路河间汽车站东北50米

营业时间:7:00-22:00

黑龙江哈尔滨 豆腐脑 

不论南北,早餐都少不了一碗豆腐脑。哈尔滨人吃豆腐脑,更喜欢配东北特色卤汁。

鸡汤炖煮新鲜榛蘑、黑木耳及鸡丝,熬成一大锅浓稠的酱色汤汁,浇在老板自制的嫩豆腐脑上,冬天吃再合适不过

一勺辣子一勺卤,入口的顷刻间暖意遍布全身。

📍滨哥滨嫂豆腐脑专卖

地址:黑龙江省哈尔滨市大成南岗区第二幼儿园三姓街早市

营业时间:5:00-8:00

澳门 猪扒包&炭烧咖啡 

从东北转眼到澳门,家街头小吃店曾上过米其林老板马英老板娘何凤娇开店有余,他们家的猪扒包与炭烧咖啡,几乎是每桌食客的必点美食。

老板拿手的猪扒,将新鲜的猪颈肉打薄后,用盐、油、糖、鸡蛋、生粉等调味料研制,再下锅煎,滑嫩入味。

招牌炭烧咖啡也是一绝,咖啡豆是老板娘在炭炉上炒香后,加入瓦罐中反复烹煮而成,期间需反复5-6次。

这样做出来的咖啡入口微苦,随后又有回甘,口感相当丰富。

一口猪扒包、一口炭烧咖啡,简直是早餐绝配。

📍新英记(港仔)咖啡面食

地址:澳门半岛沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦地下

营业时间:6:00-17:00

江苏南京 皮肚面 

来南京玩,别只知道吃鸭血粉丝汤啦,皮肚面也一样是南京的地道美食。

老太皮肚面在南京秦淮区,老板开店几十年始终坚持自己炸皮肚。

精选的猪背皮,先经风干后再用高温油炸两遍,炸制后的猪皮肚放入面中能充分吸收汤汁,脆脆的口感搭配劲道的面条,这就是让不少南京老食客流连忘返的美味。

📍评事街老太皮肚面

地址:江苏省南京市秦淮区评事街97号

营业时间:6:00-14:00;17:00-19:00

山东曲阜 羊肉泡粥 

羊肉泡粥,当属曲阜最有特点名的早餐了。这里的粥,是用小米、黄豆浸泡碾磨熬制而成。

经过熬煮的粥舀起来粘稠,能浮起薄薄的羊肉片,一勺入口极其顺滑,原味的糊粥配咸鲜的羊肉片口味刚好。

店内挑选的羊肉是当地的山羊肉,用盐和红酒曲大火攻煮,再转小火慢炖,充分将羊肉的香气烹煮出来。三块钱的粥配10块钱的羊肉,就能满足的饱餐一顿。

📍王记粥铺

地址:山东省济市曲阜市静轩西路33号

营业时间:6:00-10:00

是不是不看不知道,中国美食原来光早餐就能这么“有料”!让人莫名小骄傲有没有~

陕西渭南豆腐泡馍

河南灵宝石子馍夹凉粉

湖南洪江鸭子粉

《早餐中国》三季总共拍摄了100集中国各地的特色早餐,从南到北各具特色,短短几分钟就能勾起人肚子里的馋虫。感兴趣的朋友也可以自行去探索,没准就能找到你的家乡美味呢

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