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作者:环球旅行

苏州城,不止美食,连空气都是甜味的。

这里的人们最擅长从美食中获得治愈,从面食到苏帮菜,从汤包到生煎……

每种味道,都散发着江南水乡独有的精致。

闻着甜丝丝的空气,在江南的古街里悠哉地走走逛逛,边吃边笑。

人间乐事,不过如此。

(内容无任何商业行为)

(价格由低到高排序)

苏州的面汤配方有多神秘,苏州人的早点就有多讲究。

☞生煎包

☞红汤面

苏州人的一日之计,在于早晨的一碗红汤面。

汤必须要清澈,要鲜而不腻。

面一定要煮得根根清爽,干脆利落。

面的汤底都是用肉骨熬制,为了去腥还要再加进中药材。

不得不说,江南美食最厉害之处可能就是在这些琐碎细节上花费的时间与精力。

推荐的早餐馆子:

[荣阳楼](山塘街329号)人均¥14

[姚记豆浆](西中市60号)人均¥16

[哑巴生煎](临顿路和史家巷交叉口南150米路西)人均¥22

[琼琳阁面馆](人民路538号赛格广场西一楼)人均¥29

[鑫震源生煎](山塘街2号,渡僧桥北)人均¥32

[朱洪元苏式面馆](长江路436号绿宝广场二期2栋1019铺)人均¥66

☞松鼠桂鱼

松鹤楼的一道传统名菜,好吃又好看。

历史久到早在乾隆皇帝下江南时,当地就已经有这道名菜了。

鳜鱼先被炸成“松鼠”状,出锅时再浇上热腾腾的调料。

☞蜜汁酱方肉

肥瘦相间的大块肉,浸在甜甜的酱汁里,表面闪着光亮的色泽。

肥肉入口即化,香香滑滑。

腻了就用香嫩的瘦肉中和一下,满口溢香。

☞酱油河虾

油爆河虾,在苏州也是一道“上得厅堂,下得厨房的名菜

推荐的苏帮菜馆:

[姑苏家宴](白塔东路321号)人均¥68

[珍珠饭店](珍珠弄9号)人均¥84

[协和菜馆](凤凰街15号)人均¥91

[吴门人家](潘儒巷38号)人均¥98

[石家饭店]穹灵路1号人均¥118

☞桂花鸡头米

桂花鸡头米,一道香香甜甜,秋季限定的美味。

以前只有在时令季节才能吃到,如今在苏州一些小店就能买到晒干的鸡头米了。

☞酒酿饼

苏州名点之一,也是一道季节限定的美味,一般在春天卖的才最好吃。

外观和月饼有点相似,特色是外面的皮是用清酒酿造发成的。

馅料有肉有素,玫瑰、豆沙、薄荷……都有可能成为酒酿饼的馅料。

推荐的点心铺子:

[老客满蛋饼](石匠弄2号双塔市集内)人均¥10

[新年点心店](山塘街351号)人均¥14

[老西白点心铺](白塔西路104号)人均¥17

[黄天源糕团店](太监弄肯德基对面 )人均¥27

[湘城人和园](任意一家分店)人均¥32

来到这座姑苏城,除了细细品味一顿地道的苏帮菜之外。

一定要趁着热乎吃上一口酒酿饼,来碗利落的红汤面,买些点心边走边吃。

江南人无处不在的精致感,如此才算是体会了一把。

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